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Vinho Planeta La Secreta Rosé D.O.C, 2014

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País Itália
Volume 750ml
Tipo Rose
Safra 2014
Uva 50% Syrah e 50% Nero d’Avola
Teor Alcoólico 13%
Tipo de Uva Tinta Assemblage
Amadurecimento Não há

 

Vinho Planeta La Secreta Rosé D.O.C, 2014

Vinho Planeta La Secreta Rosé D.O.C, 2014

 

Visual Rosa intenso com tons violetas.
Olfativo Tem frescor e uma alta intensidade aromática, onde são dois pontos muito altos na performance olfativa deste vinho rosé italiano. Notas de cerejas frescas e morangos são tão claras e evidentes quanto deliciosamente refrescantes. Sua fruta é muito pura, misturada com matizes frescos, muito agradáveis e de incrível exoticidade.
Gustativo Tem o mesmo estilo na boca, sempre fresco com muito equilíbrio, já que se encontra em seu melhor momento. Sua acidez é viva e intensa, refrescando o paladar, e o melhor de tudo é que, devido a sua quantidade de álcool é levemente inferior a meia desse tipo de vinhos, resultando em um vindo muito agradável e convidativo a se beber uma segunda taça.
Dica de Harmonização Risoto com frutos do mar.
Linguado e vieiras ao molho de vinho rosé.
Salmão com pimenta rosa e mini folhas.
Terrina de peixes em geleia de ervas aromáticas.
Ideal Como aperitivo.
Temperatura de Serviço 7ºC
Nome da Vinícola Planeta
Região Sicília
Pontuação Winechef

Planeta La Secreta Rosé D.O.C, 2014 - 91 pontos Winechef

Planeta La Secreta Rosé D.O.C, 2014 – 91 pontos Winechef

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010

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País Chile
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2010
Região Vale de Casablanca
Teor Alcoólico 14%
Tipo de Uva Tinta 100% Syrah
Amadurecimento 14 meses em barricas de carvalho francês.
Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010

 

Visual Cor vermelha com claros sinais da evolução
Olfativo Possui um nariz muito complexo, diferente, com muita personalidade, e ao mesmo tempo com muita tipicidade. Aromas que caracterizam o Syrah de climas frios e em particular os do Vale de Casablanca, representada por suave presença aromática da família orgânica-animal, com muita fruta silvestre e casis, resultando num nariz de um grande nível de complexidade, muito diferente, com marcada personalidade. Um vinho único.
Gustativo No paladar mantém a personalidade, mas acompanhada por uma concentração enorme, um vinho de corpo cheio, denso muito profundo, com diferentes camadas gustativas que está começando a se aproximar a seu apogeu. Os taninos já estão macios, mas sempre guardando uma identidade muito especial, com inúmeros atributos e qualidade. Um Syrah do mais alto nível, comparável só com os melhores vinhos dessa uva no Chile. A altamente recomendável.
Dica de Harmonização Palliard ao Fettucine de risoto cremoso e molho de cassis.
Medalhão de mignon grelhado em molho de quatro queijos, pimenta e vinho branco, gratinado e servido sobre crepes de champignon. ?Codorna selvagem recheada ao molho de especiarias. ?Galinha d’Angola ao forno, arroz basmati ao molho do assado e especiarias
Temperatura de Serviço 16ºC
Potencial de Guarda 10 anos
Nome da Vinícola Casas Del Bosque
Pontuação Winechef

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010 - 93 pontos Winechef

Vinho Casas Del Bosque Syrah Gran Reserva, 2010 – 93 pontos Winechef