Vinho Baron Philippe de Rothschild Domaine Arques, 2006

Tipo	Tinto
Safra	2006
Volume	750ml
Pontuação Winechef	Vinho Baron Philippe de Rothschild Domaine Arques, 2006 – 93 pontos Winechef
País	França
Região	Languedoc-Rousssillon
Sub-Região	Limoux
Uva	57% Merlot, 18% Cabernet Franc, 12% Syrah, 9% Malbec e 4% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico	14,50%
Tipo de Uva Tinta	Assemblage
Amadurecimento	25% em barricas novas e 75% em barricas de 1 a 3 anos.
Visual	Coloração vermelho violeta com matiz púrpura.
Olfativo	Exuberante no nariz, com aromas de cerejas vermelhas e groselhas, exibindo uma grande variedade de notas aromáticas. É complexo, com o nível de aromas de muita qualidade e muito generoso em toques de frutas. Surpreende também pela presença de notas herbáceas e especiarias, tudo excelentemente montado, mas sempre com as características aportadas pela uva Merlot tendo o protagonismo.
Gustativo	É saboroso e suculento, com grande amplitude e profundidade em boca. Taninos já bem polidos formando um paladar extraordinariamente delicado, muito feminino e de uma qualidade fora de serie. Seu equilíbrio é outra virtude, não tem nada que esteja sobrando, nem nada que esteja faltando, a madeira esta grandiosamente complementada com os elementos primários provenientes das uvas, todo é harmonia, todo é delicadeza.
Dica de Harmonização	Magret de pato com cassis. Confit de pato sobre batatas salteadas. Ensopado de faisão com polenta branca trufada. Carré d’Agneau à l’ail confit: costela de cordeiro com alhos. Filé mignon gratinado com farofa de ervas, foie gras e batata ao forno.
Por ocasião	Para Presentear
Temperatura de Serviço	16º
Potencial de Guarda	10 anos
Nome da Vinícola	Baron Philippe De Rothschild
Ano de Fundação da Vinícola	1998
Propriedade da Vinícola	48 Hectares
Enólogo Responsável	Didier Dezileau/Fabrice Boullier