Hubert Weber Xylo Blend: O ganhador da guia Descorchados como Super Preço da Argentina

Hubert Weber mais uma vez me surpreendeu com um vinho de excelente relação preço-qualidade.

O vinho foi classificado pelo Guia de Vinhos Descorchados 2013 como o melhor blend da Argentina na categoria que todos nós adoramos – “Super Preço”.  Xylo aparece como o “Blend Super Preço da Argentina”, isso para começar…

Tipo	Tinto
Safra	2011
Volume	750ml
País	Argentina
Região	Mendoza
Pontuação Winechef	Winechef 91 Pontos
Uva	60% Bonarda, 25% Syrah, 15% Tempranillo
Teor Alcoólico	13,5%
Tipo de Uva Tinta	Assemblage
Amadurecimento	3 meses cubas de cemento
Visual	Sua cor está levemente evoluída, mas com um lindo tom cereja.
Olfativo	No nariz, o aroma dominante é de cerejas vermelhas, que aparecem com muita nitidez à medida que o vinho começa a abrir na taça. Acompanham outros aromas da mesma família, cherris, marrosquinos, ou seja, um cenário bem frutado, tão agradável que dá vontade de ficar só sentindo o aroma por vários minutos. Além da deliciosa frutosidade, também há algum tons terrosos, tipo “sois boi” (terra úmida), corteça (casca) de árvore, suaves e delicados tons de lavanda e menta, que só enriquecem mais um nariz cativante.
Gustativo	A performance olfativa é excelente, mas é no paladar onde este vinho mostra seus melhores atributos. Seu corpo é meio e, particularmente, delicado, seus taninos são suaves como a seda, mostrando uma textura que se desliza no paladar. As notas da fruta soam mais uma vez intensas, principalmente as cerejas, aportando magia num vinho fresco e juvenil, que com certeza vai apaixonar muitos paladares brasileiros. O único problema deste vinho é que e ele é viciante…e a taça fica vazia sem que a gente perceba, parece que o vinho se evapora na taça…. Como dica, recomendo sempre ter uma outra garrafa a mão.
Dica de Harmonização	Corvinha grelhada com um cremoso molho de gorgonzola. Risoto de camarão com aspargos frescos e banana da terra chip’s. Lasanha ao creme de cogumelos com verduras. Pato confitado com purê de batatas e maçã caramelizada. Carnes vermelhas delicadas Churrasco típico brasileiro
Tipo de Comida	Massas e Carnes
Temperatura de Serviço	16 graus
Potencial de Guarda	5 anos
Nome da Vinícola	Hubert Weber
Propriedade da Vinícola	Vinho de Autor
Produtor	Hubert Weber