Sobre alexordenes
Alex Ordenes, chileno, titulado na França na Université du Vin, Suze la Rousse, é o único Sommelier Conseil da América Latina. Ocupa-se em realizar a busca e a seleção de vinhos nos distintos países produtores e, após rigorosas jornadas de degustações, seleciona para importá-los para o mercado brasileiro.
Alex atuou em diversas bodegas realizando trabalhos de vinificação tanto no Chile (Viña Carmen) como na França (Chatêau Merlet em Burdeos) e foi duas vezes finalista no concurso de Melhor Sommelier do Chile. Participou também como jurado de uma grande diversidade de guias de vinhos e concursos na América e Europa.
Entries by alexordenes
Analisis sensorial e potencial de guarda dos vinhos produzidos com a uva Malbec
27 de outubro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesOs vinhos da uva Malbec em detalhe Visualmente eles são muito atrativos devido a uma alta concentração de antocianina (pigmentos, corantes) na sua pele (da uva tinta), o que se expressa em cores vivas e escuras. Os aromas dos Malbec’s são quase sempre muito expressivos, com um marcante perfil olfativo, e seus aromas vão desde […]
Winechef apresentou seu Projeto de vinhos Premium no Rio de Janeiro
25 de outubro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesConsumo de vinho aumenta a qualidade do esperma
22 de outubro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesEstudos de cientistas poloneses constataram que homens que consomem vinho diariamente e de forma moderada tem esperma mais forte O papel do estilo de vida a dotado pelas pessoas e sua influência na saúde reprodutiva humana é uma área de debate na literatura científica. Agora, um novo estudo publicado na última edição da Systems […]
Winechef apresentou o Chilean Premium Wine em Belo Horizonte
16 de outubro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesChile: A terra prometida da Malbec
10 de outubro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesUma grande parte dos apaixonados por vinhos gostam da concentração e da majestosa potência e profundidade que os Malbec´s oferecem. E como não gostar? Depois de algum tempo, ou talvez até alguns anos de experiência, quando nosso paladar começa a se aguçar, entendemos que os vinhos que mais nos entregam prazer são aqueles que têm de […]
Winechef apresentou seus vinhos Premium na capital de Espírito Santo
1 de outubro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesMitos sobre a acidez e qualidade do óleo de Oliva
30 de setembro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesNeste post da Winechef, você vai tirar todas sua dúvida sobre a azeite de oliva. Para se conhecer a qualidade de um azeite de oliva extra virgem em geral são aplicados alguns critérios, que se definem por parâmetros químicos. O primeiro é seu grau de acidez, que não se refere ao sentido que a […]
Winechef realizou degustação de vinhos Premium em Belo Horizonte
23 de setembro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesNova “camisinha” de vinho promete prolongar a vida de bebida
19 de setembro de 2019 /0 Comentários/em Blog /por alexordenesA criação dispensa que seu vinho tenha de ficar inclinado para baixo na geladeira ou na adega Pra você que veio aqui pensando que ia encontrar uma camisinha com sabor de vinho, se enganou! Apesar de ser uma ótima ideia, a empresa Wine Condom criou um preservativo de borracha que substitui a rolha depois que você abriu […]
Adstringência, duelas, aeração. Sabe o que é isso?2 de setembro de 2015 - 09:07
Vinho tinto combate células de gordura e ajuda a emagr...13 de maio de 2016 - 10:36
Receita de Ceviche de Salmão29 de outubro de 2015 - 11:06
Descubra qual é o melhor azeite extra virgem e quais têm...15 de junho de 2017 - 14:57
Alex e Edneia, muito obrigado pela degustaçao deliciosa...21 de setembro de 2018 - 22:04 por rudiney f rodrigues
E esses olhos da foto merecem vinho de primeira, hein? ...17 de fevereiro de 2018 - 17:46 por Leonel
Ola, ja fiz minha inscrição para receber a newsletter,...29 de janeiro de 2018 - 20:57 por Walter Rondinoni