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Lançada mala de vinhos indestrutível

 

VinGaurdValise: Uma mala de vinhos classificada como “indestrutível”

A VinGaurdValise, a maleta de vinhos “indestrutível”, foi lançada recentemente e promete redefinir o transporte seguro e prático das garrafas de vinho.

O produto conta com uma superfície dura e resistente, além de uma espuma interna capaz de regular a temperatura e amortecer choques decorrentes do transporte.

A maleta pesa cerca de 20 kg quando equipada com uma dúzia de garrafas de vinho, fazendo com que ela esteja abaixo do limite de peso das principais companhias aéreas, como Air France, KLM, Alitalia, entre outras. Além disso, o produto conta com um diferencial interessante: Parte da espuma pode ser retirada caso o viajante decida incluir outros itens na mala e queira levar poucas garrafas.

Criada pelo designer Barry Wax, a VinGaurdValise demorou três anos para ser desenvolvida e hoje está sendo vendida por £150 (R$ 610).

Mala de vinhos indestrutível

Mala de vinhos indestrutível

Aprenda agora mesmo a reconhecer as uvas só pela folha

 

Imagina, só olhando a folha você vai matar a charada.

Quem curte vinhos e sempre tem planejado algum dia visitar uma vinícola, seja no Chile, Espanha, Argentina e aqui mesmo no Brasil, poder caminhar pelos lindos vinhedos e até bater um papo com o próprio enólogo. Isso já uma sensação maravilhosa para os amantes dos vinhos, os tão conhecidos na web como #winelovers.

Agora imagine, além dessa maravilhosa experiência, poder chegar perto de uma parreira e dizer “Essa é a uva carménère!”. E quando todos perguntarem como você sabia, você vai dizer com o peito estufado e com aquela cara de sabido “pela folha da uva”.

É isso que queremos lhe proporcionar. Não a viagem, mas possibilitar ver, mesmo que digitalmente, cada folha de cada tipo de uva para que você possa reconhecê-las na parreira.

E, sim, isto é possível e não é muito difícil de aprender, concentre-se e preste atenção nas diferenças nos formatos que as folhas têm entre elas.

Na verdade existem muitos outros detalhes na hora de diferenciar um tipo de uva de algum outro, mas se prestar bastante atenção, talvez, na sua próxima visita a uma vinícola você poderá ser o expert em uvas do grupo.

Dé um “zoom” na iamgem de acima, para ver as folhas das uvas brancas.

E preste muita atenção nas diferencias entre as uvas brancas Sauvignon Blanc e Chardonnay, que juntas são o 80% das uvas brancas mais importantes do mundo, então, se a uva for branca, há uma grande possibilidade de que seja ou Sauvignon o Chardonnay, ai você vai utilizar seu conhecimento a matar a charada, rapidinho…

Na próxima matéria você vai a aprender como diferenciar as uvas tintas, só pela folha.

Fique Expert e reconheça as uvas só pela folha!

Fique Expert e reconheça as uvas só pela folha!xtremos

Vinho, perfume e eletrônicos vão subir com mais imposto? Empresas respondem

 
O aumento do imposto para produtos importados, sancionado pela presidente Dilma Rousseff no início desta semana, vai aumentar o preço de produtos como vinhos, perfumes e eletrônicos trazidos do exterior?  Segundo empresas importadoras consultadas pelo UOL, o impacto deve ser pequeno.

A nova regra sobe de 9,25% para 11,75% a taxa de PIS/Cofins para importados. Para algumas categorias de produtos, o aumento foi maior, como remédios (de 12% para 15,79%) e cosméticos e perfumes (de 12,5% para 20%). A lei começa a valer no dia 1º de outubro de 2015.

A alta faz parte do pacote de ajuste fiscal, medidas tomadas pelo governo para tentar equilibrar as contas públicas. O governo espera elevar a arrecadação em R$ 694 milhões neste ano e em quase R$ 1,2 bilhão anualmente a partir de 2016.

Impostos serão 77,78% do preço de vinhos importados

Segundo cálculos do IBPT (Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação), a nova taxa de PIS/Cofins fará com que a carga tributária de vinhos importados, por exemplo, passe de 75,88% para 77,78%. No caso dos vinhos nacionais, a carga é de 54,73%.

Mesmo com o aumento, Antoine Zahil, da Zahil importadora de vinhos de 14 países, diz que não deve elevar o preço para o consumidor final. “O impacto no preço é só de 1% a 2%“, diz.

Vinhos Importados

Vinhos Importados

Para empresário, decisão do STF compensa a alta do imposto

Zahil cita uma decisão do Supremo Tribunal Federal que resultou em diminuição dos tributos cobrados sobre importados. Como a companhia não repassou a queda para o preço final, a alta do PIS/Cofins, agora, compensa a diferença.

A decisão do STF, de outubro de 2014, é referente à cobrança de imposto sobre imposto.

Antes, o governo federal recolhia o PIS/Cofins de produtos importados sobre um valor em que já estava embutido outro imposto, o ICMS , que é estadual. O STF decidiu que a cobrança é inconstitucional e que o valor de base para o cálculo do PIS/Cofins não pode conter outro imposto

 

Fonte: UOL

Veja a matéria no UOL

 

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

 

Há algumas semanas viajamos a Manhuaçu para realizar uma degustação de vinhos organizada pela confraria local Amigos do Vinho, liderada pelo entusiasta enófilo Frederico Majeski

Os Assistentes:

Me chamou muito a atenção o incrível nível de conhecimento das pessoas que participaram da degustação, todos muito interessados em aprender, em descobrir e em degustar com muita concentração e paixão cada uns dos 7 vinhos apresentados durante a degustação.

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

 

 OS vinhos da degustação GRANDES TINTOS DOS ANDES

Desde o início do projeto de degustações de Winechef, sempre pensamos em que os vinhos que fazem parte das distintas opções temáticas teriam que ser de muita qualidade, e isso foi  um dos detalhes que contribuiu para o sucesso do evento.

 

Essa é a relação dos vinhos apresentados no curso/degustação.

 GRANDES TINTOS DOS ANDES

Hubert Weber Cabernet Sauvignon 2006 ARGENTINA

Belasco de Baquedano Llama Roble Malbec 2012 ARGENTINA

Monteviejo Festivo Malbec 2011  ARGENTINA

Calcu Carménère Gran Reserva 2009 CHILE

Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon 2008 CHILE

Undurraga TH Carignan 2009 CHILE

Neyen Espiritu de Apalta Blend 2007 CHILE

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu 4

 

Alex Ordenes e Edneia Benfica de Winechef na  degustação de vinhos em Manhuaçu

Alex Ordenes e Edneia Benfica de Winechef na degustação de vinhos em Manhuaçu

VEJA TODOS OS DETALHES DA DEGUSTAÇAO GRANDES TINTOS ANDINOS

Como conservar garrafas abertas, 2da. parte?

 

Já abriu uma garrafa e bebeu só a metade? Aprenda como conversar e não desperdiçar aquele vinho que você tanto gostou

O método mais profissional, usado na maioria dos restaurantes que oferecem vinho em taça, recorre ao mesmo gás. São câmaras de nitrogênio para várias garrafas; dali o vinho é servido por meio de mangueiras. É perfeito, mas conforme a capacidade pode custar alguns milhares de dólares.

Meias garrafas

O método caseiro mais barato, simples, que mais me agrada, é a utilização de meias garrafas (de 375 mililitros). Ao abrir uma grande, transfira metade do conteúdo para a menor, que deve estar bem limpa. Enchaa por completo e depois arrolhe com a própria rolha do vinho a ser bebido ou com outra qualquer bem limpa. Assim o vinho resistiirá dias ou até semanas.

Espumantes

Conservar espumantes abertos é tarefa ingrata e, convenhamos, abrir um champanhe e não consumi-lo todo vai contra o espírito da bebida e deveria estar no Código Penal. Caso cometa esse crime, existe um Vacu Vin para esse tipo de vinho, que bombeia ar para dentro da garrafa, mantendo a pressão.

Como conservar garrafas abertas

Como conservar garrafas abertas

Porto

O caso dos fortificados, como o Porto, é mais simples. Podemos dividi-los em duas categorias: os que amadureceram longo tempo em madeira, como os Tawnies (10, 20, 30 e 40 anos), e os demais, que foram logo engarrafados, como os Vintage. Os primeiros, por terem passado por um longo estágio de oxidação em sua elaboração, resistem tranqüilamente vários dias depois de abertos, embora percam gradativamente seus aromas. Os outros devem ser bebidos logo, como qualquer vinho de mesa.

Se for impossível consumir toda a garrafa, não se preocupe, afinal, o vinho não foi feito para nos causar preocupações e, sim, dar prazer. Deguste-o no dia seguinte, tendo apenas consciência de que, com o tempo, decairá até oxidar por completo. Se uma garrafa for demais para você, aproveite o pretexto e convide alguém. Com um bom vinho, não é difícil conseguir companhia.

Veja a primeira parte desta matéria:

 

Guia de Vinhos Descorchados 2015 Chile com todas as categorias de uvas

 

Guia de vinhos Descorchados 2015 – Chile. Muitas surpresas na lista dos ganhadores.

A cena chilena tem mudado consideravelmente nos últimos anos, juntamente com os estilos dos vinhos, uvas e regiões.

É exatamente isso o que nos mostra este guia de vinhos do jornalista chileno Patricio Tapia, que nesta versão de número 16, vem com quase 500 páginas totalizando mais de três mil vinhos degustados.

Destaque especial para os fantásticos vinhos que estão sendo elaborados nas encostas da cordilheira dos Andes e em regiões extremas ao sul e norte do país, e não deixar de comentar das uvas que até momento eram desconhecidas, tais como Cinsault, Carignan e a Pais, elas que ainda vão ser muito faladas nos próximos anos.

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

 

Guia de vinhos Descorchados 2015 – Chile – Relação de vinhos ganhadores:

 

Melhor Vinho Tinto de Chile

 

97 pontos.
Cousiño Macul. Lota cabernet 2009, Maipo

 

Melhor Vinho Branco de Chile

 

96 pontos.
De Martino. Viejas Tinajas Muscat 2013, Itata

 

Vinho Branco revelação do ano

 

92 pontos. Sierras de Bellavista.  Riesling 2013, Colchagua

 

Vinho Tinto revelação do ano

 

93 pontos.
Tabalí. Roca Madre Malbec 2014, Limarí
94 pontos.
Santa Carolina. Specialties Tinto de Montaña Malbec 2013, Curicó
93 pontos. Concha y Toro.
Marqués de Casa Concha País Cinsault 2014, Cauquenes
93 pontos s. J.A. Jofré.
Vinos Fríos del Año Carignan Tempranillo Carménère 2014, Molina

 

Marca revelação do ano

 

Sol de Sol, Aquitania

 

Bodega revelação do ano

 

House Casa del Vino e El Viejo Almacén de Sauzal

 

Melhor Vinho cabernet franc de Chile 

 

96 puntos.
Maquis. Franco 2011, Colchagua

 

Melhor Vinho cabernet sauvignon de Chile

 

96 pontos.
Cono Sur. Silencio 2010, Alto Maipo
96 pontos.
Santa Rita. Casa Real Reserva Especial 2011, Alto Maipo

 

Melhor Vinho carginan de Chile

 

95 pontos.
Bodegas RE. Re Nace Cariñena 2013, Maule

 

Melhor Vinho carménère de Chile

 

95 pontos.
Concha y Toro. Terrunyo Lot 1 2013, Peumo

 

Melhor Vinho chardonnay de Chile 

 

96 pontos.
Aquitania. Sol de Sol 2011, Traiguén

 

Melhor Vinho cinsault de Chile 

 

94 pontos.
De Martino. Viejas Tinajas 2014, Itata

 

Melhor Vinho espumante de Chile

 

94 pontos.
Bodegas RE. Re Noir Nature Virgen Pinot Noir, Casablanca
94 pontos.
Morandé. Nature Chardonnay Pinot Noir, Casablanca

 

Melhor Vinho malbec de Chile

 

93 pontos.
House Casa del Vino. Malmau 2013, Maule
93 pontos.
Viu Manent. Viu 1 2011, Colchagua

 

Melhor Vinho merlot de Chile

 

93 pontos.
Tres Palacios. Cholqui 2011, Maipo

 

Melhor Vinho mezcla blanca de Chile

 

93 pontos.
Apaltagua. Colección Blanc Marsanne, Roussanne e Viognier 2014, Leyda
93 pontos.
Ramirana. Gran Reserva Sauvignon Blanc e Gewürztraminer 2014, Lolol
93 pontos.
William Févre. Quino Blanc Sauvignon Blanc e Riesling 2012,  Malleco

 

Melhor Vinho mezcla tinta de Chile

 

97 pontos.
Cousiño Macul. Lota cabernet 2009, Maipo

 

Melhor Vinho moscatel de Chile

 

96 pontos.
De Martino. Viejas Tinajas Muscat 2013, Itata

 

Melhor Vinho otras cepas blancas de Chile

 

94 pontos.
Casa Marín. Casona Vineyard, gewürztraminer 2014, Lo Abarca

 

Melhor Vinho outras cepas tintas de Chile

 

93 pontos.
Lapostolle. Collection Monastrell 2013, Apalta
93 pontos.
Pérez Cruz. Chaski Petit Verdot 2012, Alto Maipo

 

Melhor Vinho uva País de Chile:

 

93 pontos.
Concha y Toro. Marqués de Casa Concha Limited Edition 2014, Secano interior

 

Melhor Vinho pinot noir de Chile

 

93 pontos.
Maycas de Limarí. San Julián 2013, Limarí
93 pontos.
Montsecano. Montsecano 2013, Casablanca
93 pontos.
Tabalí. Talinay 2013, Limarí

 

Melhor Vinho riesling de Chile 

 

94 pontos.
Sierras de Bellavista. Sierras de Bellavista 2014, Colchagua Andes

 

Melhor Vinho rosado de Chile

 

92 pontos.
Bodegas RE. Pinotel Pinot Noir Moscatel 2014, Casablanca

 

Melhor Vinho sauvignon blanc de Chile

 

96 pontos.
Laberinto. Cenizas de Laberinto 2014, Maule
96 pontos.
Leyda. Lot 4 2014, Leyda

 

Melhor Vinho syrah de Chile

 

95 pontos.
Errázuriz. Aconcagua Costa 2013, Aconcagua Costa
95 pontos.
Leyda. Lot 8 2012, Leyda
95 pontos.
Undurraga. TH 2012, Limarí

 

Súper preço extremo Vinho branco de Chile

 

89 pontos.
Cono Sur. Bicicleta Gewürztraminer 2014, Colchagua

 

Súper precio extremo Vinho tinto de Chile

 

89 pontos.
Santa Rita. 120 Reserva esepcial, cabernet sauvignon 2013, Maipo

 

Súper precio Vinho blanco de Chile

 

94 pontos.
Leyda. Garuma Vineyard Sauvignon Blanc 2014, Leyda

 

Súper precio Vinho tinto de Chile

 

92 pontos.
Cacique Maravilla. Pipeño país 2014, Biobío
92 pontos.
Maycas de Limarí. Sumaq Pinot Noir 2013, Limarí