Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008

Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008

É um dos melhores vinhos de Portugal que já provei, só para grandes momentos e paladares adestrados.

País Portugal
Propriedade da Vinícola 16 Hectares
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2008
Uva Touringa Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
Teor Alcoólico 15,50%
Tipo de Uva Tinta Assemblage
Amadurecimento Envelhecido em barris de carvalho franceses por 21 meses.
Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008

Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008

 

Visual Cor rubi escuro profundo.
Olfativo O nariz denuncia uma profunda e territorial expressão, tem um perfil olfativo muito particular, impressiona por seu caráter elegante e apresenta-se ao olfato com groselhas e framboesas ao licor, sob notas de cedro, especiarias e café.
Gustativo Entra no paladar com potência, incrível concentração e marcante profundidade. Tem grande opulência, com sabores a chocolate, cedro e os frutos ao licor parecem se derreter na boca, mas diversos sabores que emergem ao paladar. Seus taninos são de fina textura, mas de uma potência inimaginável e estão presentes em abundância. O vinho é enorme e continua crescendo na boca, assim como é fantasticamente puro e bem delineado. É um dos melhores vinhos de Portugal que já provei, só para grandes momentos e paladares adestrados.
Dica de Harmonização Carré de cordeiro em crosta de azeitona.
Vitela braseada ao molho de vinho tinto com purê de mandioquinha.
Civet de veado com ervas aromáticas e tomate maduro.
Costela de javali com risoto de funghi.
Palliard ao Fettucine de risoto cremoso e molho de cassis.
Temperatura de Serviço 17º
Potencial de Guarda 20 anos
Nome da Vinícola Van Zeller Co.
Pontuação Winechef

Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008 - 95 pontos Winechef

Vinho CV Curriculum Vitae Douro, 2008 – 95 pontos Winechef

 

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