Vinho Undurraga TH Sauvignon Blanc Leyda 2010
Com seus quase 7 anos de vida, está ainda em perfeitas condições, com muito vigor e tem desenvolvido atrativos aromas terciários (da evolução), além de estar se tornando mais elegante e complexo.
| País | Chile | 
| Propriedade da Vinícola | 1854 Hectares | 
| Volume | 750ml | 
| Tipo | Branco | 
| Safra | 2010 | 
| Uva | 100% Sauvignon Blanc | 
| Teor Alcoólico | 14% | 
| Tipos de Uva Branca | Sauvignon Blanc | 
| Amadurecimento | Não passou por barrica. | 
| Visual | Palha de média intensidade. | 
| Olfativo | Enorme pureza, com muita vivacidade em nariz evidenciado muita qualidade. É exuberante com abundância em pêssego e maracujá, fundidos a outros toques típicos desta variedade em zonas frias, como é o caso deste Sauvignon Blanc do Vale de Leyda (micro terroir muito fresco com importante influência marítima). | 
| Gustativo | Ao paladar mantém a presença cítrica reconhecida no aroma, combinada com notas de frutas e toques minerais junto com uma crocante e intensa acidez. Este vinho é de muita qualidade, com um final refrescante e uma persistência extraordinariamente longa. | 
| Dica de Harmonização | Ostras mornas com juliennes de legumes. Excelente com receitas da cozinha indiana com frutos do mar. Ceviche Criollo: polvo e peixe branco com leite de tigre, creme de coentro e cebolas em tempurá. Mexilhões em crosta de farinha Panko e gratinados ao capim limão. Saladas com frutos do mar e saladas com queijo de cabra fresco. Hadoque defumado com raspinhas de limão siciliano e alcaparras.  | 
| Temperatura de Serviço | 7º | 
| Potencial de Guarda | 7 anos | 
| Nome da Vinícola | Undurraga | 
| Ano de Fundação da Vinícola | 1885 | 
| Enólogo Responsável | Rafael Urrejola | 
| Pontuação Winechef | 















