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Vinho Yllera Crianza Tempranillo, 2009

País Espanha
Propriedade da Vinícola 150 hectares
Volume 750ml
Tipo Tinto
Safra 2009
Uva 100% Tempranillo
Teor Alcoólico 14%
Tipo de Uva Tinta Tempranillo
Amadurecimento 12 meses 80% americano 20% Francês.

 

Vinho Yllera Crianza Tempranillo, 2009

Vinho Yllera Crianza Tempranillo, 2009

 

Visual Vermelho rubi concentrado.
Olfativo Uma safra excelente em Castilla y León deu como resultado uma versão muito mais pura e perfeita deste vinho já consolidado na sua terra natal (Espanha) e que cada dia tem mais adeptos no Brasil. Encanta desde que o vinho é colocado na taça, com seus aromas bem intensos mas ao mesmo tempo absolutamente equilibrados. Já está começando a mostrar alguns traços entregues pela evolução durante estes quase 5 anos de garrafa, mas ainda são os aromas primários que dominam. Há muito cedro, intensas notas de cereja e regaliz, tudo em volta de delicadas notas defumadas aportadas pela guarda do vinho em madeiras.
Gustativo No ataque de boca o Tempranillo mostra toda sua supremacia com uma textura bem marcada, que deixa taninos mostrarem seu lado compacto, mas tem matéria frutal para sustentar e equilibrar um vinho cheio de encantos e qualidades, que vai ainda continuar melhorando por vários anos. É suculento, bem concentrado, com bastante madeira que está em plena sinfonia com os demais elementos.
Dica de Harmonização Ossobuco cozido lentamente em molho de pomodoro e arroz
Tournedo de mignon com purê de castanhas
Carré de cordeiro grelhado com lentilhas vermelhas
Medalhões de vitela com pimentões e purê de banana-da-terra
Confit de pato ao molho de amoras e cogumelos de Paris
Temperatura de Serviço 16º
Potencial de Guarda 10 anos
Nome da Vinícola Grupo Yllera
Ano de Fundação da Vinícola 1972
Pontuação Winechef

Vinho Yllera Crianza Tempranillo, 2009 - 92 pontos Winechef

Vinho Yllera Crianza Tempranillo, 2009 – 92 pontos Winechef

 

Vinho x cerveja: qual é o melhor para a saúde?

Sempre ouvimos falar que uma taça de vinho por dia ajuda a “rejuvenescer” o corpo, reduzindo o risco de doenças cardíacas, pressão alta e diabetes. Esses benefícios viriam dos chamados polifenóis (encontrados principalmente no vinho tinto), que aliviam inflamações e combatem os radicais livres.

Já a cerveja nunca está muito presente nesses boletins de saúde. Mas um estudo da Universidade de Barcelona, na Espanha, indica que a bebida também contém uma dose razoável de polifenóis e parece oferecer certos benefícios, comparáveis aos do vinho branco (mas menos que o tinto). Obviamente, nenhum deles dá sinal verde a excessos.

Conclusão: O vinho tinto ganha de longe, mas a cerveja pode ser melhor do que outras bebidas alcoólicas.

Veredicto final: Quando se trata de benefícios para a saúde, o vinho se mostra um melhor “remédio”. No entanto, fãs da cerveja podem ao menos dizer que sua bebida favorita tem uma história mais ilustre.

Alguns antropólogos sugeriram recentemente que nosso apreço pela cerveja pode ter dado origem à atividade agrícola e, por isso, à própria civilização. Nada mal para se pensar da próxima vez que se sentar em um bar com amigos.

 

Vinho x cerveja: qual é o melhor para a saúde?

Vinho x cerveja: qual é o melhor para a saúde?

 

Fonte: BBC Earth