Vinho, perfume e eletrônicos vão subir com mais imposto? Empresas respondem

 
O aumento do imposto para produtos importados, sancionado pela presidente Dilma Rousseff no início desta semana, vai aumentar o preço de produtos como vinhos, perfumes e eletrônicos trazidos do exterior?  Segundo empresas importadoras consultadas pelo UOL, o impacto deve ser pequeno.

A nova regra sobe de 9,25% para 11,75% a taxa de PIS/Cofins para importados. Para algumas categorias de produtos, o aumento foi maior, como remédios (de 12% para 15,79%) e cosméticos e perfumes (de 12,5% para 20%). A lei começa a valer no dia 1º de outubro de 2015.

A alta faz parte do pacote de ajuste fiscal, medidas tomadas pelo governo para tentar equilibrar as contas públicas. O governo espera elevar a arrecadação em R$ 694 milhões neste ano e em quase R$ 1,2 bilhão anualmente a partir de 2016.

Impostos serão 77,78% do preço de vinhos importados

Segundo cálculos do IBPT (Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação), a nova taxa de PIS/Cofins fará com que a carga tributária de vinhos importados, por exemplo, passe de 75,88% para 77,78%. No caso dos vinhos nacionais, a carga é de 54,73%.

Mesmo com o aumento, Antoine Zahil, da Zahil importadora de vinhos de 14 países, diz que não deve elevar o preço para o consumidor final. “O impacto no preço é só de 1% a 2%“, diz.

Vinhos Importados

Vinhos Importados

Para empresário, decisão do STF compensa a alta do imposto

Zahil cita uma decisão do Supremo Tribunal Federal que resultou em diminuição dos tributos cobrados sobre importados. Como a companhia não repassou a queda para o preço final, a alta do PIS/Cofins, agora, compensa a diferença.

A decisão do STF, de outubro de 2014, é referente à cobrança de imposto sobre imposto.

Antes, o governo federal recolhia o PIS/Cofins de produtos importados sobre um valor em que já estava embutido outro imposto, o ICMS , que é estadual. O STF decidiu que a cobrança é inconstitucional e que o valor de base para o cálculo do PIS/Cofins não pode conter outro imposto

 

Fonte: UOL

Veja a matéria no UOL

 

Alex Atala se pronuncia sobre a polêmica do foie gras

 

O chef Alex Atala se pronunciou sobre a polêmica envolvendo a proibição do foie gras em São Paulo.

“É um absurdo! (…) Como é possível a cidade regulamentar o que a pessoa come? Onde isso vai parar? (…) A gastronomia é uma força turística de São Paulo. Em vez de tolher, deveriam promovê-la”, afirmou o chef ao jornal Folha de S. Paulo.

O projeto de lei proíbe a produção e comercialização de foie gras em restaurantes do município. Segundo os favoráveis à proposta, para que se obtenha o fígado engordado de patos, as aves passam por um método desumano, chamado gavage. Consiste em introduzir alimentos no estômago do animal à força através de tubos de silicone.

O prefeito Fernando Haddad tem até o próximo dia 25 para deliberar. Especula-se que ele vetará o projeto.

E você, é favor ou contra o foie gras? Deixe seu comentário!

Alex Atala se pronuncia sobre a polêmica do foie gras

Alex Atala se pronuncia sobre a polêmica do foie gras

Queen lança cerveja em homenagem à ‘Bohemian Rhapsody’

 

Queen lança cerveja em homenagem à ‘Bohemian Rhapsody’

Se você gosta de cerveja tanto quanto de rock, já pode comemorar. Os integrantes da banda Queen anunciaram o lançamento da “Queen Bohemian Lager”, uma cerveja que homenageia os quarenta anos do hit “Bohemian Rhapsody”, lançado em 1975.

A bebida será produzida na República Tcheca e terá teor alcóolico de 4,7%. Segundo o comunicado oficial, a Queen Bohemian Lager se destaca pela coloração dourada e pelo lúpulo.

O rótulo tem o logo da banda, que é assinado pelo próprio Freddy Mercury, vocalista da banda morto em 1991. Ele fez o desenho enquanto ainda estudava na Ealing Art College, de Londres.

Uma caixa com 12 garrafas de 330 ml da bebida custa 20 libras (cerca de R$ 96) no site de um revendedor autorizado da marca.  Mas por enquanto não é possível importar para o Brasil.

Esta não é a primeira criação alcóolica do grupo. Este ano, também em comemoração aos quarenta anos da canção, eles lançaram sua própria vodca – a Killer Queen.

Queen lança cerveja em homenagem à ‘Bohemian Rhapsody’

Queen lança cerveja em homenagem à ‘Bohemian Rhapsody’

 

Vitória Expovinhos 2015 começa amanha

 

Amanha dia 24 de junho começa a versão 2015 dessa feria que já se consagro como das mais importantes do Brasil.

Interessados em participar do evento já podem comprar suas inscrições para um ou dois dias. A inscrição dá o direito a visitar a feira, que funciona no formato de Wine Tasting, no qual o inscrito pode degustar os rótulos apresentados pelos expositores.

Realizado pela Federação do Comércio, de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Espírito Santo (Fecomercio-ES), o Vitória Expovinhos 2015 – 7° Salão Internacional de Vinho de Vitória será realizado nos dias 24 e 25 de junho, no Centro de Convenções de Vitória. E os interessados em participar deste, que é o maior e mais importante evento de vinhos do Espírito Santo já podem garantir a sua taça.

As inscrições para o 7° Salão Internacional de Vinho de Vitóriapodem ser feitas pelo site www.rotaeventos.com.br

 

Logomarca Expovinhos 2015

Logomarca Expovinhos 2015

Os organizadores do evento preveem para esta edição cerca de 1500 rótulos de 16 países, que serão apresentados pelos expositores presentes à feira. Nesse modo, o participante inscrito recebe uma taça de cristal na recepção e pode degustar todos os vinhos apresentados pelos expositores presentes à feira. Além da oportunidade única de ter à sua disposição centenas de rótulos para degustação, os visitantes podem conversar com enólogos, sommeliers e representantes, que apresentam cada vinho.

 

Serviço:
Evento: Vitória ExpoVinhos 2015 – 7º Salão Internacional do Vinho de Vitória
Data: 24 e 25 de junho
Local: Centro de Convenções de Vitória

 

Convite:
1 dia: R$ 150,00
2 dias: R$ 250,00
Confrarias, convites corporativos e grupos acima de 10 pessoas: 20% desconto

Informações: Rota Eventos – Tel.: (27) 3319-8110

 

Receita fácil de Salada de camarões

 

Imagina preparar em poucos minutos uma salada sofisticada,  deliciosa, e muito refrescante. A chef Edneia Benfica preparou esta receita, que certamente você vai a adorar.

 

Ingredientes para preparar Salada de camarões

200 gramas de rúcula

12 fatias  presunto de parma

12 unidades Camarão VG

200 gramas tomate cereja

4 unidades de batata

200 gramas queijo parmesão

 

Preparação da Salada de camarões

 

Envolva os camarões em finas fatias de presunto cru e doure em frigideira quente e finalize no forno aquecido dois minutos a 180 graus.

Cozinhe as batatas deixando ao dente e logo gratine as mesmas com o queijo parmesão.

Coloque os tomates cerejas na frigideira com azeite, acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino.

Depois de frio servir com a rúcula.

Salada de camarões e batatas

Salada de Camarões. Muito refrescante e fácil de preparar.

 

Dica da chef Edneia Benfica

Para que sua receita fique ainda mais gostosa, pode acompanhar a salada com este molho de camarão.

Processe as cascas do camarão e em uma panela, e cozinhe com um pouco de conhaque.

Coe bem e adicione um pouco de azeite e creme de leite.

Tempere ao seu gosto e pronto, seu molho já pode ser apresentado na sua salada de camarões.

 

Dica do Sommelier Conseil Alex Ordenes, para harmonizar a salada de camarões:

 

Então, para harmonizara essa salada de camarões existem várias opções, acredito que os  vinhos que melhor se entenderiam com os cores, aromas e sabores dessa receita seria algum vinho Rosé. O importante é que seja um Rosé jovem, fresco e frutado. Também poderia harmonizar com vinhos espumantes, de preferência também roses,  com a condições de que sejam Brut (que não sejam doces).

 

Hospital francês terá bar de vinhos para pacientes terminais

 

A ideia é que os pacientes terminais tenham diversão e entretenimento com parentes e amigos

Um bar de vinhos será aberto em setembro em um hospital da cidade de Clermont-Ferrand, no centro da França. Sua inauguração parte de uma ideia da Dra. Virginie Guastella, a qual visa melhorar a qualidade de vida dos pacientes terminais, promovendo uma melhor interação com suas famílias.

Para Guastella, os pacientes em estado terminal tem total direito de se divertir. Ela acredita que nada deve impedir que alguém desfrute de algo que os franceses tanto valorizam: um momento descontraído com a família e amigos na companhia de um bom vinho. 

O bar será abastecido por uma adega do próprio hospital, que disponibilizará vinhos, champanhes e uísques, todos doados por instituições locais. O hospital espera que ainda possa acrescentar à adega uma seleção de grand crus.

Hospital francês terá bar de vinhos para pacientes terminais

Hospital francês terá bar de vinhos para pacientes terminais

Os melhores Cabernet Sauvignon do Ano, segundo Descorchados 2015

 
Veja a lista de vinhos dos primeiros 13 colocados na categoria de uva Cabernet Sauvignon na última versão de Guia de Vinhos Descorchados, do periodista chileno Patricio Tapia.

Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon 2010. Vale do Maipo / 96 pontos
Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 2011. Vale do Alto Maipo / 96 pontos
Aquitania Lazuli Cabernet Sauvignon 2006. Vale do Maipo – Macul / 95 pontos
Calcu Futa Cabernet Sauvignon 2010. Vale de Colchagua / 95 pontos
Calcu Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012. Colchagua Andes / 94 pontos
Cono Sur 20 Barrels Cabernet Sauvignon 2011. Vale do Maipo Alto- Pirque / 94 pontos
Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 2010 – Vale de Cúrico / 94 pontos
Santa Carolina Piedras Pizarras Cabernet Sauvignon 2013 – Alto Cahcapoal / 94 pontos
Santa Carolina Luis Pereira Cabernet Sauvignon 2012 – Alto Maipo / 94 pontos
Santa Rita Cerro 93 Cabernet Sauvignon 2013 – Alto Maipo / 94 pontos
Tres Palacios Cholqui Cabernet Sauvignon 2012 – Vale do Maipo / 94 pontos
Viñedos Chadwick Cabernet Sauvignon 2012 – Alto Maipo / 94 pontos

 

Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon 2010. Vale do Maipo / 96 pontos - entre os melhores Cabernet Sauvignon do Ano, segundo Descorchados 2015

Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon 2010. Vale do Maipo / 96 pontos – entre os melhores Cabernet Sauvignon do Ano, segundo Descorchados 2015

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

 

Há algumas semanas viajamos a Manhuaçu para realizar uma degustação de vinhos organizada pela confraria local Amigos do Vinho, liderada pelo entusiasta enófilo Frederico Majeski

Os Assistentes:

Me chamou muito a atenção o incrível nível de conhecimento das pessoas que participaram da degustação, todos muito interessados em aprender, em descobrir e em degustar com muita concentração e paixão cada uns dos 7 vinhos apresentados durante a degustação.

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

 

 OS vinhos da degustação GRANDES TINTOS DOS ANDES

Desde o início do projeto de degustações de Winechef, sempre pensamos em que os vinhos que fazem parte das distintas opções temáticas teriam que ser de muita qualidade, e isso foi  um dos detalhes que contribuiu para o sucesso do evento.

 

Essa é a relação dos vinhos apresentados no curso/degustação.

 GRANDES TINTOS DOS ANDES

Hubert Weber Cabernet Sauvignon 2006 ARGENTINA

Belasco de Baquedano Llama Roble Malbec 2012 ARGENTINA

Monteviejo Festivo Malbec 2011  ARGENTINA

Calcu Carménère Gran Reserva 2009 CHILE

Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon 2008 CHILE

Undurraga TH Carignan 2009 CHILE

Neyen Espiritu de Apalta Blend 2007 CHILE

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu 4

 

Alex Ordenes e Edneia Benfica de Winechef na  degustação de vinhos em Manhuaçu

Alex Ordenes e Edneia Benfica de Winechef na degustação de vinhos em Manhuaçu

VEJA TODOS OS DETALHES DA DEGUSTAÇAO GRANDES TINTOS ANDINOS

Receita rápida de Risoto de Champignon

 

Para curtir o fim de semana, que tal preparar as deliciosa receita de Risoto de Champignon!

Tempo médio de preparo: 30min

Rendimento: 3 a 4 Porções

 

 Ingredientes do Risoto de Champignon

 

400 gramas de cogumelos frescos

1 cebola picada

400 gramas de arroz arbóreo

300 ml  de vinho branco seco

500 ml  de fundo ( se preferir faça um fundo com agua e legumes ou com Knorr)

100 gramas de parmesão ralado

Azeite de oliva

4 dentes de alho

Salsa picada

Sal e pimenta

Risoto de Champignon

Risoto de Champignon

 

Modo de Preparo do Risoto de Champignon

 

1: Corte os cogumelos em lâminas médias

2: Em uma panela grande frite lentamente os cogumelos com bastante azeite, a salsinha e os dentes de alho inteiros (que serão descartados depois)

3: Depois de uns 10 minutos (o champignon solta uma água e ele deve ser cozido nela) adicione a cebola e retire os alhos (pode picá-los e devolvê-los na panela se quiser), refogue esses ingredientes por alguns minutos mexendo delicadamente

4: Adicione o arroz

5: Adicione sal e pimenta a gosto (lembrando que o caldo de legumes já contém sal)

6: A partir daí adicione o vinho e deixe evaporar, em seguida adicione o caldo de pouco a pouco mexendo sempre delicadamente e observando o arroz. Isso vai durar uns 15  minutos, quanto mais água você adicionar no arroz mais mole ele vai ficar. Observando sempre quando o arroz estiver com uma textura cremosa  está pronto para a finalização.

7: Desligar o fogo e misturar o parmesão ralado ao arroz.

 

Receita fácil de Conchiglione Gratinado de Funghi

 

Nesse dia 12 junho faça com carinho um delicioso jantar. Será  uma noite perfeita!!!

Rendimento: 2 a 3 porções

 Ingredientes Conchiglione Gratinado de Funghi:

 

500         Gramas de Conchiglione

100        Gramas de parmesão

50          Gramas de nozes

100        ml. de creme de leite fresco

50          ml. de vinho branco seco

50          ml. de molho de tomate

200        ml. de caldo de carne

20           ml. de azeite

200         Gramas de funghi desidratados

10           G. de manteiga

10           G. de cebola picadas

02           G. de salsa

02           Dentes de alho picados

Sal e pimenta do reino a gosto

 

 

Receita fácil de Conchiglione Gratinado de Funghi

Receita fácil de Conchiglione Gratinado de Funghi

 Como preparar o Conchiglione Gratinado de Funghi:

 

1- Coloque o fungui de molho no caldo de carne por 30 minutos.

2- Peneira, reservar o caldo e separar o fungi.

3- Refogar a cebola, e o alho na mistura do azeite com a manteiga.

4- Acrescentar os fungi picados e refogar.

5- Perfumar com o vinho branco e deixar evaporar.

6- Juntar o molho de tomates e refogar.

7- Acrescentar o creme de leite a salsa e deixar tomar consistência.

8- Verificar o tempero.

9- Finalizar com as nozes.

10- Cozinhe o conchiglione por 6 minutos em água salgada, escorra e esfrie com água fria.

11- Recheie os conchiglione e coloque na travessa, cubra com o restante do molho, queijo parmesão ralado e leve para assar por 15 minutos em forno médio (180ºC) .

  Dicas da Chef:

 

Faça o recheio de sua preferência, se desejar use molho vermelho que combina muito bem.

Se desejar gratinar sem o “gratinador” aconselho tirar o conchiglione do cozimento 2 minutos antes do tempo total do cozimento.

Cuidado para não ressecar a massa na hora de levar ao forno, se preferir cubra toda massa com um molho de sua preferência.

Harmonize essa deliciosa receita de Conchiglione Gratinado de Funghi, de preferência com vinos de taninos suaves,  então procure vinhos das uvas Pinot Noir, Merlot ou Carménère.