Cliff Richard põe à venda as suas vinhas no Algarve

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Os tempos não estão fáceis para Cliff Richard.

Acusado de abuso sexual no Reino Unido, o cantor pôs agora à venda as propriedades adquiridas há 15 anos no Algarve: vinhas, três casas, piscina e campo de ténis. Preço: 9,7 milhões de euros.

Em comunicado – tem evitado dar entrevistas enquanto aguarda para saber se vai, ou não, a julgamento –, Cliff Richard diz que a “experiência de cultivar a vinha foi excitante e rica”, mas “chegou o momento de reduzir a velocidade e passar o testemunho a outros que possam continuar a experiência”. O processo de venda está a ser conduzido por Nigel e Lesley Birch, amigos e vizinhos na Guia, bem como parceiros no negócio dos vinhos.

Com cerca de 25 hectares de vinha própria, a Adega do Cantor é um importante produtor privado da região do Algarve. Reúne as uvas provenientes das quintas do Moinho, Miradouro e Vale do Sobreiro, a primeira agora posta à venda por Cliff Richard, as outras propriedade da família Birch.

 

Cliff Richard põe à venda as suas vinhas no Algarve

Cliff Richard põe à venda as suas vinhas no Algarve

 

 

 

Os 30 Vinhos Mais Caros do Mundo – Março 2016

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Estas informações foram coletadas e divulgadas pelo site  da Wine-Searcher (www.wine-searcher.com), o mais conceituado do mercado, baseado em preços médios, para garrafas de 750 ml, para todas as safras, atualizados em 01/03/2016.

Resumindo, temos 22 vinhos franceses (sendo 18 da Bourgogne), 7 alemães e 1 californiano, classificados da seguinte forma: Bourgogne Rouge (14), Bourgogne Blanc (4), Pomerol (2), Champagne (2), Alemanha Riesling “doces” (7) e Napa Valley Cabernet Sauvignon (1).

Vinhos Mais Caros do Mundo

 

  1. Romanée-Conti Grand Cru, Dom. Romanée-Conti – US$ 13,021
  2. Scharzhofberger Mosel Riesling Trockenbeerenauslese, Egon Müller-Scharzhof – US$ 8,982
  3. Montrachet Grand Cru, Dom. Leflaive – US$ 5,775
  4. Musigny Grand Cru, Dom. Leroy – US$ 5,233
  5. Musigny Grand Cru, Dom. Georges & Christophe Roumier – US$ 5,155
  6. Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Joh. Jos. Prüm – US$ 4,831
  7. Montrachet Grand Cru, Dom. Romanée-Conti – US$ 4,338
  8. Chambertin Grand Cru, Dom. Leroy – US$ 3,522
  9. Screaming Eagle Napa Valley Cabernet Sauvignon – US$ 2,928
  10. La Romanée Grand Cru, Dom. du Comte Liger-Belair – US$ 2,905
  11. Corton-Charlemagne Grand Cru, J.-F. Coche-Dury – US$ 2,820
  12. Erbacher Marcobrunn Riesling Trockenbeerenauslese, Schloss Schönborn – US$ 2,782
  13. La Tâche Grand Cru, Dom. Romanée-Conti – US$ 2,760
  14. Château Petrus, Pomerol – US$ 2,653
  15. Richebourg Grand Cru, Dom. Leroy – US$ 2,585
  16. Scharzhofberger Mosel Riesling Beerenauslese, Egon Müller-Scharzhof – US$ 2,551
  17. Musigny Grand Cru, Dom. Faiveley – US$ 2,493
  18. Scharzhofberger Mosel Riesling Eiswein Gold Cap, Egon Müller-Scharzhof – US$ 2,430
  19. Le Pin, Pomerol – US$ 2,341
  20. Romanée Saint-Vivant Grand Cru, Dom. Leroy – US$ 2,339
  21. Krug Clos d’Ambonnay Brut – US$ 2,160
  22. Scharzhofberger Mosel Riesling Eiswein, Egon Müller-Scharzhof – US$ 2,016
  23. Mazis-Chambertin Grand Cru, Dom. d’Auvenay, Lalou Bize-Leroy – US$ 2,007
  24. Clos de la Roche Grand Cru, Dom. Leroy – US$ 1,835
  25. Latricières-Chambertin Grand Cru, Dom. Leroy – US$ 1,810
  26. Chambertin Grand Cru, Dom. Dugat-Py – US$ 1,792
  27. Richebourg Grand Cru, Dom. Romanée-Conti – US$ 1,753
  28. Forster Jesuitengarten Riesling Trockenbeerenauslese, Dr. Bassermann-Jordan – US$ 1,700
  29. Dom Pérignon P3 Plenitude Brut, Moët & Chandon – US$ 1,671
  30. Corton-Charlemagne Grand Cru, Dom. Leroy – US$ 1,625
Os 30 Vinhos Mais Caros do Mundo - Março 2016

Os 30 Vinhos Mais Caros do Mundo – Março 2016

Fonte: http://www.amarante-vinhos.com.br/

 

Vinho Lovico Gamza Reserve, 2009

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Os vinhos da Bulgária estão cada vez mais conquistando consumidores no Brasil

E o vinho da vez é o Lovico Gamza 2009, que é diferente de tudo que já degustei até agora.

Gamza é uma uva misteriosa que tem suas próprias características aromáticas e uma textura de taninos única. Uma das suas maiores virtudes é sua acidez intensa e vibrante, que faz da experiência da degustação uma verdadeira aventura.

 

País Bulgária
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2009
Uva 100% Gamza
Teor Alcoólico 13%
Região Sushindol
Amadurecimento 6 meses em barricas de carvalho e 6 meses em garrafa
Vinho Lovico Gamza Reserve, 2009

Vinho Lovico Gamza Reserve, 2009

 

Visual Vermelho com leves tons rubi.
Olfativo Aromaticamente cativa pela sua complexidade, com suaves tons tostados que se sentem com claridade no inicio do análise olfativo, e que logo deixam espaço para a aparição de aromas ainda mais originais provenientes da evolução do vinho durante estes 5 anos. Há suaves notas de cedro e tabaco, os que estão sublinhados por a fruta já confeitada, figo e algo de ameixa seca, formando uma esplendida combinação.
Gustativo Entra na boca com boa concentração, mostrando toda sua classe. Seus taninos já estão bem maduros, mais se sente certa rusticidade o que augura ainda vários anos de vida ate atingir sua plenitude. É um vinho com características muito particulares, cheio de encanto num estilo muito fresco, perfeitamente equilibrado, que vale a pena descobrir.
Dica de Harmonização Caçarola de perdiz com gratinado de batatas ao tomilho.
Pernil de cordeiro braseado e guarnecido de arroz com castanhas.
Costela de javali assada com risoto de cogumelo fresco.
Carne bovina marinada e braseada em vinho tinto.
Medalhão de veado grelhado e servido sobre crepes de champignon.
Temperatura de Serviço 16 ºC
Potencial de Guarda 7 anos
Pontuação Winechef

Vinho Lovico Gamza Reserve, 2009 - 92 pontos Winechef

Vinho Lovico Gamza Reserve, 2009 – 92 pontos Winechef
Ano de Fundação da Vinícola 1994

 

11% do mercado britânico de vinho vem de vendas on-line

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Os dados mais recentes indicam que as vendas de vinhos no Reino Unido feitas via Internet chegaram a 800 milhões de libras (cerca de mil milhões de euros!), o que representa quase 11% do mercado total deste país.

Estes valores, anunciados pela empresa de estudos de mercado Wine Intelligence, mostra que quase 25% (7,4 milhões) dos 29,6 milhões de consumidores regulares de vinho compraram via Internet no ano passado.

O valor médio de cada garrafa atingiu os 8,90 euros. Mais ainda: o estudo indica que as vendas on-line no Reino Unido vai continuar crescendo durante os próximos três anos, chegando a 14% do mercado. Só por comparação, nos Estados Unidos, este segmento representa apenas 4%.

A Wine Intelligence indicou ainda que, nos últimos 5 anos, o número de enófilos ingleses que fazem pesquisas on-line sobre vinho aumentou 28%. O número de ‘posts’ (mensagens publicadas) em sites interactivos (como os newsgroups ou blogs) aumentou, neste período, de 90%!

O estudo mostra portanto que a Internet é a fonte preferida de informação sobre todos os aspectos relacionados com vinho para os enófilos ingleses.

Finalmente, o estudo mostra ainda que os compradores de vinho on-line ingleses são mais jovens e demonstram um interesse acima da média sobre vinho. Os factores mais apreciados na compra on-line são a facilidade/conveniência e a entrega à porta de casa.

 

11% do mercado britânico de vinho vem de vendas on-line

11% do mercado britânico de vinho vem de vendas on-line

 

Fonte: Revista de Vinhos de Portugal.

Jon Arvid Rosengren, da Suécia, é o Melhor Sommelier do Mundo 2016 ASI

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Arvid Rosengren, foi o vencedor do concurso Melhor Sommelier do Mundo 2016 ASI Argentina 2016 / World’s Best Sommelier Argentina 2016.

Essa competição é realizada cada três anos, sendo nesta oportunidade na cidade de Mendoza.

Na Grande Final do concurso também estiveram presentes Julie Dupouy, sommelier do restaurante The Green House de Dublín, Irlanda, e David Biraud, responsável pela cava do restaurante Sur Mesure do Hotel Mandarin Oriental, em Paris.

O juri a cargo da final esteve formado por um comité técnico, onde destacamos Andreas Larsson, Melhor Sommelier do Mundo 2007; Paolo Basso, Melhor Sommelier do Mundo 2013; Michèle Aström, presidente da Associação de Sommeliers de Marruecos; Marcos Flores, presidente de Associação de Sommeliers de Mexico, Éric Duret, Melhor Sommelier de Europa 1998, entre outros.

Os anfitroes do evento foram Andres Rosberg, presidente da Associação de sommeliers de argentina, e Gerard Basset, Melhor Sommelier do Mundo 2010.

Jon Arvid Rosengren, da Suécia, é o Melhor Sommelier do Mundo 2016 ASI

Jon Arvid Rosengren, da Suécia, é o Melhor Sommelier do Mundo 2016 ASI

 

Receita Petit Gateau

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Ingredientes Petit Gateau

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres de manteiga sem sal

1/4 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

2 ovos inteiros (tire a pele da gema)

2 gemas

 

Petit Gateau

Petit Gateau

Modo de Preparo Petit Gateau

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria

Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira, até ficar bem claro

Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula

Depois, unte as forminhas de empadinha, passe farinha de trigo e coloque a massa

Preaqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos (em fogo alto) até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho

Deve-se desenformar ainda quente

Sirva diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme

 

Conheça os países semifinalista do concurso melhor Sommelier do mundo 2016

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Hoje são disputados as semifinais que vai escolher ao melhor sommellier do mundo.

O concurso está sendo realizado na cidade de Mendoza, Argentina e a grande final será a próxima terça feira.

Os países que passaram na semifinal do  concurso melhor Sommelier do mundo são:

Robert Andreson-Suecia
Paz Levinson-Argentina
Christian Jacobson-Dinamarca
Piotr Pietras-Polonia
Rassadkin Alexander-Rusia
Henrik Dahl-Noruega
Garret Ferreira-Sudáfrica
Hiroshi Ishida-Japón
David Biraud-Francia
Elyse Lambert-Canadá
Julie Dupoy-Irlanda
Raimonds Tomson-Latvia
Satoru Mori-Japón
Arvia Rosengren-Suecia
Heidi Mäkinen-Finlandia

 

 

Conheça os países semifinalista do concurso melhor Sommelier do mundo 2016

Conheça os países semifinalista do concurso melhor Sommelier do mundo 2016

O candidato brasileiro Diego Arrebola e o candidato chileno Marcelo Pino, foram eliminados na primeira etapa.

Abaixo  esta a lista com todos os 61 candidatos ao título de melhor Sommelier do mundo 2016

 

Afrique du Sud : Gareth FERREIRA

Albanie : Fation TILA

Allemagne : Markus BERLINGHOF

Argentine : Paz LEVINSON, (Meilleur sommelier des Amériques 2015) et Martin BRUNO

Australie : Banjo HARRIS–PLANE

Autriche : Suvad ZLATIC

Belgique : Antoine LEHÉBEL

Bolivie : Bertil LEVIN TOTTENBORG

Brésil : Diego ARREBOLA

Canada : Elyse LAMBERT

Chili : Marcelo PINO

Chine : Ho Pong Wallace LO

Chypre : Andreas KYPRIANOU

Colombie : Nicolas REINES,

Corée : Hyeong Woo OH

Croatie : Filip SAVIC

Danemark : Christian JACOBSEN

Espagne : Guillermo CRUZ

Estonie : Kristjan MARKII

Finlande : Heidi MAKINEN

France : David BIRAUD

Géorgie : Dmitry BAZASHILI

Grèce : Nikolas GIANNOPOULOS

Hongrie : Laszlo ANGERMAN

Indonésie : SANSAN PRATAMA

Irlande : Julie DUPOUY

Islande : Thorleifur SIGURBJORNSSON

Italie : Gennaro BUONO

Japon : Hiroshi ISHIDA, (Meilleur sommelier Asie-Océanie 2015) et Satoru MORI

Lettonie : Raimonds TOMSONS

Lithuanie : Narimantas MIERZYS

Luxembourg : Rodolphe CHEVALIER

Malaisie : Yew Kong HAN

Maurice : Jorald JULIE

Mexique : Luis MORONES

Monaco : Dominique MILARDI

Norvège : Henrik Dahl JAHNSEN

Nouvelle-Zélande : Michael BANCKS

Pays-Bas : Roy PELGRIM

Pérou : Joseph RUIZ

Pologne : Piotr PIETRAS

Portugal : Bruno ANTUNES

République Dominicaine : Dario ROSARIO

République Tchèque : Jakub PRIBYL

Roumanie : Ovidiu OLTEANU

Royaume-Uni : Eric ZWIEBEL

Russie : Rassadkin ALEXANDER

Serbie : Srdan JANJIC

Singapour : Alan AU

Slovaquie : Ratislav ŠUTAK

Slovénie : Gasper CARMAN

Suède : Jon Arvid ROSENGREN, (Meilleur sommelier d’Europe 2013) et Robert ANDERSSON

Suisse : Simone RAGUSA

Taiwan : Hsin-Wei HO

Turquie : Serdar BALKAYA

Ukraine : Dmytro GONCHARUK

Uruguay : Federico DE MOURA

Venezuela : Gustavo GARCIA

Conheça os países semifinalista do concurso melhor Sommelier do mundo 2016

Na imagem a representante argentina Paz Levison, semifinalista.

 

O candidato chileno Marcelo Pino

O candidato chileno Marcelo Pino

 

Imagem interior do salão do hotel Hyatt Mendoza, onde aconteçe o concurso melhor sommelier do mundo

Imagem interior do salão do hotel Hyatt Mendoza, onde aconteçe o concurso melhor sommelier do mundo

 

 

Recita Ceviche de Camarão

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INGREDIENTES

1 cebola roxa picada

1 kg de camarão médio

suco de 2 limões

6 xícaras de água

1 pepino japonês picado

1/2 xícara de catchup

1 maço de coentro fresco picado

1 colher de sopa de azeite de oliva

sal e pimenta do reino a gosto

 

Ceviche de Camarão

Ceviche de Camarão

 

MODO DE PREPARO

Primeiro cozinhe o camarão com as 6 xícaras de água e o suco de 1 limão por 3 minutos

Escorra e tire as cascas do camarão, reserve na geladeira por 30 minutos

Em seguida, misture o suco de 1 limão, com o camarão, a cebola roxa, o pepino picado, e os demais ingredientes

Sirva em seguida

 

Receita Arroz de Marisco

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INGREDIENTES:

 

500 g de mexilhão

400 g de arroz

500 g de amêijoas

500 g de camarão

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebolas médias picadas

50 g de margarina

2 dentes de alho picados

1 molhinho de coentros

Picante a gosto

Sal a gosto

100 ml de vinho branco

 

Arroz de Marisco

Arroz de Marisco

 

MODO DE PREPARO:

 

Limpe e lave os mariscos.

Cozinhe e descasque, aproveitando a água de todos eles, e deixando alguns camarões inteiros para decoração.

Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo.

Refogue os alhos picados e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar.

Junte o caldo, e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz (4 xícaras de chá de caldo para 1 xícara de chá de arroz) deixe cozinhar por 12 minutos.

Junte os mariscos e os coentros picados, acerte os temperos e deixe no fogo por mais 3 minutos.

Retire a panela do fogo e decore com alguns camarões inteiros.

Sirva de imediato.