Entries by alexordenes

Chilean Premium Wine Belo Horizonte

Chilean Premium Wines Minas Gerais – Tasting Tour Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina Data: 2106/18 (quinta feira) Lugar: Enoteca Decanter Endereço: Rua Fernandes Tourinho, 503 | Funcionários, Belo Horizonte, Minas Gerais Horário: 16:00 a 18:00 horas. Inclui: Degustação de 7 dos melhores vinhos Premium Ultra Premium e Ícones […]

Erros imperdoáveis na arte de beber vinho. 2da parte

  Confira a segunda parte da materia sobre os erros mais comuns, que os apreciadores de vinhos cometem:   Erro nº 7: Só tomo vinho com as refeições Você chega em casa do trabalho, exausto, e abre uma cerveja gelada… Pode ter algo melhor? Talvez não, mas o vinho pode cumprir a mesma missão de […]

Chilean Premium Wine – Tasting Tour BRASILIA

Degustação para Sommeliers professionais e jornalistas Em breve, um novo evento aberto a publico! Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina Data: 11/06/18 (segunda feira) Lugar: Restaurante Dom Francisco Asa Sul. Endereço: Comércio Local Sul 402 – Brasília, DF, 70236-050  Horário: 16:00 horas em ponto. Inclui: Degustação de 8 dos […]

Vinha velhas produzem melhores vinhos?

  O segredo das Vinhas Velhas: Quanto maiores os tormentos, maior a velhice Veja a primeira parte dessa matéria aqui A modo de exploração da videira, a casta ou clone e qualidade do indivíduo vegetal e o seu habitat determinam a sua longevidade, produção e qualidade da mesma. O stress provocado por agressões ambientais e […]

As 10 melhores profissões do mundo do vinho SEGUNDA PARTE

  Aqui apresentamos a segunda parte da matéria com as 10 melhores profissões do mundo do vinho. Nunca é demasiado tarde para recomeçar… Proprietário de loja de vinho:  Ser proprietário de uma loja independente de vinho é um trabalho imprevisível, devido à instabilidade do mercado. Como é comum a presença de vinhos de baixo custo […]

Quando for degustar vinhos, não use perfume

É uma das melhores dicas em relação á percepção sensorial. Em degustações profissionais, é regra e muito clara e não pode, nem deve usar perfume para não encobrir os aromas dos vinhos. Colocar perfume antes de uma degustação não só vai a atrapalhar os outros assistentes a degustação, mas vai atrapalhar principalmente a você mesmo, […]