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Incêndio em Bordeaux, perto de Pessac, lar do Château Haut-Brion

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Incêndio florestal que começou na sexta-feira ataca Bordeaux.

Conforme relatado pela site Wine-Searcher, o fogo, um dos piores na França em cinco anos, começou na periferia oeste de Bordeaux perto de Pessac, lar do Château Haut-Brion, um dos mais celebre de Bordeaux.

Os esforços foram intensificados ontem para tentar domar o fogo quecomeçou em uma plantação de pinheiros e espalhou-se rapidamente devido aos fortes ventos.

O fogo já consumiu cerca de 550 hectares de floresta nas margens ocidentais da cidade.

Mais de 500 bombeiros e sete aviões de combate a incêndios foram mobilizados para apagar o incêndio, cuja causa permanece desconhecida.

Como precaução, 40 famílias tiveram de ser evacuadas na cidade de Saint-Jean-d’Illac, enquanto 80 residentes de uma clínica psiquiátrica no subúrbio de Bordeaux (Pessac) foram transferidos para um ginásio local.

No domingo à noite o fogo havia se acalmado, mas não está ainda sob controle. Grande parte da França está atualmente travessando uma seca.

Incêndio em Bordeaux, perto de Pessac, lar do Château Haut-Brion

Incêndio em Bordeaux, perto de Pessac, lar do Château Haut-Brion

 

Espanhóis produzem Gik, o primeiro vinho azul do mundo

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Gik e uma Bebida com inédita coloração e demorou dois anos para ficar pronta.

Sem tradição viticultora, seis jovens espanhóis inovam o mundo da enologia ao produzir o Gik, primeiro vinho de coloração azulada do mercado, feito com uvas brancas e tintas. O vinho demorou dois anos para ser desenvolvido, e os jovens tiveram ajuda de pesquisadores da Universidade do País Basco e do departamento de pesquisa alimentar do governo basco no desenvolvimento do rótulo.

Espanhóis produzem primeiro vinho azul do mundo

Espanhóis produzem primeiro vinho azul do mundo

O vinho base é criado a partir de uvas vermelhas e brancas e, logo em seguida, há a adição de antocianinas e pigmentos índigos (que dão a cor azul à bebida). Por fim, acrescentam-se adoçantes para suavizar o sabor do vinho. Seus fabricantes recomendam que o vinho seja servido frio, devido à sua doçura.

De acordo com o site oficial do Gik, a cor azul do vinho representa “movimento, inovação, mudança, fluidez e infinito”. A primeira remessa para venda será em lote promocional, com custo de 10 euros a garrafa, e o plano é produzir o Gik em diferentes vinícolas espanholas, de acordo com a demanda. O vinho tem 11,50% de teor alcoólico.

 

Fonte: Decanter/Adega

Belga cria loja em que você pode fazer seu próprio vinho

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Belga alega ter aberto a primeira loja da Europa onde o cliente faz o seu próprio vinho

Chocado com o preço da bebida na Irlanda, o belga Luc Heymans resolveu abrir a primeira loja-oficina de vinhos da Europa, segundo ele. Em entrevista ao Irish Examiner, Heymans disse: “Antes de me mudar para a Irlanda eu costumava beber todo dia um copo de vinho acompanhando o meu jantar, mas quando me mudei para cá não consegui acreditar no preço de uma garrafa de vinho. Por isso, eu comecei a fazer o meu próprio vinho, e então decidi abrir a loja aqui na Irlanda”.

Belga cria loja em que você pode fazer seu próprio vinho

Belga cria loja em que você pode fazer seu próprio vinho

A loja, chamada Making your wine, abriu há menos de um ano atrás e o dono conta que já foi inundado de pedidos de casais que querem fazer vinhos personalizados para o casamento. Lá, os vinhos são feitos por meio de kits. Os clientes compram esses kits e levam para casa para começar a fermentação, o que pode demorar de seis a oito semanas, ou podem deixar na loja e ao retornar podem fazer rótulos personalizados para todos os vinhos produzidos.

Segundo o dono da loja, cada kit produz de 28 a 30 garrafas da bebida. “Se o cliente provar o vinho e não gostar ele pode ter o seu dinheiro de volta, mas isso nunca aconteceu até agora”, declarou ele.

Heymans guarda na loja variedades de vinho do mundo todo e diz que a qualidade do seu produto é incomparável ao vinho de €10  comprado no supermercado. Além disso, segundo ele existe mais um benefício do seu vinho: “Como não há componentes químicos envolvidos, você não terá uma ressaca”.

Fonte: Revista Adega.