Entries by alexordenes

Chilean Premium Wine no Pier Aleixo, em Vitória

13 de setembro (quinta-feira) degustação de grandes Premium chilenos   Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina   Data: 13/09/18 (quinta-feira) Lugar: Restaurante Pier Aleixo Endereço: Rua Aleixo Netto, 1702, loja 02 e 03, Praia do Canto Horário: 20:00 horas (em ponto) Inclui: Degustação de 9 dos melhores vinhos Premium […]

Cientistas buscam prova química da existência do terroir

  Alemães e franceses se uniram durante três anos em uma análise de uvas produzidas em vilas da Borgonha e dizem ter encontrado diferenças significativas entre uvas de lugares próximos Pesquisadores franceses e alemães, de centros como o Instituto da Vinha e do Vinho e o Helmholtz Zentrum Muenchen, analisaram uvas e vinhos produzidos em duas vilas […]

Mudança climática pode impulsionar produção de vinhos britânica

  Segundo estudo divulgado no New York Times, o Reino Unido pode se tornar grande protagonista mundial na produção de vinhos até a metade do século O Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas mostrou que as temperaturas no Reino Unido estão se elevando mais rápido em relação à média global. Além disso, algumas regiões produtoras de […]

Apreciadores de vinho possuem Q.I. mais alto

  Estudo feito nos EUA comparou hábitos de jovens e traçou uma relação entre consumo de bebida e inteligência Uma pesquisa realizada pela Universidade de Indiana nos Estados Unidos analisou hábitos de jovens e traçou um perfil dos grupos de acordo com o consumo. O trabalho comparou consumidores de vinho com apreciadores de cerveja e […]

Vinícola aposta em cães farejadores para evitar praga

   Pesquisadora australiana treina cachorros para detectar doenças em vinhedos a temida ‘phylloxera’ Que cães são usados para detectar drogas e explosivos todo mundo sabe, mas pesquisas recentes afirmam que o olfato dos cachorros pode ser usado também em vinícolas. Sonja Needs, viticultora e pesquisadora em Ciência dos Animais da Universidade de Melbourne, na Austrália, […]