Vinho Triangle Ultra Premium Reserva Cabernet Sauvignon, 2008

Visual	De cor vermelho rubi com profundos reflexos violetas.
Olfativo	Possui notas de frutas vermelhas maduras como framboesa, ameixa, amora e cassis complementado com nuances de madeira, baunilha, caramelo, café e especiarias sob fundo balsâmico, terroso, tudo em perfeito entendimento.
Gustativo	Musculoso e potente na boca, é compacto, extraordinariamente sedutor, denso, com ótima estrutura de taninos firmes, aliados a um particular e intenso frescor natural, outorgado pelo seu magnifico terroir (velhas parreiras no Valle de Maule, no Sul do Chile). Muito persistente no fim-de-boca. Com potencial de mais de uma década na garrafa que certamente irá revelar muito mais complexidade. Recomendável decantar. Vinho altamente indicado.
Dica de Harmonização	Tartare de Mignon com risoto de aspargos frescos, alho poró e azeite de trufas. Jarret de vitela ao molho escuro do próprio cozimento com polenta italiana cremosa ao aroma de alecrim. Carré de cordeiro com risoto trufado. Escalopes de foie gras grelhados. Coxa de pato confitada com aroma de alecrim.
Temperatura de Serviço	16°
Potencial de Guarda	12 anos
Nome da Vinícola	Crazy Wines
Ano de Fundação da Vinícola	2000
Enólogo Responsável	Jean Pascal Lacaze / Rodolphe Bourdeau
Pontuação winechef	Vinho Triangle Ultra Premium Reserva Cabernet Sauvignon, 2008 – 92 pontos Winechef