Entries by alexordenes

As três harmonizações imperdíveis para a Páscoa

17 de abril de 2019 /0 Comentários/em /por

  Vem chegando a Páscoa e, com esta data, também chega o momento de decidir o que vamos preparar para este dia em família tão especial. No Brasil o bacalhau é o prato de maior sucesso nesta data, e é sem dúvidas uma ótima alternativa, mas não é a única. Gosto muito de Bacalhau, em […]

O vinho de qualidade

4 de abril de 2019 /0 Comentários/em /por

Já se perguntou como sabemos se um vinho tem qualidade ou não? …A resposta sempre está relacionada com o gosto pessoal, e o gosto é algo que está mudando constantemente,  pois na medida em que vamos nos aprofundando no mundo dos vinhos nossas preferências também vão mudando. Quando as pessoas estão começando a apreciar, e […]

O extremo sul do vinho chileno

25 de março de 2019 /0 Comentários/em /por

Com o aquecimento global, as regiões produtoras do mundo todo começam a procurar novos terroirs. Na maioria das vezes, a procura é por lugares com maior altitude devido ao benefício que isso proporciona no ciclo vegetativo da uva, ou seja, os vinhedos em altitude produzem uva com menor grau de açúcar. Com essas condições a […]

Vinhos do Novo Mundo e Velho Mundo. Como diferenciar?

27 de fevereiro de 2019 /0 Comentários/em /por

Um detalhe importante que define se um vinho tem ou não qualidade é a forma na qual o vinho expressa (ou não) seu terroir. Para que o vinho possa ser considerado de qualidade, precisa expressar através das suas caraterísticas sensoriais sua procedência, sua origem. Para um melhor entendimento, o primeiro passo é dividir os vinhos entre […]