Que vinhos abrir em Natal e Ano Novo?

 

Já está pensando nos vinhos da noite de natal e ano novo?

Aqui tem algumas sugestões que você não pode esquecer:

Primeiro: lembre-se que é esta data, na qual a gente compartilha as nossas alegrias com a família e as pessoas que mais amamos. Portanto, temos que caprichar com os vinhos que vamos abrir, e este é o dia ideal para provarmos essas garrafas que estão em nossas adegas há muito tempo. Chegou a hora de abri-las!

Lembre-se também que, para poder aproveitar melhor seus vinhos, tem algumas regras de degustação que não podem ser esquecidas:

 

Os vinhos brancos devem ser tomados antes que os vinhos tintos;

Os vinhos secos se degustam antes que os vinhos doces;

Os vinhos mais simples são degustados antes dos vinhos mais complexos;

Os vinhos mais leves são degustados antes dos vinhos mais encorpados e concentrados.

 

A comemoração pode começar com um espumante, mas tem que levar em conta que este deve ter a menor concentração de açúcar residual possível (os Nature são os únicos que são realmente secos). Deixe os outros espumantes (Demi Sec ou doces) só para acompanhar a sobremesa, caso contrário, a “doçura” destes produtos vai tirar seu apetite e pode estragar sua ceia de natal e/ou de ano novo.

Vinhos para o Natal e Ano Novo

Vinhos para o Natal e Ano Novo

 A versátil Sauvignon Blanc

Como alternativa a espumantes, proseccos e outros vinhos com borbulhas, têm também os vinhos feitos pela uva Sauvignon Blanc, que são excelentes companheiros na hora de abrir uma comemoração. Prefira estes de safras as mais jovens possíveis (2013 ou 2014). Se optar por esta uva, não precisam ser os melhores de sua seleção, já que, como aperitivo, serão mais recomendáveis os que tiverem um estilo mais fresco e de corpo leve – mas o único requisito indispensável é que sejam de safras recentes.

Já para o jantar, o melhor é ter à mão umas boas garrafas, mas de vinhos não demasiado complexos, nem adstringentes. Então procure alguns vinhos de uvas mais “femininas”, como Pinot Noir, Merlot, Carménère ou Blends (mistura de duas ou mais uvas).

 Vinhos estruturados

Se for sua escolha um vinho de uva Malbec, Cabernet Sauvingon, Tannat, Petit Verdot, ou outra uva que produza vinhos estruturados, tente escolher aqueles que não estejam muito jovens (devem ter, pelo menos, 3 anos), para que os taninos e a força no paladar não incomode a seus convidados.

 

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

 

Muitas surpresas na lista dos ganhadores, da guia de vinhos Descorchados 2015 – Chile

A cena chilena tem mudado consideravelmente nos últimos anos, juntamente com os estilos dos vinhos, uvas e regiões.

É exatamente isso o que nos mostra este guia de vinhos do jornalista chileno Patricio Tapia, que nesta versão de número 16, vem com quase 500 páginas totalizando mais de três mil vinhos degustados.

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

Destaque especial para os fantásticos vinhos que estão sendo elaborados nas encostas da cordilheira dos Andes e em regiões extremas ao sul e norte do país, e não deixar de comentar das uvas que até momento eram desconhecidas, tais como Cinsault, Carignan e a Pais, elas que ainda vão ser muito faladas nos próximos anos.

 

Guia de vinhos Descorchados 2015 – Chile – Relação de vinhos ganhadores:

 

Melhor Tinto. 97 pontos. Cousiño Macul. Lota cabernet 2009, Maipo

Melhor Branco. 96 pontos. De Martino. Viejas Tinajas Muscat 2013, Itata

Branco revelação do ano. 92 pontos. Sierras de Bellavista.  Riesling 2013, Colchagua

Tinto revelação do ano.

93 pontos. Tabalí. Roca Madre Malbec 2014, Limarí

94 pontos. Santa Carolina. Specialties Tinto de Montaña Malbec 2013, Curicó

93 pontos. Concha y Toro. Marqués de Casa Concha País Cinsault 2014, Cauquenes

93 pontos s. J.A. Jofré. Vinos Fríos del Año Carignan Tempranillo Carménère 2014, Molina

Marca revelação do ano. Sol de Sol, Aquitania

Bodega revelação do ano. House Casa del Vino e El Viejo Almacén de Sauzal

Melhor cabernet franc. 96 puntos. Maquis. Franco 2011, Colchagua

Melhor cabernet sauvignon

96 pontos. Cono Sur. Silencio 2010, Alto Maipo

96 pontos. Santa Rita. Casa Real Reserva Especial 2011, Alto Maipo

Melhor carginan. 95 pontos. Bodegas RE. Re Nace Cariñena 2013, Maule

Melhor carménère

95 pontos. Concha y Toro. Terrunyo Lot 1 2013, Peumo

Melhor chardonnay. 96 pontos. Aquitania. Sol de Sol 2011, Traiguén

Melhor cinsault. 94 pontos. De Martino. Viejas Tinajas 2014, Itata

Melhor espumante

94 pontos. Bodegas RE. Re Noir Nature Virgen Pinot Noir, Casablanca

94 pontos. Morandé. Nature Chardonnay Pinot Noir, Casablanca

Melhor malbec

93 pontos. House Casa del Vino. Malmau 2013, Maule

93 pontos. Viu Manent. Viu 1 2011, Colchagua

Melhor merlot. 93 pontos. Tres Palacios. Cholqui 2011, Maipo

Melhor mezcla blanca

93 pontos. Apaltagua. Colección Blanc Marsanne, Roussanne e Viognier 2014, Leyda

93 pontos. Ramirana. Gran Reserva Sauvignon Blanc e Gewürztraminer 2014, Lolol

93 pontos. William Févre. Quino Blanc Sauvignon Blanc e Riesling 2012,  Malleco

Melhor mezcla tinta. 97 pontos. Cousiño Macul. Lota cabernet 2009, Maipo

Melhor moscatel. 96 pontos. De Martino. Viejas Tinajas Muscat 2013, Itata

Melhor otras cepas blancas. 94 pontos. Casa Marín. Casona Vineyard, gewürztraminer 2014, Lo Abarca

Melhor outras cepas tintas

93 pontos. Lapostolle. Collection Monastrell 2013, Apalta

93 pontos. Pérez Cruz. Chaski Petit Verdot 2012, Alto Maipo

Melhor país: 93 pontos. Concha y Toro. Marqués de Casa Concha Limited Edition 2014, Secano interior

Melhor pinot noir

93 pontos. Maycas de Limarí. San Julián 2013, Limarí

93 pontos. Montsecano. Montsecano 2013, Casablanca

93 pontos. Tabalí. Talinay 2013, Limarí

Melhor riesling. 94 pontos. Sierras de Bellavista. Sierras de Bellavista 2014, Colchagua Andes

Melhor rosado. 92 pontos. Bodegas RE. Pinotel Pinot Noir Moscatel 2014, Casablanca

Melhor sauvignon blanc

96 pontos. Laberinto. Cenizas de Laberinto 2014, Maule

96 pontos. Leyda. Lot 4 2014, Leyda

Melhor syrah

95 pontos. Errázuriz. Aconcagua Costa 2013, Aconcagua Costa

95 pontos. Leyda. Lot 8 2012, Leyda

95 pontos. Undurraga. TH 2012, Limarí

Súper preço extremo branco. 89 pontos. Cono Sur. Bicicleta Gewürztraminer 2014, Colchagua

Súper precio extremo tinto. 89 pontos. Santa Rita. 120 Reserva esepcial, cabernet sauvignon 2013, Maipo

Súper precio blanco. 94 pontos. Leyda. Garuma Vineyard Sauvignon Blanc 2014, Leyda

Súper precio tinto

92 pontos. Cacique Maravilla. Pipeño país 2014, Biobío

92 pontos. Maycas de Limarí. Sumaq Pinot Noir 2013, Limarí

A vinícola Dal Pizzol lançou sorvete de espumante

 

O Sorvete Brasil e a vinícola Dal Pizzol lançou um sorvete de espumante brut

O Sorvete Brasil e a vinícola Dal Pizzol lançam neste sábado, dia 6 de dezembro, no Rio de Janeiro, o sorvete exclusivo de espumante Dal Pizzol Brut. O novo sabor foi feito artesanalmente, sem conservantes, sem gordura hidrogenada e essências.

A parceria com a Dal Pizzol, uma das mais tradicionais e premiadas vinícolas do país, agrega dois produtos de alta qualidade no mercado. A vinícola celebra quatro décadas de tradição e qualidade com o lançamento de um sorvete ideal para as comemorações de fim de ano.

No paladar, o sorvete inicialmente apresenta refrescância e acidez, seguindo para um final de boca macio e suave bastante equilibrado. O sorvete está sendo vendido por R$12,00 a bola.

Sorvete Espumante

Sorvete Espumante

 

 

Resultados do 12º Annual Wine of Chile Awards – Brasil 2014

 

Em uma cerimônia de gala no hotel Renaissance, na cidade de São Paulo, foram revelados os resultados do concurso Annual Wine of Chile Awards 2014, que em esta ocasião foi realizado fora do Chile.

Neste concurso participam apenas vinhos chilenos, os que foram degustados por um grupo de especialistas brasileiros, o que vem a demostrar a grande importância que o Brasil representa para as projeções comercias do mercado de vinhos chilenos.

O melhor vinho do concurso (Best in Show) foi um tinto produzido nas frias terras do vale de Casablanca, e pertence á línea Gran Reserva da vinícola Casas Del Bosque, da safra 2012.

 

Resultados O 12º Annual Wine of Chile Awards – Brasil 2014

Lista dos TOP 15 Annual Wine of Chile Awards 2014

 

1º – Syrah Gran Reserva 2012 – Vinã Casas del Bosque
2º – Premium Red – Armida 2009 – De Martino
3º – Premium White – Amélia 2013 – Concha y Toro
4º – Other Reds – Tama Vineyard Selection Carignan 2013 – Viña Anakena
5º – Other Withes – Single Vineyard Neblina Riesling 2011 – Leyda
6º – Blends – 5 cepas 2013 – Casa Silva
7º – Rosé – Gallardía del Itata Cinsault 2014 – Vinã De Martino
8º – Sparkling Wine – Brut Nature – Viña Morande
9º – Late Harvest – Erasmo Late Harvest Torontel 2009 – Erasmo
10º – Cabernet Sauvignon – Gran Terroir de Los Andes – Los Lingues  2012 – Viña Casa Silva
11 – Carmenére – Carmenére Reserva 2013 Pedriscal Vineyard – Viña Falernia
12 – Pinot Noir – Pinot Noir Reserva 2013 – Viña Falernia
13 – Syrah – Syrah Gran Reserva 2012 – Viña Casas del Bosque
14 – Chardonnay – Tarapacá Gran Reserva Chardonnay 2013 – Viña Tarapaca
15 – Sauvignon Blanc – Specialties Sauvignon Blanc Ocean Side 2014 – Viña Santa Carolina

2da parte das últimas pontuações de Robert Parker para o Chile. Seguem as surpresas!

 

Depois de muitos anos espera e bastante ansiedade por parte dos produtores de vinhos chilenos, o representante da revista Wine Advocate (e do próprio Robert Parker), Luis Gutiérrez, publicou suas notas.

Há muitas surpresas e muitas conclusões que poderíamos tirar da lista, mas neste primeiro post sobre os vinhos pontuados de Robert Parker. A princípios de esta semana publicamos os primeiros 28 colocados no ranking, segue a continuação os 28 seguentes da lista:

Veja a primeira parte: 

 

Robert Parker

 

 

SAFRA

NOME DO VINHO

PONTUAÇÃO

2013
Matetic Sauvignon Blanc EQ
93
2012
Matetic Pinot Noir EQ
93
2011
Montes Montes Folly
93
2007
Montes Taita 2007
93
2013
Montescano Refugio Pinot Noir
93
2013
Ribera del Lago Laberinto Cenizas de Barlovento SB
93
2008
Santa Carolina Wines Herencia
93
2010
Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon
93
2011
Undurraga Vigno Carignan
93
2011
Ventolerala Claro de Luna Pinot Noir
93
2011
Vina Aquitania Sol del Sol Chardonnay
93
2011
Vina Sena Sena
93
2006
Von Siebenthal Toknar
93
2010
Almaviva
92
2012
Altamana Malbec Constanza Vineyard
92
2011
Antiyal Antiyal
92
2010
Antu Ninquen Ninquen
92
2009
Bodegas Re Revelado
92
2013
Bodegas Re Syragnan
92
2010
Bodegas y Vinedos O Fournier O Fournier
92
2009
Calcu Futa Cabernet Sauvignon
92
2009
Calyptra Assemblage Gran Reserva
92
2009
Calyptra Zahir
92
2013
Casa Marin Sauvignon Blanc Cypress Vineyard
92
2012
Casa Marin Riesling Miramar Vineyard
92
2009
Casa Marin Pinot Noir Lo Abarca Hills
92
2011
Clos des Fous Cauquenina
92
2011
Clos des Fous Locura 1
92