Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008

País	Portugal
Propriedade da Vinícola	16 Hectares
Volume	750ml
Tipo	Tinto
Safra	2008
Uva	Touringa Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
Teor Alcoólico	15,50%
Tipo de Uva Tinta	Assemblage
Amadurecimento	Envelhecido em barris de carvalho franceses por 21 meses.

Visual	Cor rubi escuro profundo.
Olfativo	O nariz denuncia uma profunda e territorial expressão, tem um perfil olfativo muito particular, impressiona por seu caráter elegante e apresenta-se ao olfato com groselhas e framboesas ao licor, sob notas de cedro, especiarias e café.
Gustativo	Entra no paladar com potência, incrível concentração e marcante profundidade. Tem grande opulência, com sabores a chocolate, cedro e os frutos ao licor parecem se derreter na boca, mas diversos sabores que emergem ao paladar. Seus taninos são de fina textura, mas de uma potência inimaginável e estão presentes em abundância. O vinho é enorme e continua crescendo na boca, assim como é fantasticamente puro e bem delineado. É um dos melhores vinhos de Portugal que já provei, só para grandes momentos e paladares adestrados.
Dica de Harmonização	Carré de cordeiro em crosta de azeitona. Vitela braseada ao molho de vinho tinto com purê de mandioquinha. Civet de veado com ervas aromáticas e tomate maduro. Costela de javali com risoto de funghi. Palliard ao Fettucine de risoto cremoso e molho de cassis.
Temperatura de Serviço	17º
Potencial de Guarda	20 anos
Nome da Vinícola	Van Zeller Co.
Pontuação Winechef	Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008 – 95 pontos Winechef