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Vinho Calzadilla Syrah, 2006

Outro grande vinho deste produtor boutiques, proprietário de 12 hectares em Castilla y Leon, onde tem uma pequena bodega que está rodeada por vinhedos plantados em solos calcários, extremamente pobres, e com temperatura extremas influenciadas pelo mediterrâneo.

País Espanha
Propriedade da Vinícola 26 Hectares
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2006
Uva 100% Syrah
Teor Alcoólico 13,5%
Tipo de Uva Tinta Syrah
Amadurecimento 14 Meses 100% Francês

 

Vinho Calzadilla Syrah, 2006

Vinho Calzadilla Syrah, 2006

 

Visual Vermelho com tons púrpuras e alaranjados.
Olfativo  No nariz é muito exótico, com grande personalidade, igual a muitos outros vinhos de qualidade elaborados pela Syrah, e que tem a virtude de produzir vinhos de grande caráter que, no caso particular do Calzadilla Syrah 2006, surpreende com uma gama aromática orgânica-carniça-silvestre, ou seja, num fundo terroso (sous boi), tipo casca de árvore, aparecem notas a couro de maneira intensa e nítidos tons a fruta silvestres, tipo groselha, e muito cassis, em uma combinação de grande nível.
Gustativo Tem toda a força dos Syrah. Com essa fruta brilhante, densa, deliciosa, taninos de muito finos, mas ainda muito vivos, acidez já integrada, mas também muito intensa, e uma madures da fruta fenomenal. Possui notas minerais, resultado dos solos calcários muito evidentes e de grande nível. Um vinho maravilhoso, grande, concentrado, profundo, ao nível dos melhores exemplares desta uva na Austrália e também no Novo Mundo.
Dica de Harmonização Medalhão de filé mignon com geleia de pimenta.
Ragu de vitela com polenta cremosa.
Lombo de cordeiro com ravióli de queijo de cabra e creme de trufas.
Magret de pato com molho de frutas secas.
Ganso servido ao molho de trufas negras.
Lebre estufada com feijão branco e sálvia fresca.
Temperatura de Serviço 16°
Potencial de Guarda 15 anos
Pontuação Winechef

Vinho Calzadilla Syrah, 2006 - 93 pontos Winechef

Vinho Calzadilla Syrah, 2006 – 93 pontos Winechef

 

Veja Também:

 

 

Vinho Marco Real Crianza Collecion Privada, 2009

País Espanha
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2009
Uva 50% Tempranillo 20% Cabernet Sauvignon 25% Merlot e 5% Graciano
Teor Alcoólico 14%
Amadurecimento 13 meses em barricas de carvalho francês.
Olfativo A nariz deste vinho tem uma grande nível de qualidade. Seus aromas se mostram em diferentes camadas, começando pelos balsâmicos e defumados provenientes dos meses de guarda em madeira, os que logo dão passo a tons frutais, onde ressaltam a notas a cerejas ao licor e casis, resultando numa combinação de excelente performance, que é complementada pela presença de aromas terciários ainda mais complexos.
Gustativo No paladar é generoso, de corpo completo, denso, com os taninos ainda bem presentes, mas de uma textura muita fina, que continuarão aportando num tinto que vai continuar melhorando nos próximos 5 anos. É um vinho que mostra um grande sentido de tipicidade, de altíssimo padrão de qualidade. Altamente recomendável.
Potencial de Guarda 10 anos
Nome da Vinícola Marco Real

 

Marco Real Crianza Collecion Privada, 2009

Marco Real Crianza Collecion Privada, 2009

 

Dica de Harmonização Ensopado de cordeiro com purê de berinjela.
Carnes nobres grelhadas.
Côte de boeuf grelhado com batatas cozidas.
Costela de boi cozida no vapor com molho bordelaise e purê de batata.
Bisteca de porco grelhada ao molho de ervas.
Temperatura de Serviço 16°
Potencial de Guarda 10 anos
Nome da Vinícola Paulo Laureano
Pontuação Winechef

Vinho Marco Real Crianza Collecion Privada, 2009 - 91 pontos Winechef

Vinho Marco Real Crianza Collecion Privada, 2009 – 91 pontos Winechef

 

Vinho Bracamonte Reserva, 2001

País Espanha
Propriedade da Vinícola 150 Hectares
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2001
Uva 100% Tempranillo
Teor Alcoólico 13,5%
Tipo de Uva Tinta Tempranillo
Amadurecimento 24 meses 70% francês 30% Americano.
 

 

Vinho Bracamonte Reserva, 2001

Vinho Bracamonte Reserva, 2001

 

Visual Rubi alaranjado, evoluído com bordas laranjas.
Olfativo Surpreende e encanta pela extraordinária complexidade que tem desenvolvido, resultado da evolução. Tem muitas camadas de aromas, e presença nítida de frutos secos, avelãs, e nozes acompanhadas pelas notas a frutos em compota, muito alcaçuz, caramelo e mel, o que converte o olfato em um espectro fascinante e envolvente.
Gustativo Esplêndido no paladar, muito concentrado, potente apesar de sua idade avançada, profundo, cheio de sabores, sólido como uma muralha de cerejas maduras, macio e sedoso, mas ao mesmo tempo com boa estrutura, pleno de frutas e rodeado de taninos de extraordinária qualidade. Um vinho apaixonante, só para paladares apurados.
Dica de Harmonização Carré de cordeiro com molho de groselha negra.
Caçarola de javali, ao perfume de ervas frescas.
Vitela ao molho de licor de cassis e risoto de cogumelos.
Faisão assado com alcachofras.
Civet de veado com ervas aromáticas e tomate maduro.
Temperatura de Serviço 17°
Potencial de Guarda 18 anos
Nome da Vinícola Grupo Yllera
Ano de Fundação da Vinícola 1972
Pontuação Winechef 

Vinho Bracamonte Reserva, 2001 - 93 pontos Winechef

Vinho Bracamonte Reserva, 2001 – 93 pontos Winechef

 

Veja também:

 

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010

 

País Chile
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2010
Região Vale de Casablanca
Teor Alcoólico 14%
Tipo de Uva Tinta 100% Syrah
Amadurecimento 14 meses em barricas de carvalho francês.
Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010

 

Visual Cor vermelha com claros sinais da evolução
Olfativo Possui um nariz muito complexo, diferente, com muita personalidade, e ao mesmo tempo com muita tipicidade. Aromas que caracterizam o Syrah de climas frios e em particular os do Vale de Casablanca, representada por suave presença aromática da família orgânica-animal, com muita fruta silvestre e casis, resultando num nariz de um grande nível de complexidade, muito diferente, com marcada personalidade. Um vinho único.
Gustativo No paladar mantém a personalidade, mas acompanhada por uma concentração enorme, um vinho de corpo cheio, denso muito profundo, com diferentes camadas gustativas que está começando a se aproximar a seu apogeu. Os taninos já estão macios, mas sempre guardando uma identidade muito especial, com inúmeros atributos e qualidade. Um Syrah do mais alto nível, comparável só com os melhores vinhos dessa uva no Chile. A altamente recomendável.
Dica de Harmonização Palliard ao Fettucine de risoto cremoso e molho de cassis.
Medalhão de mignon grelhado em molho de quatro queijos, pimenta e vinho branco, gratinado e servido sobre crepes de champignon. ?Codorna selvagem recheada ao molho de especiarias. ?Galinha d’Angola ao forno, arroz basmati ao molho do assado e especiarias
Temperatura de Serviço 16ºC
Potencial de Guarda 10 anos
Nome da Vinícola Casas Del Bosque
Pontuação Winechef

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010 - 93 pontos Winechef

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010 – 93 pontos Winechef