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Châteaux La Conseillante expande seu território

 

É a primeira vez que o tradicional Châteaux francês incorpora terras desde 1753

A Châteaux La Conseillante (Pomerol, França) anunciou mudanças pela primeira vez em muito tempo. A produtora está sob nova direção depois que Jean-Michel Laporte, que diretor da La Conseillante desde 2003, anunciou sua saída no início deste ano.

Quem assumiu a nova função foi Marielle Cazeaux. A principal mudança aconteceu nas vinhas: a La Conseillante aumentou seu tamanho em 12,7 hectares, comprando terrenos localizados perto da Vieux Château Certan.

Foi a primeira vez desde 1735 que a Chateaux expandiu seu território.

Chateaux La Conseillante expande seu território

Chateaux La Conseillante expande seu território

 

A maior pontuação por Robert Parker na história para um vinho do Chile

 

Conheça sobre o vinho que teve a maior pontuação na história para um vinho chileno, segundo o crítico Robert Parker

Tenho certeza que todos os que alguma vez provaram algum vinho desta vinícola, vão concordar comigo. Esta vinícola boutique tem uma consistência no tempo que é muito difícil de encontrar, e essa é a diferença que tem o vale de Aconcágua em relação a outras regiões vitivinícolas do Chile. Me refiro a vinícola Von Siebenthal, do vale de Aconcágua.

Nesse lugar o clima é muito estável, e as precipitações na época de colheita são quase inexistentes, o que beneficia enormemente as uvas de madures mais tardia – como é o caso das variedades tintas Cabernet Sauvignon, Carménère e Petit Verdot. Essa é uma parte do segredo que Mauro Von Siebenthal conseguiu revelar quando decidiu estabelecer sua vinícola neste terroir. Nunca (em mais de uma década desde a primeira colheita) provei um vinho de Von Siebenthal que tivesse qualidade mediana.

Os vinhos da Von Siebenthal

Eles são sempre muito bons, umas safras melhores que outras – o que é normal, já que, como todos sabem, as características do lugar (e no caso o clima) estão expressas no vinho. Para os que querem se aproximar dos vinhos da Von Siebenthal, recomendo começar pelo estupendo Carmenére Gran Reserva ou pelo Assamblage Parcela # 7. Logo a uma categoria acima, temos o Carabantes que é um Syrah ajudado por uma pequena porcentagem de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, vinho que é, para mim, o melhor custo/benefício chileno nesta faixa de preço.

Já o Montelig é um Premium de grande categoria e que está ao nível dos melhores blends chilenos. O Toknar (que significa ‘pedra’ na língua indígena chilena) é um dos melhores tintos da América do Sul e, segundo Robert Parker (96 pontos), o melhor vinho na sua variedade de uva do mundo. Por último temos o fascinante e escasso Tatay de Cristobal (97 pontos), que é à base de Carménère e que é, nada mais e nada menos, que o vinho com a máxima pontuação (para Robert Parker na história de Chile).

Von Siebenthal Tatay de Cristobal 2007

Von Siebenthal Tatay de Cristobal 2007

Sempre quis fazer para Mauro Von Siebenthal (proprietário da vinícola) algumas perguntas, as que ele respondeu e apresentamos aqui:

 

Alex Órdenes:

O que te fez se apaixonar pelo Chile, a ponto de querer sair da Suíça para viver neste lugar tão remoto e montar um vinhedo?

Mauro Von Sibenthal

A paixão pelo vinho foi a força que impulsionou minha decisão de procurar um lugar excepcional como o Valle de Aconcágua para produzir vinhos que refletissem esta identidade. Foi um projeto, ou melhor, um sonho imaginado por muitos anos e em 1998, durante minha primeira viagem ao Chile, encontrei em Panquehue os primeiros 10 hectares. Hoje são 32 hectares em produção, seis vinhos tintos exportados para 20 países.

Alex Órdenes:

Qual foi o sentimento e a reação na hora de receber a notícia de ter o vinho com a mais alta pontuação do Chile na história, pelo crítico Robert Parker?

Mauro Von Sibenthal

 Foi uma grande emoção, depois de muitos anos de muito trabalho e sacrifícios. Também foi um forte apoio moral para seguir no caminho, e continuar sempre focado em produzir vinhos da mais alta qualidade possível, procurando expressar o melhor que nosso terroir pode nos oferecer.

 

 

Como conservar garrafas abertas, 2da. parte?

 

Já abriu uma garrafa e bebeu só a metade? Aprenda como conversar e não desperdiçar aquele vinho que você tanto gostou

O método mais profissional, usado na maioria dos restaurantes que oferecem vinho em taça, recorre ao mesmo gás. São câmaras de nitrogênio para várias garrafas; dali o vinho é servido por meio de mangueiras. É perfeito, mas conforme a capacidade pode custar alguns milhares de dólares.

Meias garrafas

O método caseiro mais barato, simples, que mais me agrada, é a utilização de meias garrafas (de 375 mililitros). Ao abrir uma grande, transfira metade do conteúdo para a menor, que deve estar bem limpa. Enchaa por completo e depois arrolhe com a própria rolha do vinho a ser bebido ou com outra qualquer bem limpa. Assim o vinho resistiirá dias ou até semanas.

Espumantes

Conservar espumantes abertos é tarefa ingrata e, convenhamos, abrir um champanhe e não consumi-lo todo vai contra o espírito da bebida e deveria estar no Código Penal. Caso cometa esse crime, existe um Vacu Vin para esse tipo de vinho, que bombeia ar para dentro da garrafa, mantendo a pressão.

Como conservar garrafas abertas

Como conservar garrafas abertas

Porto

O caso dos fortificados, como o Porto, é mais simples. Podemos dividi-los em duas categorias: os que amadureceram longo tempo em madeira, como os Tawnies (10, 20, 30 e 40 anos), e os demais, que foram logo engarrafados, como os Vintage. Os primeiros, por terem passado por um longo estágio de oxidação em sua elaboração, resistem tranqüilamente vários dias depois de abertos, embora percam gradativamente seus aromas. Os outros devem ser bebidos logo, como qualquer vinho de mesa.

Se for impossível consumir toda a garrafa, não se preocupe, afinal, o vinho não foi feito para nos causar preocupações e, sim, dar prazer. Deguste-o no dia seguinte, tendo apenas consciência de que, com o tempo, decairá até oxidar por completo. Se uma garrafa for demais para você, aproveite o pretexto e convide alguém. Com um bom vinho, não é difícil conseguir companhia.

Veja a primeira parte desta matéria:

 

Uma imperdível receita de Alex Atala

 

Assista este breve e interessante vídeo do chef brasileiro Alex Atala, com esta deliciosa receita.

Ele nos mostra passo a passo e conta todos os seus secretos. Você vai sem dúvida surpreender seus convidados na ceia de ano novo.

Chef Alex Atala

Chef Alex Atala

Fonte: Youtube

 

Robert Parker e os Malbec argentinos com as maiores pontuações na historia

 

Robert Parker pontuou dois Malbec´s argentinos com 99 pontos

Desde que Robert Parker avalia os vinhos argentinos, até o dia de hoje ele pontuou com 96 a 99 o mais pontos a 37 vinhos elaborados com a uva Malbec, a mesma que que tem colocado esse país no topo da moda ao redor do mundo.

Se você tem na sua adega alguns dos vinhos da lista, (tal até sem saber), já sabe como pode começar o ano 2015 de uma forma excepcional.

 

Rating Maturity
2009
Achaval Ferrer Finca Altamira la Consulta
99
2006
Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard
99
2009
Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista
98
2008
Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista
98
2008
Achaval Ferrer Temporis
98
2009
Achaval Ferrer Temporis
98
2004
Achaval Ferrer Malbec Finca Altamira
98
2004
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Argentino Vineyard
98+
2005
Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard
98
2004
Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard
98
2009
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard
97
2004
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard
97
2005
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard
97
2008
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard
97
2005
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Argentino Vineyard
97+
2008
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Argentino Vineyard
97
2007
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Argentino Vineyard
97
2003
Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard
97
2007
Achaval Ferrer Temporis
96
2007
Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista
96
2008
Achaval Ferrer Malbec Finca Mirador
96
2004
Achaval Ferrer Malbec Finca Mirador
96
2009
Achaval Ferrer Malbec Finca Mirador
96
2004
Bodega Enrique Foster Firmado
96
2011
Bodega Noemia de Patagonia Malbec
96
2010
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard
96
2004
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard
96
2007
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard
96
2005
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard
96
2006
Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Argentino Vineyard
96
2008
Bodegas Trapiche Malbec Single Vineyard Vina Jorge Miralles
96
2012
Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita
96
2006
Vina Alicia Brote Negro
96
2009
Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard
96
2005
Vina Cobos Bramare Marchiori Vineyard
96
2006
Vina Cobos Bramare Marchiori Vineyard
(96-99)
2002
Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard
96
Robert Parker e as maiore pontuaçôes dos vihos argentinos na historia

Robert Parker e as maiore pontuaçôes dos vihos argentinos na historia

Robert Parker publica suas últimas notas para os vinhos Chilenos

 

Robert Parker editor da revista Wine Advocade surpreendeu com as suas pontuações dos vinhos chilenos

Depois de muitos anos espera e bastante ansiedade por parte dos produtores de vinhos chilenos, o representante da revista Wine Advocate (e do próprio Robert Parker), Luiz Gutierrez, publicou suas notas.

Há muitas surpresas e muitas conclusões que poderíamos tirar da lista, mas neste primeiro post sobre os vinhos pontuados de Robert Parker, iremos dar uma conferida nos 28 primeiros colocados:

Proximamente, publicaremos os próximos 28 colocados.

SAFRA
NOME DO VINHO CHILENO
PONTUAÇÃO ROBERT PARKER
2011
De Martino Vigno Single Vineyard la Aguada
95
2009
Aristos Duquesa Duque d’A
94
2011
Bodegas Re Renace
94
2010
Calyptra Pinot Noir Gran Reserva
94
2011
Errazuriz The Blend
94
2011
Montes Alpha M
94
2008
Vina Quebrada de Macul Cabernet Sauvignon Domus Aurea
94
2011
Almaviva
93
2009
Aristos Duquesa Chardonnay
93
2010
Bodegas Re Vigno By Vina Roja
93
2010
Bodegas Re Cabergnan
93
2011
Bodegas y Vinedos O Fournier Alfa Centauri Red Blend
93
2011
Calyptra Sauvignon Blanc Gran Reserva
93
2010
Calyptra Chardonnay Gran Reserva
93
2008
Casa Silva Altura
93
2008
Casa Silva Carmenere Micro Terroir
93
2011
Clos des Fous Latuffa Pinot Noir
93
2010
Concha y Toro Don Melchor
93
2010
Cono Sur Silencio
93
2011
De Martino Quebrada Seca Single Vineyard Chardonnay
93
2011
De Martino Old Bush Vines Single Vineyard Limavida
93
2011
Errazuriz Vinedo Chadwick
93
2011
Gandolini Las 3 Marias Vineyards
93
2011
Garage Wine Co Lot #34 Carignan
93
2011
Garcia Schwaderer Vigno
93
2011
Lapostolle Clos Apalta
93
2011
Lapostolle Collection Mourvedre
93
2010
Maquis Franco
93
Robert Parker publica suas últimas notas para os vinhos Chilenos

Robert Parker publica suas últimas notas para os vinhos Chilenos

Guia Descorchados 2015 no Brasil

 

Com um evento de lançamento a Guia Descorchados 2015 reunirá produtores da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai em evento no Brasil.

O lançamento do maior guia de vinhos da América Latina já tem data para ocorrer no Brasil. No dia 23 de março, o Descorchados 2015 será lançado com uma degustação guiada promovida pelo autor, Patrício Tapia – um dos maiores críticos de vinho do mundo – e a Inner Editora.

A degustação ocorrerá das 17h às 22h no Restaurante Praça São Lourenço, em São Paulo, e contará com a presença de mais de 55 vinícolas, uma mescla entre produtores consagrados e artesanais.  Formando um time de primeira para a degustação.

Novidades do Guia Descorchados 2015

Aliás, entre as novidades do Guia Descorchados 2015 está á inclusão dos espumantes brasileiros, com mapas de suas regiões e ampla avaliação de seus produtores, assim como já ocorre na Argentina e no Chile todos os anos.

No evento de lançamento, jornalistas e profissionais do setor terão a oportunidade de provar alguns dos vinhos vencedores nas diversas categorias do ranking final do Descorchados.

Guia Descorchados 2015 no Brasil

Guia Descorchados 2015 no Brasil

 

Fonte: Revista Adega.

Resultados Argentina Wine Awards 2015. Muitas surpresas!

 

As principais referências femininas do vinho, tanto do mercado internacional como local, provaram 669 amostras durante a Argentina Wine Awards 2015.

Em um concorrido coquetel celebrado na Bodega Trivento, foram anunciados os ganhadores do Argentina Wine Awards 2015, certamente organizado pela Wines of Argentina e a Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR). Após a minuciosa degustação realizada por 12 juízas internacionais e seis nacionais que provaram 669 amostras, foram anunciados os Trophies das 20 categorias divididas cada uma, por sua vez, em cinco faixas de preços.

Na nona edição dos prêmios Argentina Wine Awards, que busca premiar tanto a qualidade como os avanços da indústria vitivinícola argentina, participaram 143 vinícolas contabilizando um total de 669 amostras. Participaram da cerimônia de premiação mais de 200 pessoas, entre donos de vinícolas, enólogos, autoridades provinciais, diretivos de organizações da indústria vitivinícola, integrantes do júri e jornalistas. Foram entregues 14 Trophies, 19 medalhas de ouro, 193 medalhas de prata e 369 de bronze.

Ao todo, foram entregues 14 Trophies e 19 medalhas de ouro.

Argentina Wine Awards 2015 Logomarca

Argentina Wine Awards 2015 Logomarca

Na categoria “Malbec”, os Trophies foram para:

Séptima Obra Malbec 2012, Bodega Séptima – Codorníu Argentina S.A.
Riglos Quinto Malbec 2013, Finca Las Divas S.A. – Bodega Riglos,
Casarena Single Vineyard – Malbec – Jamilla´s Vineyard – Perdriel 2012 Casarena Bodega & Viñedos
Zuccardi Aluvional Vista Flores Malbec 2012, Familia Zuccardi

Na categoria “Vinho Espumante”, o prêmio Trophy foi para:

  Ruca Malen Sparkling Brut NV, da Bodega Ruca Malen.

 Os Chardonnay receberam este ano dois Trophies, que foram outorgados aos:

 Finca La Escondida Reserva Chardonnay 2014, da Bodega La Rosa
Salentein Single Vineyard Chardonnay 2012 da Bodega Salentein.

 Outro varietal premiado foi o Cabernet Franc. Os Trophies foram entregues aos

  La Mascota Cabernet Franc 2013, da Mascota Vineyards
Salentein Numina Cabernet Franc 2012, da Bodega Salentein

 Também obtiveram Trophies os cortes 

 Sophenia Synthesis The Blend, da Finca Sophenia
Cadus Single Vineyard Finca Las Tortugas Bonarda, da Bodega Cadus
Cabernet Sauvignon Proemio Reserve, da Proemio Wines.

 Os Trophies regionais foram entregues a:
Valles del Norte: 

 Serie Fincas Notables Tannat 2012, da Bodega El Esteco.

Valles de Mendoza:

 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard 2012, da Finca Decero.

Valles de San Juan:

 Santiago Graffigna 2011, Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna

Valles Patagónicos:

 Special Blend 2010, da Bodegas Del Fin Del Mundo

 

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

 

Muitas surpresas na lista dos ganhadores, da guia de vinhos Descorchados 2015 – Chile

A cena chilena tem mudado consideravelmente nos últimos anos, juntamente com os estilos dos vinhos, uvas e regiões.

É exatamente isso o que nos mostra este guia de vinhos do jornalista chileno Patricio Tapia, que nesta versão de número 16, vem com quase 500 páginas totalizando mais de três mil vinhos degustados.

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

Resultados da Guia de Vinhos Descorchados 2015

Destaque especial para os fantásticos vinhos que estão sendo elaborados nas encostas da cordilheira dos Andes e em regiões extremas ao sul e norte do país, e não deixar de comentar das uvas que até momento eram desconhecidas, tais como Cinsault, Carignan e a Pais, elas que ainda vão ser muito faladas nos próximos anos.

 

Guia de vinhos Descorchados 2015 – Chile – Relação de vinhos ganhadores:

 

Melhor Tinto. 97 pontos. Cousiño Macul. Lota cabernet 2009, Maipo

Melhor Branco. 96 pontos. De Martino. Viejas Tinajas Muscat 2013, Itata

Branco revelação do ano. 92 pontos. Sierras de Bellavista.  Riesling 2013, Colchagua

Tinto revelação do ano.

93 pontos. Tabalí. Roca Madre Malbec 2014, Limarí

94 pontos. Santa Carolina. Specialties Tinto de Montaña Malbec 2013, Curicó

93 pontos. Concha y Toro. Marqués de Casa Concha País Cinsault 2014, Cauquenes

93 pontos s. J.A. Jofré. Vinos Fríos del Año Carignan Tempranillo Carménère 2014, Molina

Marca revelação do ano. Sol de Sol, Aquitania

Bodega revelação do ano. House Casa del Vino e El Viejo Almacén de Sauzal

Melhor cabernet franc. 96 puntos. Maquis. Franco 2011, Colchagua

Melhor cabernet sauvignon

96 pontos. Cono Sur. Silencio 2010, Alto Maipo

96 pontos. Santa Rita. Casa Real Reserva Especial 2011, Alto Maipo

Melhor carginan. 95 pontos. Bodegas RE. Re Nace Cariñena 2013, Maule

Melhor carménère

95 pontos. Concha y Toro. Terrunyo Lot 1 2013, Peumo

Melhor chardonnay. 96 pontos. Aquitania. Sol de Sol 2011, Traiguén

Melhor cinsault. 94 pontos. De Martino. Viejas Tinajas 2014, Itata

Melhor espumante

94 pontos. Bodegas RE. Re Noir Nature Virgen Pinot Noir, Casablanca

94 pontos. Morandé. Nature Chardonnay Pinot Noir, Casablanca

Melhor malbec

93 pontos. House Casa del Vino. Malmau 2013, Maule

93 pontos. Viu Manent. Viu 1 2011, Colchagua

Melhor merlot. 93 pontos. Tres Palacios. Cholqui 2011, Maipo

Melhor mezcla blanca

93 pontos. Apaltagua. Colección Blanc Marsanne, Roussanne e Viognier 2014, Leyda

93 pontos. Ramirana. Gran Reserva Sauvignon Blanc e Gewürztraminer 2014, Lolol

93 pontos. William Févre. Quino Blanc Sauvignon Blanc e Riesling 2012,  Malleco

Melhor mezcla tinta. 97 pontos. Cousiño Macul. Lota cabernet 2009, Maipo

Melhor moscatel. 96 pontos. De Martino. Viejas Tinajas Muscat 2013, Itata

Melhor otras cepas blancas. 94 pontos. Casa Marín. Casona Vineyard, gewürztraminer 2014, Lo Abarca

Melhor outras cepas tintas

93 pontos. Lapostolle. Collection Monastrell 2013, Apalta

93 pontos. Pérez Cruz. Chaski Petit Verdot 2012, Alto Maipo

Melhor país: 93 pontos. Concha y Toro. Marqués de Casa Concha Limited Edition 2014, Secano interior

Melhor pinot noir

93 pontos. Maycas de Limarí. San Julián 2013, Limarí

93 pontos. Montsecano. Montsecano 2013, Casablanca

93 pontos. Tabalí. Talinay 2013, Limarí

Melhor riesling. 94 pontos. Sierras de Bellavista. Sierras de Bellavista 2014, Colchagua Andes

Melhor rosado. 92 pontos. Bodegas RE. Pinotel Pinot Noir Moscatel 2014, Casablanca

Melhor sauvignon blanc

96 pontos. Laberinto. Cenizas de Laberinto 2014, Maule

96 pontos. Leyda. Lot 4 2014, Leyda

Melhor syrah

95 pontos. Errázuriz. Aconcagua Costa 2013, Aconcagua Costa

95 pontos. Leyda. Lot 8 2012, Leyda

95 pontos. Undurraga. TH 2012, Limarí

Súper preço extremo branco. 89 pontos. Cono Sur. Bicicleta Gewürztraminer 2014, Colchagua

Súper precio extremo tinto. 89 pontos. Santa Rita. 120 Reserva esepcial, cabernet sauvignon 2013, Maipo

Súper precio blanco. 94 pontos. Leyda. Garuma Vineyard Sauvignon Blanc 2014, Leyda

Súper precio tinto

92 pontos. Cacique Maravilla. Pipeño país 2014, Biobío

92 pontos. Maycas de Limarí. Sumaq Pinot Noir 2013, Limarí