Entries by alexordenes

Quer ser dono de uma vinícola?

  Um em cada dez vitivinicultores dos Estados Unidos cogita vender suas terras Segundo pesquisa, principal causa seria o “cansaço” e não problemas financeiros. Centenas de propriedades vinícolas das regiões de Califórnia, Oregon e Washington podem entrar à venda, segundo pesquisa realizada pelo Silicon Valley Bank (SVB), e o motivo para a venda seria o […]

Vinho tinto pode ser um eficiente remédio contra o câncer de próstata

  Pesquisadores da Universidade de Missouri, nos Estados Unidos, descobriram que um componente encontrado nas cascas de uva e no vinho tinto, o resveratrol, é um eficiente remédio contra o câncer de próstata. A substância deixa as células do câncer mais suscetíveis à radiação do tratamento de radioterapia. Nos estudos conduzidos pela instituição, a combinação […]

Nascimento e crescimento da uva

  É na vinha que se faz o vinho “Fazer bom vinho” é, na essência, “fazer” boas uvas. Depois colhe-las no momento próprio e proteger o seu suco (mosto) antes e durante a fermentação. A parte mais complicada do “fazer vinho” é enquanto as uvas estão na videira, durante todo o período que vai da […]

Chilean Premium Wines – Tasting Tour em Vitoria

Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina   Data: 28/06/18 (quinta-feira) Lugar: Adega Canto do Vinho Endereço: R. Aleixo Netto, 1702 – Loja 04. Praia do Canto – Vitoria (Espírito Santo) Horário: 20:00 horas Inclui: Degustação de 9 dos melhores vinhos Premium Chilenos + jantar. Preço: R$ 190,00 Reservas: Telefono […]

Conheça duas das bodegas mais lindas do planeta

  Viticultores apostam em designs modernos, que favorecem a fabricação de vinhos e melhoram o visual de suas adegas Embora a qualidade do vinho seja indiscutivelmente mais importante do que a estética da vinícola onde foi feito, cada vez mais produtores exercitam suas habilidades de designs para criar edifícios inovadores, modernos e impressionantes nas vinícolas. […]

O Míldio: o mais temível dos parasitas da uva

  A videira está sujeita ao ataque de inúmeras doenças ou pragas das quais deve ser protegida.  Fungos, vírus, bactérias, vermes, ácaros, afídeos… são nomes de ameaças que pairam sobre a vinha durante o ciclo vegetativo. As condições climatéricas influenciam muito o modo e intensidade do ataque, mas a condução da vinha, a sua sanidade, […]

Vinho bate iogurte em padrões de saúde

  Cientistas anunciaram a descoberta de uma bactéria probiótica saudável no vinho. A boa notícia animou os amantes da bebida. A má notícia é que o processo de adição de sulfitos no vinho pode acabar com essas bactérias, o que significa que os produtores terão que isolar os probióticos antes de adicionarem os sulfitos ou […]