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Wine Enthusiast tem nova editora-chefe
Lauren Buzzeo é a nova editora-chefe da revista americana Wine Enthusiast.
A jornalista, que integrou a prestigiada publicação em 2006 na função de redatora, editora e provadora tem sido, de acordo com comunicado divulgado esta semana, “essencial para a evolução criativa da Wine Enthusiast”.
Susan Kostrzewa, editora executiva da revista, afirmou ainda: “O seu profundo conhecimento e alegria em relação ao vinho, a perspicácia no que toca à indústria e a abordagem progressiva do conteúdo fazem dela a pessoa ideal para a posição, enquanto continuamos a adaptar-nos à crescente exigência dos leitores no que ao vinho, cerveja e bebidas espirituosas diz respeito”.
Sob a liderança de Lauren Buzzeo, o programa de provas da Wine Enthusiast cresceu de forma “constante” a cada ano, tanto no tamanho da equipa quanto no número de vinhos provados, com mais de 22.000 vinhos provados anualmente.
Lauren Buzzeo é a nova editora-chefe da revista americana Wine Enthusiast.
Tamaya Gran Reserva Winemaker Select Carménère, 2010
| País | Chile |
| Propriedade da Vinícola | 210 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2010 |
| Uva | 100% Carménère |
| Teor Alcoólico | 13% |
| Tipo de Uva Tinta | Carmenere |
| Amadurecimento | 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% de primeiro uso. |
Tamaya Gran Reserva Winemaker Select Carménère, 2010
| Visual | Rubi de média concentração, luminoso. |
| Olfativo | Possui aromas mentolados e frutados como de frutas vermelhas maduras, terra úmida e frutas silvestres pequenas, mais suaves notas a menta, tudo em uma grata combinação e evidenciando uma alta complexidade e abundante presencia de aromas terciarios, produto da evolução do vinho na garrafa. |
| Gustativo | Na boca é saboroso e suculento, com boa amplitude e alta concentração. Taninos suaves e doces, sedutora fruta e todo perfeitamente integrado num vinho de alta qualidade e que já atingiu seu ponto máximo de evolução. Surpreende também por um delicioso e longuíssimo final. |
| Dica de Harmonização | Lasanha caseira à bolonhesa. Almôndegas de carne com molho de vinho e castanhas. Salmão marinado em sake com molho de cogumelos frescos. Goulash de carne. Cassoulet de frutos do mar. Pimentão vermelho assado e confitado em azeite de castanhas. |
| Temperatura de Serviço | 15º |
| Pontuação Winechef |
 Vinho Tamaya Gran Reserva Winemaker Select Carménère, 2010- 92 pontos Winechef |
| Nome da Vinícola | Tamaya |
| Ano de Fundação da Vinícola | 2003 |
| Enólogo Responsável | José Pablo Martin / Rodolphe Bourdeau |
Vinho Cono Sur Reserva Especial Syrah 2013
Um Syrah chileno sólido, denso e estruturado!
| País | Chile |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2012 |
| Sub-Região | Vale de Colchagua |
| Uva | 95% Syrah, 4% Cabernet Sauvignon e 1% Carménère |
| Teor Alcoólico | 14,6% |
| Tipo de Uva Tinta | Syrah |
| Amadurecimento | 100% em barricas por 12 meses |
Vinho Cono Sur Reserva Especial Syrah 2013
| Visual | De cor vermelha rubi com profundos reflexos violetas. |
| Olfativo | Com uma extraordinária tipicidade da uva e com caraterísticas marcantes que refletem de maneira impecável seu terroir, do vale de Colchagua. Vinho de uma deliciosa e rica gama aromática, muito complexo, exibindo aroma sedutor de caixa de especiarias, nítidos cassis e groselha preta, couro com um fundo de cedro e tabaco. |
| Gustativo | No paladar possui uma magnifica concentração, com muita extração da fruta, muito agradável. Com taninos firmes, estruturados e acidez intensa que acentua e realça os sabores de mirtilo, amora, cassis e groselhas, mais os elementos da família das especiarias vindos do envelhecimento em barris de carvalho. É um vinho de extraordinária qualidade, para apreciar agora ou para guardar por mais um longo tempo. |
| Dica de Harmonização | É um vinho de muita força e concentração, que para harmonizar vai precisar de pratos de muita personalidade, principalmente gastronomia a base de carnes vermelhas e carnes de caça. |
| Temperatura de Serviço | 16 ºC |
| Potencial de Guarda | 5 anos |
| Pontuação Winechef |
 Cono Sur Reserva Especial Syrah 2013- 91 pontos Winechef |
Vinho Casa Donoso Doña Lucía Premium, 2012
| País | Chile |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2008 |
| Sub-Região | Vale do Maule |
| Uva | Cabernet Sauvignon 40%, Carménère 30%, Malbec, 20%, Cabernet Franc 10%. |
| Teor Alcoólico | 13.50% |
| Tipo de Uva Tinta | Assemblage |
| Amadurecimento | 100%, por 12 meses em barricas francesas e americanas |
Vinho Casa Donoso Doña Lucía Premium, 2012
| Visual | Coloração púrpura muito intensa e profunda. |
| Olfativo | Aromas de muita personalidade, destacando-se eucaliptos, cassis, e mirtilo, complementados por notas de especiarias provenientes do envelhecimento em madeira, resultando em uma fragrância de grande nível de complexidade. |
| Gustativo | É oleoso, denso e viscoso, com uma estrutura de taninos bem presentes que garantem uma longa vida pela frente. Excelente vinho, muito recomendável. Na boca é compacto e extraordinariamente sedutor, denso, com ótima estrutura de taninos firmes, aliados a um particular e intenso frescor natural, outorgado pelo seu magnifico terroir (velhas parreiras no Valle de Maule, no Sul do Chile). Muito persistente no fim de boca. Com potencial de mais de uma década na garrafa, e que certamente irá revelar muito mais complexidade. Recomendável decantar. |
| Dica de Harmonização | Ragoût de rabada com cebolas crocantes. Jarret de vitela. Carré de cordeiro com risoto trufado. Lombo em azeite, com purê de ervilhas e seus grãos salteados com chouriço. Filé Mignon coberto por molho de amoras. Ossobuco em molho de pomodoro e arroz. |
| Temperatura de Serviço | 15 ºC |
| Potencial de Guarda | 10 anos |
| Pontuação |
Vinho Casa Donoso Doña Lucía Premium, 2012 – 92 pontos Winechef |
Catástrofe nacional, incêndio atinge vinhedos centenários no Chile
De acordo com a associação Wines of Chile, já são 94 hectares de vinhedos afetados
O Chile vive um dos piores incêndios de sua história. De acordo com a associação Wines of Chile já são 94 hectares de vitis vinifera afetados (no total, são 141 mil em todo o Chile), pertencentes principalmente a pequenos produtores em áreas próximas a colinas e florestas.
Vários dos vinhedos atingidos são formados por vinhas centenárias, o que torna as perdas irreparáveis. Em 20 de janeiro, a presidente Michelle Bachelet decretou estado de catástrofe e afirmou que este é o pior incêndio florestal vivido na história do país.
Veja as informações de grupos como a Rotas do Vinho de diferentes vales, Associações de Produtores, Movi, Vigno e do Wines of Chile sobre a situação das principais regiões vitivinícolas chilenas:
- Casablanca: ainda em alerta em relação ao incêndio em Curacaví, mas sem vinícolas afetadas;
- Maipo: 10 hectares de vinhedos foram queimados na área de Pirque, incêndios subsequentes não foram detectados;
- Cachapoal: nenhum incidente ou alerta até o momento;
- Colchagua: as áreas mais afetadas são as de Peralillo e Marchigue, onde há 7 hectares de vinhedos afetados;
- Curicó: nenhum problema ou alerta relatado;
- Maule: a área da Costa do Maule é a mais afetada. Até agora, foram identificados 75 hectares queimados, incluindo antigos vinhedos de Pais e Carignan. Esta investigação segue em processo, já que a área ainda está na contingência total;
- Itata e Bío Bío: possibilidade de novos incêndios que podem afetar pequenos produtores, mas ainda não há informações oficiais.
Vinhedo queimado na região do Maule. FOTO Nicolas Martinez – Reuters
William Cole Mirador Selection Carménère, 2010
| Propriedade da Vinícola | 130 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2010 |
| Uva | 100% Carménère |
| Teor Alcoólico | 13,60% |
| Tipo de Uva Tinta | Carménère |
| Amadurecimento | 7 meses em barricas francesas. |
William Cole Mirador Selection Carménère, 2010
| Visual | Vermelho rubi intenso com toques violetas. |
| Olfativo | Com todo o charme que diferencia esta uva, reconhecida como o emblema do Chile, este fiel exponente entrega de forma muito direita as características que definem esta variedade. Notas muito intensas a cerejas e amoras maduras, entrelaçadas com as notas a especiarias, pimentão vermelho, café, chocolate e baunilha, tudo em um contexto simples e ao mesmo tempo muito agradável. |
| Gustativo | No paladar seduz com sua entrada suave e delicada, taninos corretamente maduros e muito bem integrados, que não agridem devido a sua textura macia. Um corpo médio e uma intensa frutuosidade contribuem para desenhar um paladar harmonioso e agradável, muito balanceado no seu nível e no seu estilo. Excelente vinho, principalmente considerando seu modesto preço. |
| Dica de Harmonização | Panelinha de sururu com batatas e farofa de manteiga de garrafa. Risotto primavera de camarão, com pimentão vermelho e espargos. Filé mignon com molho de amoras e purê de amêndoas. Salmão ao molho de couve-flor. Raviolini de camarões e lagostins ao molho de champignon trufado. |
| Temperatura de Serviço | 14° |
| Potencial de Guarda | 7 anos |
| Nome da Vinícola | William Cole |
| Ano de Fundação da Vinícola | 1999 |
| Pontuação Winechef |
William Cole Mirador Selection Carménère, 2010 – 91 pontos Winechef
|
Vinho Triangle Reserva Carignan, 2010
| País | Chile |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2010 |
| Uva | 100% Carignan |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Tipo de Uva Tinta | Carignan |
| Amadurecimento | 12 Meses em barricas |
Vinho Triangle Reserva Carignan, 2010
| Visual | Vermelho rubi, muito concentrado com reflexos violetas. |
| Olfativo | Outro grande vinho tinto da autoria da dupla de enólogos francesa, que também se responsabilizam pelo celebre Domus Aurea. Este particular Carignan representa o lado mais generoso desta uva cada vez mais famosa no Chile. É aromaticamente muito maduro, com notas a cerejas confeitadas e ameixas acompanhadas pelas notas defumadas aportadas na madeira. |
| Gustativo | Entra no paladar de forma avassaladora, com uma concentração enorme, cheio de sabores e de charme. Seus taninos são compactos e apertam desde o passo de boca, mas há uma acidez também potente que consegue entregar o equilíbrio. É sem dúvida uns dos melhores expoentes chilenos nesta variedade de uva, delicioso para beber como está agora, mas o ideal é guardar, porque só vai continuar melhorando com o passar do tempo. |
| Dica de Harmonização | Cordeiro ratatouille de verduras. Carnes vermelhas assadas. Bife de chorizo Entrecôte grelhado na brasa. |
| Pontuação Winechef |
 Vinho Triangle Reserva Carignan, 2010 – 93 pontos Winechef |
| Potencial de Guarda | 10 anos |
| Nome da Vinícola | Crazy Wines |
| Enólogo Responsável | Jean-Pascal Lacaze / Rodolphe Bourdeau |
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Brasil ganha primeiro vinho que troca garrafa por Tetra Pak
O vinícola chilena Concha Y Toro acaba de trazer para o Brasil o vinho Clos de Pirque
A marca é a primeira no País que virá em uma embalagem Tetra Pak, como as caixas de leite, deixando a tradicional garrafa de vidro de lado.
Segundo a marca, a ideia é que o vinho seja mais prático de carregar e ser levado para espaços públicos, piqueniques e outros eventos.
Além disso, a caixa reciclável é de 1 litro, o que significa mais vinho (as garrafas trazem 750mL).
A caixa do vinho, um Cabernet Sauvignon, será vendida por 17 reais.
A marca aposta que o mercado brasileiro não irá estranhar a novidade. Na Argentina e no Chile, 50% dos vinhos de mesa vêm em caixas.
Por enquanto, o Clos de Pirque está sendo vendido em São Paulo, Rio Grande do Sul, Paraná e Minas Gerais.
Brasil ganha primeiro vinho que troca garrafa por Tetra Pak
Antiyal Carménère, 2010
Antiyal Carménère, 2010: Extraordinário nível de qualidade, entre os melhores Carménère´s do Chile
| País | Chile |
| Propriedade da Vinícola | 8 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2010 |
| Sub-Região | Maipo Alto |
| Uva | 100% Carménère |
| Teor Alcoólico | 14,50% |
| Tipo de Uva Tinta | Carménère |
| Amadurecimento | 14 meses em barricas |
Antiyal Carménère, 2010
| Visual | Coloração vermelho rubi com tons violetas. |
| Olfativo | Seduz pelo olfato rico e complexo a especiarias, chocolate ao leite e frutas negras maduras, cerejas e pimentão assado, enobrecidas por alcaçuz, ervas e uma grande tipicidade da uva emblemática do Chile: a Carménère, o “Grande Vidure” que é o sinônimo desta uva e que Álvaro Espinoza (proprietário e enólogo de Antiyal) usava para denominar os vinhos que naquela época ele elaborava com a vinícola Carmen (nos começos dos anos 90s), inclusive antes desta uva ser descoberta no Chile (1994). |
| Gustativo | Na boca é um vinho espetacular, muito saboroso e sedutor. Tem um intenso ataque, entrando no paladar com uma textura macia, mas ao mesmo tempo enche de sabores, com frutas negras maduras com ainda maior nitidez, tudo amparado por uma ótima acidez mantendo um destacável frescor. É um Carménère de extraordinário nível de qualidade, entre os melhores do Chile (então podemos falar entre os melhores do mundo, já que “quase” só o Chile produz vinhos mono varietais desta variedade de uva). |
| Dica de Harmonização | Bacalhau assado com molho bechamel. Cauda de lagosta grelhada com molho de vinho de uva Carménère. Peixe assado ao molho de côco. Filé de truta grelhada com molho de ervas. Peru assado recheado com frutas secas, ao molho de cogumelo. Filé ao molho de pimentão vermelho e cassis com arroz de parmesão. Pernil suíno assado com molho de ameixa. Faisão assado ao molho de frutas vermelhas e arroz trufado. |
| Temperatura de Serviço | 16º |
| Potencial de Guarda | 8 anos |
| Nome da Vinícola | Antiyal |
| Ano de Fundação da Vinícola | 1996 |
| Tipo de vinho | Vinho de Autor, Vinho Biodinâmico, Vinho Orgânico |
| Enólogo Responsável | Alvaro Espinoza |
| Pontuação Winechef |
 Vinho Antiyal Carménère, 2010 – 94 pontos Winechef |
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