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Estudo centenário aponta vinho como investimento melhor do que arte

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Desde 1900, vinhos raros valorizaram 5,3% ao ano acima da inflação.

Vinhos de alta qualidade representam investimentos melhores que objetos de arte, selos e títulos do governo, aponta uma pesquisa feita pela Cambridge Judge Business School em conjunto com a Vanderbilt University e a HEC Paris. O estudo que remonta a 1900.

Os pesquisadores usaram preços de casas de leilões no Reino Unido e constaram que os vinhos de alta gama, como os Premier Cru Classé de Bordeaux, por exemplo, tiveram uma apreciação de 5,3% ao ano acima da inflação durante todo o período estudado. Esse valor é muito superior aos 2,4% dos objetos de arte e os 2,8% dos selos e também seria acima dos 5,2% de valorização do mercado de ações mundial se não fossem os custos de armazenagem, que baixam os ganhos para 4,1% ao ano.

Premier Cru Classé de Bordeaux

Premier Cru Classé de Bordeaux

Segundo os analistas, algo notável a respeito do vinho é que seu valor pode subir ao mesmo tempo em que a qualidade do líquido cai. Os grandes exemplares maduram bem durante décadas, mas, com o tempo, podem se transformar em vinagre e tornarem-se impróprios para beber. Mas, mesmo assim, seu preço tende a subir.

Para Elroy Dimson, um dos autores do estudo, os vinhos muito antigos se transformam em “vinagres muito charmosos” para os colecionadores. Dimson e seus colegas argumentam que o valor do vinho tem três componentes. O de consumo imediato, os dividendos potenciais na espera por amadurecer e seu valor como um item de colecionador. Isso dá origem a um ciclo de vida “estranho” como é o do vinho velho, em que o valor aumenta impulsionado por seu apelo para o consumidor até que ele atinja a maturidade, então estanca e, em seguida, sobe novamente para um patamar final, em que apesar de você não poder beber, a raridade da garrafa faz com que ela se valorize.

Com o tempo, os preços dos vinhos também aumentam com o crescimento da riqueza. Quanto mais as pessoas podem pagar pelos vinhos de qualidade, mais o custo sobe. Portanto, o vinho tem uma correlação com os mercados de ações.

Cru Classé de Bordeaux

Cru Classé de Bordeaux

Júri de conhecedores elegeu a melhor Pilsen do Brasil

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Em degustação às cegas, um júri de conhecedores elegeu a melhor Pilsen do Brasil, entre marcas que são facilmente encontráveis

Quando o assunto é cerveja, as discussões são das mais acaloradas. Todo apreciador tem sua marca favorita e a defende com quase o mesmo fervor e entusiasmo de um torcedor de futebol. Cerveja no Brasil é coisa séria. Foi pensando nisso que, tivemos a ousadia de promover uma grande degustação do tipo mais popular consumido no país, as Pilsen, e eleger as melhores em qualidade.

Para que tudo ocorresse da melhor maneira possível, adotamos alguns critérios. Primeiro, pesquisamos quais eram as marcas mais facilmente encontradas nos supermercados. Feita a seleção, fomos às compras. Respeitando os prazos de validade de cada marca, adquirimos todas as amostras a ser degustadas e, por meio de sorteio definimos a ordem em que seriam apresentadas aos jurados. Apenas duas pessoas de nossa equipe, que, claro, não participaram da prova, sabiam a ordem das garrafas. Foram 21 marcas, que demandaram cerca de 2 horas de degustação.

A grande campeã para nosso júri foi a Heineken, que recebeu as notas mais altas. Vale lembrar que, antes de ser feita a média das avaliações dos jurados, eliminamos o maior e o menor valor aferido a cada marca. Na sequência, até o sexto lugar, temos cervejas que se destacaram e que formam um grupo separado das demais amostras degustadas. Pela ordem, são elas: Eisenbahn Pilsen, Kirin Ichiban, Therezópolis Gold, Saint Bier e Way. Todas apresentaram, além de notas altas, comentários positivos dos degustadores. As demais amostras, como tiveram notas praticamente iguais, com diferenças de décimos, formaram grupos (leia o quadro).

O estilo cervejas Pilsen

As cervejas do tipo Pilsen são as mais consumidas em todo o mundo. Relativamente jovens na história da cerveja no mundo – que conta com relatos de sua existência desde aproximadamente 6000 a.C. –, o estilo surgiu em 1842 na cidade de Pilsen, na República Checa, e rapidamente caiu no gosto do consumidor. Alguns fatores justificam esse sucesso. Até então as cervejas eram mais escuras, turvas e mais complexas. As Pilsen surgem como uma opção mais leve, fácil de beber e com uma bela cor dourada e brilhante.

O Brasil segue a tendência mundial de mercado, tendo-a como a cerveja mais consumida. Porém, especialistas alertam que o que o consumidor bebe como Pilsen no país, na verdade, é uma variação do estilo, diferente do que os guias técnicos mostram e de como a cerveja é oferecida em países tradicionais. As principais diferenças estão no amargor, bem mais baixo nas versões nacionais, e no uso de cereais não maltados, como milho e arroz, em sua fórmula, ao contrário das tradicionais, que usam apenas malte de cevada. Conservantes e estabilizantes também aparecem em algumas versões, o que não acontece nas que seguem a receita original.

O ponto mais polêmico é a temperatura de serviço. No Brasil, a regra do “estupidamente gelada” é levada à risca. Sabe-se que, apesar do clima tropical, essa é uma estratégia apresentada pela indústria para mascarar eventuais defeitos ou até mesmo atributos negativos no sabor, já que o frio inibe a ação de nossas papilas gustativas. Além disso, a maioria das marcas nacionais, como mostrou nossa degustação, são bastante similares entre si.

Umas das questões que mais influenciam na qualidade da cerveja Pilsen servida no copo é seu frescor. Quanto mais perto da data de fabricação, melhor tende a ser a cerveja. Isso porque o estilo é bastante frágil a variações de temperatura, trepidações, luz, entre outros fatores. Portanto, em geral, quanto mais jovens, melhor.

Para nosso tira-teima, as cervejas foram adquiridas na forma que estão disponíveis para o consumidor comum, direto das gôndolas. Todas as amostras compradas estavam dentro da data de validade apontada pelo fabricante, e nenhuma delas com menos de um mês da data final.

Confira a classificação:

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil

A melhor cerveja Pilsen do Brasil

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Ótimas e muito boas

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Ótimas e muito boas

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Ótimas e muito boas

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Boas

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Boas

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Boas

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Precisam melhorar

 

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Presicam melhorar

A melhor cerveja Pilsen do Brasil: Presicam melhorar

Fonte: Prazeres da Mesa

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Lista completa de medalhas do Catad´Or Wine Awards Santiago de Chile 2016

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A versão numero 21ª do concurso de vinhos mais importante do Chile, o Catad’Or Wine Awards Santiago já é história.

Com mais de 500 amostras de vinhos, provenientes do Chile, Argentina e Brasil, o concurso foi mais uma vez um grande sucesso.

Veja todos os vinhos que receberam medalhas na lista abaixo:

 

Catad´Or Wine Awards Santiago de Chile 2016

Catad´Or Wine Awards Santiago de Chile 2016

 

Medalhas do Catad´Or Wine Awards Santiago de Chile 2016

 

1 Gran Oro VENTISQUERO Ventisquero Grey Carménère 2014 Valle del Maipo
2 Gran Oro LA RESERVA DE CALIBORO Erasmo Torontel Late Harvest Blancos Semi dulces y dulces 2011 Valle del Maule
3 Gran Oro ARESTI Family Collection Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2012 Valle de Curicó
4 Gran Oro SOFRUCO ALIMENTOS LTDA. OSSA Tintos secos con mezcla de cepas 2008 Peumo
5 Gran Oro CONO SUR Silencio Cabernet Sauvignon 2011 Valle del Maipo
6 Gran Oro EL PRINCIPAL El Principal Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle del Maipo
7 Gran Oro MASSENEZ Donum Red Assemblage Tintos secos con mezcla de cepas 2011 Valle del Cachapoal
8 Gran Oro CASA SILVA Casa Silva Quinta Generaciom Tintos secos con mezcla de cepas 2012 Valle de Colchagua
9 Gran Oro FALERNIA Syrah Gran Reserva Syrah 2012 Valle del Elqui
10 Gran Oro BAUZA Vino PRESUMIDO Carménère Carmenere 2014 Valle del Maipo
11 Gran Oro BAUZA Pisco BAUZÁ Doble Destilado Añejado Especial 35º Espirituosos – Categoria Piscos 2014 Valle del Limarí
12 Gran Oro CASAS DEL TOQUI LEYENDA DEL TOQUI Tintos secos con mezcla de cepas 2010 Valle del Cachapoal
13 Oro LA RONCIERE Quiron Carmenere 2012 Valle de Colchagua
14 Oro EL AROMO Aromo Reserva Privada Malbec Malbec 2015 Valle del Maule
15 Oro EL AROMO Dogma Prime Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2013 Valle del Maule
16 Oro CONO SUR Single Vineyard Syrah Syrah 2015 Valle de San Antonio
17 Oro CASAS PATRONALES Casas Patronales Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2012 Valle del Maule
18 Oro SAN JOSE DE APALTA San José de Apalta Etiqueta Azul Carmenere 2012 Valle del Cachapoal
19 Oro CASAS PATRONALES Casas Patronales Reserva Privada Carmenere 2012 Valle del Maule
20 Oro COUSIÑO MACUL S.A. Lota Tintos secos con mezcla de cepas 2010 Valle del Maipo
21 Oro CASAS PATRONALES Casas Patronales Maucho Carignan 2013 Valle del Maule
22 Oro LUIS FELIPE EDWARDS CDS VH CHI TTO MERLOT 750ML Merlot 2016 Valle Central
23 Oro SAN JOSE DE APALTA San José de Apalta Carmenere Reserva Carmenere 2013 Valle del Cachapoal
24 Oro SAN PEDRO Misiones de Rengo Gran Reserva Sauvignon Blanc Cuvee Sauvignon Blanc 2015 Valle de Leyda
25 Oro LA RONCIERE La Ronciere Nature (hasta 5 gr/lt azúcar) 0 Valle de Colchagua
26 Oro WHY NOT FAMILIA CECCHIN Malbec 2014 Mendoza
27 Oro SAN JOSE DE APALTA San José de Apalta Sparkling Brut Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 2015 Valle del Cachapoal
28 Oro VIÑEDO CHADWICK MAX RESERVA Cabernet Sauvignon 2014 Valle del Aconcagua
29 Oro SOFRUCO ALIMENTOS LTDA. LA CAPITANA CARMENERE Carmenere 2014 Peumo
30 Oro VIÑEDOS PUERTAS CABALLO AZUL Tintos secos con mezcla de cepas 2012 Valle de Curicó
31 Oro SAN PEDRO Tarapaca Gran Reserva Carmenere Carmenere 2014 Valle del Maipo
32 Oro VIÑEDOS PUERTAS MATAPENQUERO 5 Tintos secos con mezcla de cepas 2010 Valle de Curicó
33 Oro BALDUZZI Cabernet Sauvignon Reserva Cabernet Sauvignon 2014 Valle del Maule
34 Oro CALYPTRA Calyptra Vivendo Assemblage Tintos secos con mezcla de cepas 2010 Valle del Cachapoal
35 Oro ALTO QUILIPIN Alto Quilipin Merlot 2014 Valle del Maule
36 Oro APALTAGUA Rosé Extra Brut Nature (hasta 5 gr/lt azúcar) 0 Valle de Colchagua
37 Oro REQUINGUA Toro de Piedra Gran Reserva Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle de Curicó
38 Oro REQUINGUA Santa Alba Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014 Valle de Colchagua
39 Oro MONTES Montes Outer Limits Cinsault Cinsault 2015 Valle del Itata
40 Oro ANTAWARA Antawara Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2010 Valle del Maipo
41 Oro VARASCHIN AGROFLORESTAL – Espumante Sopra Brut Rosé Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 2013 Brasil
42 Oro SANTA EMA Catalina Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle del Maipo
43 Oro SANTA EMA EMA Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 2012 Valle de Leyda
44 Oro SANTA EMA Amplus One Carmenere Carmenere 2014 Valle del Cachapoal
45 Oro MONTES Montes Alpha Syrah Syrah 2014 Valle de Colchagua
46 Oro MONTES Spring Harvest Sauvignon Blanc 2016 Valle de Leyda
47 Oro SIEGEL SIEGEL Tintos secos con mezcla de cepas 2012 Valle de Colchagua
48 Oro PUENTE AUSTRAL Puente Austral wines gran reserva Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle de Colchagua
49 Oro CREMASCHI FURLOTI Cremaschi Furlotti Vénere Tintos secos con mezcla de cepas 2012 Valle de Loncomilla
50 Oro UNDURRAGA Sibaris Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc 2015 Valle de Leyda
51 Oro VIA WINES Chilcas Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2013 Valle de Colchagua
52 Oro VIA WINES Chilcas Las Almas Carmenere 2012 Valle de Colchagua
53 Oro VIÑEDOS PASTENE Y CONCHA LIMITADA / OC WINES INICIO Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 0 Valle de Casablanca
54 Oro MIGUEL TORRES Pisco El Gobernador Espirituosos – Categoria Piscos 0 Valle del Limarí
55 Oro MIGUEL TORRES Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 2012 Valle de Curicó
56 Oro MIGUEL TORRES Cordillera Carignan Vigno Carignan 2013 Valle del Maule
57 Oro MIGUEL TORRES Cordillera Carmenere Carmenere 2011 Valle de Curicó
58 Oro SUTIL Acrux Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle de Colchagua
59 Oro EL PRINCIPAL Memorias Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle del Maipo
60 Oro BALDUZZI Grand Reserve Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle del Maule
61 Oro UNDURRAGA Aliwen Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc 2015 Valle de San Antonio
62 Oro CREMASCHI FURLOTI Cremaschi Furlotti Gran Reserva Chardonnay Chardonnay 2015 Valle de Loncomilla
63 Oro ESPALDARES ESPALDARES GRAN RESERVA Cabernet Sauvignon 2012 Valle del Maipo
64 Oro CASA SILVA Casa Silva Reserva Cuvee Colchagua Sauvignon Blanc 2016 Valle de Colchagua
65 Oro CASA SILVA Casa Silva Reserva Cuvee Colchagua Carmenere 2015 Valle de Colchagua
66 Oro CASA SILVA Casa Silva Gran Terroir de los Andes Carmenere 2014 Valle de Colchagua
67 Oro CASA SILVA Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot 2014 Valle de Colchagua
68 Oro CASA SILVA Casa Silva Late Harvest Doux o dulce (más de 40 gr/lt azúcar) 2016 Valle de Colchagua
69 Oro CASA SILVA Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2016 Valle de Colchagua
70 Oro SANTA RITA Casa Real Carmenere 2013 Valle de Colchagua
71 Oro VENTISQUERO Ventisquero Herú Pinot Noir 2013 Valle de Casablanca
72 Oro FLAHERTY WINES LTDA Flaherty Cauquenes Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle del Maule
73 Oro CASAS DEL TOQUI Casas del Toqui Terroir Selection Gran Reserva Malbec Malbec 2014 Valle de Colchagua
74 Oro ESPALDARES ESPALDARES SINGLE BARREL Carmenere 2014 Valle del Maipo
75 Oro ALTOS VINOS Clos Andino Le Terroir Cabernet Sauvignon 2012 Valle del Cachapoal
76 Oro ESPALDARES Azimut Cero Cabernet Sauvignon 2013 Valle del Maipo
77 Oro BAUZA Vino CASA BAUZÁ Red Blend Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle del Maipo
78 Oro LUIS FELIPE EDWARDS LFE CIEN Carignan Carignan 2012 Valle del Maule
79 Oro LUIS FELIPE EDWARDS LFE900 Single Vineyard 2013 Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle de Colchagua
80 Oro VALDIVIESO Valdivieso Gran Reserva Single Valley Lot Carmenere 2014 Carmenere 2014 Valle de Rapel
81 Oro VALDIVIESO Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia 2010 Otros Tintos 2010 OTROS
82 Oro VALDIVIESO Caballo Loco Grand Cru Apalta 2011 Otros Tintos 2011 OTROS
83 Oro CASA VALDUGA VINHOS FINOS LTDA Casa Valduga RSV brut Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 2013 Mendoza
84 Oro BAUZA Pisco BAUZÁ Doble Destilado Añejado Reservado 40º Espirituosos – Categoria Piscos 2014 Valle del Limarí
85 Oro DALBOSCO DALBOSCO GRAN RESERVA Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle del Limarí
86 Oro RPB SA Vino Espumante Blanco Nature – Marca Homenaje a Rufino Pablo Baggio Nature (hasta 5 gr/lt azúcar) 2015 Mendoza
87 Oro SANTA RITA Carmen Gran Reserva Syrah 2013 Valle de Colchagua
88 Oro CASAS DEL BOSQUE Syrah Pequeñas Producciones Syrah 2014 Valle de Casablanca
89 Oro SANTA RITA Bouganville Otros Tintos 2012 Valle del Maipo
90 Oro CASAS DEL TOQUI Casas del Toqui Terroir Selection Gran Reserva Carmenere Carmenere 2013 Valle del Cachapoal
91 Oro CASAS DEL TOQUI Casas del Toqui Gran Toqui Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2013 Valle del Cachapoal
92 Oro SANTA RITA Floresta Cabernet Franc 2012 Valle de Colchagua
93 Oro CASAS DEL BOSQUE Gran Estate Selection Syrah 2012 Valle de Casablanca
94 Oro COOPERATIVA AGRICOLA PISQUERA LTDA Monte Fraile Especial Espirituosos – Categoria Piscos 0 Valle del Elqui
95 Oro SANTA RITA Triple C Tintos secos con mezcla de cepas 2011 Valle del Maipo
96 Plata CREMASCHI FURLOTI Cremaschi Furlotti Edición Limitada de Familia Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle de Loncomilla
97 Plata CARTA VIEJA Kidia Reserva Chardonnay Chardonnay 2015 Valle de Loncomilla
98 Plata MAL PASO Pisco Mal Paso Espirituosos – Categoria Piscos 2015 Valle del Limarí
99 Plata EL ENTUSIASMO Topeadura Cabernet Sauvignon 2014 Valle del Maule
100 Plata VIA WINES Oveja Negra Pastures New Tintos secos con mezcla de cepas 2013 Valle del Maule
101 Plata VENTISQUERO Ventisquero Grey Syrah 2014 Apalta
102 Plata EL AROMO Dogma Reserva Marselan / Carmenere Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle del Maule
103 Plata INVINA Sierra Batuco reserva Carmenere 2014 Valle del Maule
104 Plata MILLAMAN Paya de Millaman Malbec Malbec 2014 Valle de Curicó
105 Plata BOWINES – VITIVINICOLA GDM LTDA. Carae Carignan 2013 Valle del Maule
106 Plata INVINA Tricky Rabbit Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle del Maule
107 Plata VIA WINES Chilcas Single Vineyard Pinot Noir 2014 Valle de Casablanca
108 Plata ARESTI Código de Familia 380 Tintos secos con mezcla de cepas 2011 Valle de Curicó
109 Plata REQUINGUA Toro de Piedra Gran Reserva Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle de Curicó
110 Plata BAUZA Pisco BAUZÁ Aniversario Doble Destilado Extra Añejado Reservado 40º Espirituosos – Categoria Piscos 2007 Valle del Limarí
111 Plata SANTA RITA Casa Real Syrah 2014 Valle del Limarí
112 Plata REQUINGUA Santa Alba Reserva Cabernet Sauvignon 2015 Valle de Curicó
113 Plata CREMASCHI FURLOTI Cremaschi Furlotti Reserva Petit Verdot Petit Verdot 2015 Valle de Loncomilla
114 Plata CASA VALDUGA VINHOS FINOS LTDA Casa Valduga Arte Brut Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 2014 Brasil
115 Plata CARTA VIEJA Kidia Gran Reserva Carmenére Carmenere 2012 Valle de Loncomilla
116 Plata ARESTI Family Collection Assemblage Tintos secos con mezcla de cepas 2012 Valle de Curicó
117 Plata CARTA VIEJA Kidia Gran Reserva Chardonnay Chardonnay 2012 Valle de Casablanca
118 Plata EL AROMO Aromo Viognier Viognier 2016 Valle del Maule
119 Plata LUIS FELIPE EDWARDS LFE Reserva Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2015 Valle de Colchagua
120 Plata LUIS FELIPE EDWARDS LFE Gran Reserva Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2014 Valle de Colchagua
121 Plata MONTES Montes Alpha Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2013 Valle de Colchagua
122 Plata SUTIL Chono Dalca Series Petit Verdot 2012 Valle de Colchagua
123 Plata SIEGEL SIEGEL SPECIAL RESERVE VIOGNIER Viognier 2015 Valle de Colchagua
124 Plata VALDIVIESO Valdivieso Nature Sparkling Wine Nature (hasta 5 gr/lt azúcar) 0 OTROS
125 Plata VALDIVIESO Valdivieso Eclat Syrah Limari 2011 Syrah 2011 Valle del Limarí
126 Plata CASA SILVA Casa Silva Reserva Cuvee Colchagua Syrah 2015 Valle de Colchagua
127 Plata KORTA Korta Barrel Selection reserve Petit Verdot 2014 Valle de Lontué
128 Plata CASAS DEL BOSQUE Gran Bosque Private Reserve Cabernet Sauvignon 2012 Valle del Maipo
129 Plata INDÓMITA Indómita Gran Reserva Sauvignon Blanc 2016 Sauvignon Blanc 2016 Valle de Casablanca
130 Plata REQUINGUA Toro de Piedra Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014 Valle de Colchagua
131 Plata LA RONCIERE Solares Tintos secos con mezcla de cepas 2011 Valle de Colchagua
132 Plata ESPALDARES AZIMUT CERO Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle del Maipo
133 Plata CASA SILVA Casa Silva Gran Terroir de los Andes Merlot 2014 Valle de Colchagua
134 Plata CASA SILVA Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2014 Valle de Colchagua
135 Plata WHY NOT WHY NOT EXTRA BRUT PINOT NOIR Nature (hasta 5 gr/lt azúcar) 2015 Mendoza
136 Plata CASA SILVA Casa Silva Reserva Cuvee Colchagua Cabernet Sauvignon 2015 Valle de Colchagua
137 Plata LA RONCIERE Quiron Syrah 2014 Valle de Colchagua
138 Plata CASAS DEL TOQUI Court Rollan Blanc de Blancs Extra Brut Nature (hasta 5 gr/lt azúcar) 2015 Valle del Cachapoal
139 Plata CASAS DEL TOQUI Casas del Toqui Barrel Series Reserva Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2015 Valle del Cachapoal
140 Plata EMILIANA Sparkling – Vino Espumante Organico Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 2015 Valle de Casablanca
141 Plata ALTOS VINOS Clos Andino Le Terroir Carmenere 2015 Valle del Cachapoal
142 Plata CONO SUR Single Vineyard Chardonnay Chardonnay 2015 Valle de Casablanca
143 Plata CIA. PISQUERA DE CHILE S.A. Pisco Tres Erres Reservado 40° Espirituosos – Categoria Piscos 0 Valle del Elqui
144 Plata SANTA RITA Carmen Winemaker´s Black Carmenere 2012 Valle de Colchagua
145 Plata EMILIANA Novas Gran Reserva Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle de Colchagua
146 Plata COOPERATIVA AGRICOLA PISQUERA LTDA Monte Fraile Reservado Espirituosos – Categoria Piscos 0 Valle del Elqui
147 Plata OWM WINE MAKERS OWM Tintos secos con mezcla de cepas 2014 Valle de Colchagua
148 Plata COOPERATIVA AGRICOLA PISQUERA LTDA alto del carmen The essence of muscat Espirituosos – Categoria Piscos 0 Atacama Valle del Huasco
149 Plata KORTA Korta Brut o seco (hasta 15 gr/lt azúcar) 2014 Valle de Lontué
150 Plata CONO SUR 20 Barrels Syrah Syrah 2013 Valle del Limarí
151 Plata PUENTE AUSTRAL Puente Austral wines reserva privada Carmenere 2014 Valle de Colchagua
152 Plata CONO SUR Single Vineyard Carmenere Carmenere 2015 Valle del Cachapoal
153 Plata VIÑEDOS PUERTAS PARNASO Tintos secos con mezcla de cepas 2010 Valle de Curicó
154 Plata CASAS DEL BOSQUE Late Harvest 2015 Doux o dulce (más de 40 gr/lt azúcar) 2015 Valle de Casablanca
155 Plata SOFRUCO ALIMENTOS LTDA. La Capitana Merlot Merlot 2014 Peumo
156 Plata VALLE FRIO VF Sauvignon Blanc 2014 Sauvignon Blanc 2014 Valle de Leyda
157 Plata PERALILLO WINES HSUR 8515 Reserve Tintos secos con mezcla de cepas 2015 Valle de Colchagua
158 Plata CONO SUR Ocio Pinot Noir 2013 Valle de Casablanca

 

 

Sai a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo 2016

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A revista britânica The Restaurant divulgou a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo na noite desta segunda-feira, numa cerimônia para convidados em Nova York. No topo da lista, estreou a Osteria Francescana, do chef italiano Massimo Bottura, que fica em Modena. Há muito tempo não se via um restaurante italiano no topo da lista. Tivemos os espanhóis e dinamarqueses. Agora, é o retorno da Itália.

Em segundo lugar, veio El celler de can Roca, dos irmãos Roca, que no ano passado também ficou neste lugar no ranking. O único brasileiro da lista é o chef Alex Atala, que caiu do nono para o 11º lugar.

 

Sai a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo 2016

Sai a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo 2016

 

Confira a lista 50 melhores restaurantes do mundo 2016:

 

1º Osteria Francescana (Itália)
2º El Celler de Can Roca (Espanha)
3º Eleven Madison Park (EUA)
4º Central (Peru)
5º Noma (Dinamarca)
6º Mirazur (França)
7º Mugaritz (Espanha)
8º Narisawa (Japão)
9º Steirereck (Áustria)
10º Asador Etxebarri (Espanha)
11º D.O.M. (Brasil)
12º Quintonil (México)
13º Maido (Peru) —restaurante que mais subiu na lista (era o 44º colocado em 2015)
14º The Ledbury (Inglaterra)
15º Alinea (EUA)
16º Azurmendi (Espanha)
17º Piazza Duomo (Itália)
18º White Rabbit (Rússia)
19º Arpege (França) —o chef Alain Passard foi homenageado pelo conjunto da obra
20º Amber (Hong Kong)
21º Arzak (Espanha)
22º The Test Kitchen (África do Sul)
23º Gaggan (Tailândia)
24º Le Bernardin (EUA)
25º Pujol (México)
26º The Clove Club (Inglaterra) —a entrada mais alta
27º Saison (EUA)
28º Geranium (Dinamarca)
29º Tickets (Espanha)
30º Astrid y Gastón (Peru)
31º Nihonryori RyuGin (Japão)
32º Restaurant Andre (Singapura)
33º Attica (Austrália)
34º Tim Raue (Alemanha)
35º Vendôme (Alemanha)
36º Boragó (Chile)
37º Nahm (Tailândia)
38º De Librije (Holanda)
39º Le Calandre (Itália)
40º Relae (Dinamarca) —vencedor na categoria “restaurante sustentável”
41º Fäviken (Suécia)
42º Ultraviolet by Paul Pairet (China)
43º Biko (México)
44º Estela (EUA)
45º Dinner by Heston Blumenthal (Inglaterra)
46º Combal Zero (Itália)
47º Schloss Schauenstein (Suíça)
48º Blue Hill at Stone Barns (EUA)
49º Quique Dacosta (Espanha)
50º Septime (França)

 

Os melhores vinhos tintos chilenos do ano segundo Descorchados 2016

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Foram revelados os resultados da guia Descorchados e estes são os ganhadores da categoria vinhos tintos.

 

98 Pts. CONO SUR SILENCIO C. SAUVIGNON 2011 ALTO MAIPO
97 Pts. COUSIÑO MACUL LOTA C. SAUVIGNON MERLOT 2010 ALTO MAIPO
97 Pts. SEÑA C. SAUVIGNON CARMENÈRE MALBEC MERLOT P. VERDOT 2013 ACONCAGUA
97 Pts. CLOS QUEBRADA DE MACUL DOMUS AUREA 2011 ALTO MAIPO
97 Pts. SANTA CAROLINA LUIS PEREIRA C. SAUVIGNON 2013 CHILE
96 Pts. CONCHA Y TORO TERRUNYO LOT 1 CARMENÈRE 2013 PEUMO
96 Pts. DE MARTINO SINGLE VINEYARD LIMÁVIDA MALBEC 2013 MAULE
96 Pts. TABALÍ ROCA MADRE MALBEC 2014 LIMARI
96 Pts. MAYCAS DEL LIMARÍ LOS ACACIOS SYRAH 2014 LIMARÍ
96 Pts. AQUITANIA LAZULI C. SAUVIGNON 2012 ALTO MAIPO
96 Pts. CALCU FUTA C. SAUVIGNON 2011 MARCHIGUE
96 Pts. ALMAVIVA 2013 ALTO MAIPO
96 Pts. ERRÁZURIZ THE RED BLEND 2013 ACONCAGUA
96 Pts. NEYEN CARMENÈRE C. SAUVIGNON 2011 APALTA

Os melhores vinhos brancos chilenos do ano segundo Descorchados 2016

 

Os melhores vinhos tintos do ano segundo Descorchados 2016

Os melhores vinhos tintos do ano segundo Descorchados 2016

Antiyal Carménère, 2010

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Antiyal Carménère, 2010: Extraordinário nível de qualidade, entre os melhores  Carménère´s do Chile

 

País Chile
Propriedade da Vinícola 8 Hectares
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2010
Sub-Região Maipo Alto
Uva 100% Carménère
Teor Alcoólico 14,50%
Tipo de Uva Tinta Carménère
Amadurecimento 14 meses em barricas
Antiyal Carménère, 2010

Antiyal Carménère, 2010

 

Visual Coloração vermelho rubi com tons violetas.
Olfativo Seduz pelo olfato rico e complexo a especiarias, chocolate ao leite e frutas negras maduras, cerejas e pimentão assado, enobrecidas por alcaçuz, ervas e uma grande tipicidade da uva emblemática do Chile: a Carménère, o “Grande Vidure” que é o sinônimo desta uva e que Álvaro Espinoza (proprietário e enólogo de Antiyal) usava para denominar os vinhos que naquela época ele elaborava com a vinícola Carmen (nos começos dos anos 90s), inclusive antes desta uva ser descoberta no Chile (1994).
Gustativo Na boca é um vinho espetacular, muito saboroso e sedutor. Tem um intenso ataque, entrando no paladar com uma textura macia, mas ao mesmo tempo enche de sabores, com frutas negras maduras com ainda maior nitidez, tudo amparado por uma ótima acidez mantendo um destacável frescor. É um Carménère de extraordinário nível de qualidade, entre os melhores do Chile (então podemos falar entre os melhores do mundo, já que “quase” só o Chile produz vinhos mono varietais desta variedade de uva).
Dica de Harmonização Bacalhau assado com molho bechamel.
Cauda de lagosta grelhada com molho de vinho de uva Carménère.
Peixe assado ao molho de côco.
Filé de truta grelhada com molho de ervas.
Peru assado recheado com frutas secas, ao molho de cogumelo.
Filé ao molho de pimentão vermelho e cassis com arroz de parmesão.
Pernil suíno assado com molho de ameixa.
Faisão assado ao molho de frutas vermelhas e arroz trufado.
Temperatura de Serviço 16º
Potencial de Guarda 8 anos
Nome da Vinícola Antiyal
Ano de Fundação da Vinícola 1996
Tipo de vinho Vinho de Autor, Vinho Biodinâmico, Vinho Orgânico
Enólogo Responsável Alvaro Espinoza
Pontuação Winechef

Vinho Antiyal Carménère, 2010 - 94 pontos Winechef

Vinho Antiyal Carménère, 2010 – 94 pontos Winechef

 

Revelado o nome do melhor vinho do ano 2015 da Wine Spectator

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Um pequeno vinhedo com vinhas antigas, plantadas em 1988 num lugar anteriormente pouco conhecido (em Oakville  no Distrito de Napa Valley) tem produzido o vinho que acaba de ser escolhido pela revista Wine Spectator, como o melhor vinho do planeta.

O grande ganhador foio Peter Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012, do qual foram produzidas 1785 caixas, o que no contexto mundial pode ser considerados como uma pequena quantidade.

O preço, claro, antes de ganhar este premio era de u$ 195, mais agora, depois de ter sido escolhido como o número 1, certamente o valor desse vinho mudo, de fato, vai ser muito difícil poder encontrar uma garrafa.

Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012

Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012

Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012

Veja a lsita dos TOP 10

 

Os 100 Melhores Vinhos de 2015, segundo James Suckling

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James Suckling acaba de revelar sua lista com os melhores 100 vinhos do ano 2015.

Tal como ele descreve no seu site “este ano na lista os meus top 100 estão inclusos os grandes Brunellos 2010, os fantásticos super toscanos 2012, os top brancos e tintos espanhóis, como também os excelentes vinhos de Chile, Argentina e Alsace”

A lista também inclui alguns grandes vinhos brancos da Nova Zelândia, Austrália e Champagne.

O chileno Montes Syrah Valle de Apalta Montes Folly 2011 esta na quarta posição.

Montes Folly 2011

Montes Folly 2011

 

100 Melhores Vinhos de 2015, James Suckling

 

  1. Marchesi de Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2010
  2. Muga Rioja Prado Enea Gran Reserva 2006
  3. Bodegas Caro Caro Mendoza 2012
  4. Montes Syrah Valle de Apalta Montes Folly 2011
  5. Ata Rangi Pinot Noir Martinborough 2013
  6. FE Trimbach Riesling de Alsacia Grand Cru Geisberg 2009
  7. Ciacci Piccolomini d’Aragona Brunello di Montalcino Pianrosso 2010
  8. Hugel & Fils Riesling de Alsacia Grossi Laue 2010
  9. Flametree Chardonnay Margaret River SRS 2014
  10. Fattoria Le Pupille Toscana Saffredi 2012
  11. Nelson Neudorf Moutere Chardonnay 2014
  12. Abremundos Valle de Uco Pagina 1 2012
  13. Marqués de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2007
  14. Luce della Vite Brunello di Montalcino 2010
  15. Marqués de Riscal Rioja 150 Aniversario de Marqués de Riscal 2004
  16. Siro Pacenti Brunello di Montalcino 2010
  17. El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Valle de Uco Gran Enemigo 2010
  18. Duemani Cabernet Franc Costa della Toscana 2012
  19. Château d’Esclans Côtes de Provence Rosé Garrus 2014
  20. Taylor Fladgate Duero Individual Cosecha Puerto 1863
  21. Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva 2010
  22. Bodega Noemía Patagonia Malbec 2013
  23. Albert Mann Pinot Noir Alsace Grand H 2012
  24. Peter Michael Bodega Oakville Napa Valley Au Paradis 2012
  25. Livio Sassetti Brunello di Montalcino 2010
  26. Seña Valle de Aconcagua 2013
  27. San Polino Brunello di Montalcino Helichrysum 2010
  28. Maison Louis Jadot Grand Cru Chapelle-Chambertin 2013
  29. Le Ragnaie Brunello di Montalcino Ragnaie VV 2010
  30. Muré Riesling de Alsacia Grand Cru Vorbourg Clos Saint Landelino 2013
  31. Valdicava Brunello di Montalcino 2010
  32. Diamond Creek Napa Valley Red Rock Terraza 2012
  33. Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2011
  34. Masseto Toscana 2012
  35. Dana Estates Cabernet Sauvignon Napa Valley Helms Vineyard 2012
  36. Niepoort Douro Valley Turris 2013
  37. Tua Rita Toscana redigaffi 2013
  38. Sette Ponti Toscana Oreno 2013
  39. Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanca 2010
  40. Catena Zapata Chardonnay Gualtallary Valle de Uco White Bones 2012
  41. Dominio de Pingus Ribera del Duero Pingus 2012
  42. Remelluri Rioja Blanco 2012
  43. Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010
  44. El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Valle de Uco Gran Enemigo 2010
  45. Billecart-Salmon Champagne Cuvée Nicolas François Billecart
  46. ​​Pio Cesare Barolo Ornato 2011
  47. Ornellaia Toscana Bianco 2013
  48. Te Mata Cabernet Sauvignon de Hawke Bay Coleraine 2013
  49. Contino Rioja Gran Reserva 2007
  50. Viñedo Chadwick Cabernet Sauvignon Valle de Maipo 2011
Os 100 Melhores Vinhos de 2015, segundo James Suckling

Os 100 Melhores Vinhos de 2015, segundo James Suckling

  1. Henschke Shiraz Eden Valley Cerro de Gracia 2010
  2. La Spinetta Barolo Campe 2011
  3. Castello di Ama Chianti Classico Vigneto la Casuccia Gran Selezione 2011
  4. Granja Nuestra Señora de Remelluri Rioja Granja Remelluri Reserva 2010 Gran
  5. Olivier Rivière Rioja Mirando al Sur 2013
  6. Dominus Napa Valley 2012
  7. Morris de Rutherglen Antiguo premium Rare Licor Moscatel NV
  8. Clonakilla Syrah Canberra Distrito 2013 59. Artadi Rioja El Pisón 2012
  9. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012
  10. Petrolo Toscana Galatrona 2013
  11. Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2013
  12. Bodega Chacra Pinot Noir Patagonia Treinta y Dos 2012
  13. Livio Felluga Rosazzo 100 2013
  14. Moët & Chandon Champagne Dom Pérignon 2005
  15. Mazzei Toscana Siepi 2012
  16. Errázuriz Pinot Noir Aconcagua Costa Pizarra 2014
  17. Marchesi Antinori Toscana Solaia 2012
  18. Trinidad Colina Syrah Hawkes Bay Homenaje 2013
  19. Opus One Napa Valley 2012
  20. Bond Napa Valley Melbury 2012
  21. Jacquesson Champagne Avize-Champ Caïn Extra Brut 2005
  22. Marqués de Riscal Rioja Gehry 2012
  23. Jean-Baptiste Adam Pinot Gris Alsacia Sélection de Grains Nobles 2010
  24. Domaine Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru 2013
  25. Valentin Zusslin Riesling de Alsacia Grand Cru Pfingstberg 2012
  26. Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2010
  27. Castello dei Rampolla Toscana d’Alceo 2011
  28. Caín Napa Valley Spring Mountain Distrito Cinco Caín 2012
  29. Bilancia Syrah Hawkes Bay La Collina 2013
  30. Château Mouton-Rothschild Pauillac 2013
  31. Almaviva Puente Alto 2013
  32. San Polino Brunello di Montalcino 2010
  33. Penfolds Shiraz St. Henri Sur Australia 2012
  34. Spottswoode Cabernet Sauvignon St. Helena Napa Valley Estate 2012
  35. Castello di Ama Toscana L’Apparita 2011
  36. Viña Cobos Malbec de Luján de Cuyo Cobos 2012
  37. Lucien Lemoine Chateauneuf-du-Pape Arioso 2011
  38. Olivier Leflaive Montrachet Grand Cru 2012
  39. Billecart-Salmon Champagne Brut Blanc de Blancs 2004
  40. Château L’Si San-Emilion 2012
  41. Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Alsace Grand Cru 2013
  42. Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2010
  43. Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2011
  44. Renato Corino Barolo Rocche dell’Annunziata 2011
  45. Joseph Phelps viñedos de Napa Valley Insignia 2012
  46. Penfolds Cabernet Sauvignon Coonawarra Bin 169 2012
  47. Riecine Toscana 2011
  48. Roberto Voerzio Barbera d’Alba Riserva Vigneto Pozzo dell’Annunziata 2011
  49. Cantina Terlano Alto Adige Terlaner me Grande Cuvée 2012

 

50 melhores Carménère´s chilenos da história por Robert Parker

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Ranking dos 50 melhores Carménère´s do Chile segundo Robert Parker

Desde que a Carménère foi redescoberta no Chile já passaram mais de 20 anos. O que parecia ser mais uma variedade de uva se transformou nesse período na uva emblemática desse país, a tal ponto, que até hoje para o maior e mais conceituado crítico de vinhos do mundo (Robert Parker), as máximas pontuações para vinhos chilenos são para vinhos elaborados a base dessa uva.

Na lista abaixo estão só os vinhos que no próprio site de Robert Parker (http://www.erobertparker.com/members/home.aspx ) estão catalogados como Carménère´s, mas vale destacar que além dos dois vinhos que compartem o primeiro lugar no topo da lista com nada menos que 97 pontos, tem outro chileno, o Von Siebenthal Tatay 2007 que também é elaborado a base de Carménère e que obteve a mesma pontuação, só que no site de Robert Parker esta catalogado como um blend, de fato, os Terrunyo´s da Concha y Toro também são blend´s. A diferencia é que o Tatay é um blend de três uvas, e os Concha y Toro Terrunyos só de duas, então imagino que no site de Robert Parker podem ter usado a quantidade de uvas que formam o blend para dividir as categorias.

Enfim, veja a lista, anote e se achar um desses vinhos por ai, provavelmente compartilhará a opinião (e tal vez até a pontuação), entregada por RP.

Robert Parker e os 50 melhores Carménère´s chilenos da história

Robert Parker e os 50 melhores Carménère´s chilenos da história

Robert Parker e os 50 melhores Carménère´s chilenos da história

SAFRA                                       VINHO                                                      PONTUAÇÃO

2003
Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere Peumo Vineyard
97
2005
Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere Peumo Vineyard
97
2007
Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere Peumo Vineyard
96
2008
Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere Peumo Vineyard
95
2004
Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard
95
2006
Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard
94
2008
Antiyal Carmenere Alto del Maipo Valley
93
2005
Casa Silva Carmenere Micro Terroir
93
2008
Casa Silva Carmenere Micro Terroir
93
2007
Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard
93
2008
Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard
93
2005
Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard
93
2005
Arboleda Carmenere
92
2005
J & F Lurton Alka
92
2005
Santa Rita Carmenere Pehuen
92
2008
Terra Noble Carmenere Ca2 Costa
92
2011
Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard
92
2007
Viu Manent Carmenere El Incidente
92+
2011
Antiyal Carmenere Vinedo Escorial
91
2005
Casa Silva Carmenere Los Lingues Estate
91
2009
Concha y Toro Carmenere Marques de Casa Concha
91
2007
Concha y Toro Carmenere Marques de Casa Concha
91
2009
De Martino Carmenere Alto de Piedra
91
2011
De Martino Carmenere Alto de Piedra
91
2007
De Martino Carmenere Alto de Piedra
91
2006
Errazuriz Carmenere Don Maximiliano Estate
91
2007
J & F Lurton Alka
91
2007
La Playa Axel Carmenere
91
2008
Montes Alpha Carmenere
91
2007
Montes Alpha Carmenere
91
2009
Montes Alpha Carmenere
91
2008
Santa Rita Carmenere Pehuen
91
2008
Terra Noble Carmenere Ca1 Andes
91
2009
Terra Noble Carmenere Ca2 Costa
91
2007
Undurraga Carmenere Founder’s Collection
91
2007
Vina Morande Carmenere Edicion Limitada
91
2008
Vina Ventisquero Queulat Gran Reserva
91
2010
Antiyal Carmenere Viñedo Escorial
90
2003
Apaltagua Grial Carmenere
90
2012
Apaltagua Carmenere Envero
90
2007
Caliterra Carmenere Tributo
90
2009
Caliterra Tributo Carmenere Single Vineyard
90
2009
Casa Silva Carmenere Reserva
90
2013
Casa Silva The Carmenere Project
90
2005
Casa Silva Carmenere Reserva
90
2011
Casa Tamaya T Carmenere
90
2009
Casa Tamaya Carmenere
90
2009
Casas del Bosque Carmenere Reserva
90
2007
Chono Carmenere Reserva
90
2009
Clos Ouvert Carmenere
90

Vinhos chilenos El Principal, Memorias e Calicanto segundo Robert Parker

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Veja todas as pontuações de Robert Parker para a vinícola chilena El Principal, incluindo dos vinhos Memorias e Calicanto.

 

Tipo  Safra  Nome do Vinho Pontos  Consumo
Vinho Tinto 2008 El Principal Calicanto 86 Old
Vinho Tinto 2009 El Principal Calicanto 90 Mature
Vinho Tinto 2010 El Principal Calicanto 90 Mature
Vinho Tinto 2012 El Principal Calicanto 89 Mature
Vinho Tinto 2006 El Principal El Principal Andetelmo 87 Late
Vinho Tinto 2008 El Principal El Principal Andetelmo 90 Sem info
Vinho Tinto 2007 El Principal El Principal Andetelmo 88 Late
Vinho Tinto 2007 El Principal Memorias Red Blend 92 Early
Vinho Tinto 2006 El Principal Memorias Red Blend 86 Old
Vinho Tinto 2010 El Principal Memorias Red Blend 90+ Mature
Vinho Tinto 2008 El Principal Memorias Red Blend 89 Mature
Vinho Tinto 2006 El Principal Red Blend 92+ Early
Vinho Tinto 2010 El Principal Red Blend 92 Early
Vinhos chilenos El Principal, Memorias e Calicanto segundo Robert Parker

Vinhos chilenos El Principal, Memorias e Calicanto segundo Robert Parker