Uma sobremesa clássica da culinária francesa, o creme brûlée é tradicionalmente preparado com creme de leite, ovos e baunilha e contém uma deliciosa cobertura de açúcar queimado. Aqui, a receita leva outro ingrediente que dá um sabor incomparável: o leite condensado. Confira! Ingredientes 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 4 unidades de gema de ovo grande 1/2 xícara […]
Todos os anos, a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) publica as suas estimativas para a campanha que acabou de terminar. O anúncio é feito em conferência de Imprensa, liderada pelo diretor geral da OIV, Jean-Marie Aurand. Os números de 2016 já são públicos e a OIV estima que a produção mundial de vinho em […]
Este Bonarda da bodega argentina Lamadrid atravessa um excelente momento Tem uma concentração magnifica e uma textura muito original, graças a taninos já maduros, mas sempre mantendo a rusticidade que é umas das caraterísticas que definem a tipicidade da uva Bonarda. País Argentina Propriedade da Vinícola 80 Hectares Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2011 […]
Caverna abrigava sementes de uva, ramos de videira, uma prensa rudimentar, uma cuba em argila, uma taça e uma caneca Uma espécie de fábrica de vinho de 6.100 anos, a mais antiga conhecida, foi encontrada numa caverna na Armênia. A descoberta foi feita no mesmo sítio que guarda o mais velho calçado conhecido no mundo. […]
Há alguns dias atras postamos em Winechef a lista completa de James Suckling com os 100 melhores vinhos do mundo em 2016. Na lista abaixo estão os vinhos de Chile e Argentina presentes no ranking. Vinhos de Chile: 2. Viñedo Chadwick Cabernet Sauvignon Valle de Maipo 2014 21. Aristos Chardonnay Valle de Cachapoal Duquesa d’A […]
País Argentina Propriedade da Vinícola 25 Hectares Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2010 Sub-Região La Consulta Uva 100% Tempranillo Teor Alcoólico 14% Tipo de Uva Tinta Tempranillo Amadurecimento 8 meses em barricas de carvalho americano de segundo uso. Visual Rubi intenso profundo. Olfativo Muita fruta confeitada, compota de cerejas, marroquino, framboesas, tudo acompanhado […]
Receita de massa básica: 2 xícaras de farinha de trigo 1 pitada de sal 125 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos Recheio: Óleo (para untar) 1/2 xícara de bacon picado 4 ovos 1 xícara de creme de leite fresco 2 xícaras de queijo gruyère ralado grosso Sal e noz moscada a gosto 1/4 […]
James Suckling foi o editor da Wine Spectator, considerada a uma das mais importante do mundo. Hoje James tem seu própria revista online (http://www.jamessuckling.com/) Ele degustou durante este ano mais de 10,000 rótulos do mundo todo, e este abaixo é o ranking dos 100 melhores vinhos do mundo 2016. The Tops 100 wines […]
Referência mundial no setor, revista dedica matéria sobre o Sul vinícola “2016 tem sido um ano notável no Brasil por razões esportivas, políticas e ambientais óbvias. Mas também será considerado um período histórico para os vinicultores nacionais. Esse é o prefácio de uma longa e elogiosa reportagem da edição de outubro da Decanter Magazine. A […]
Adstringência, duelas, aeração. Sabe o que é isso?2 de setembro de 2015 - 09:07
Vinho tinto combate células de gordura e ajuda a emagr...13 de maio de 2016 - 10:36
Receita de Ceviche de Salmão29 de outubro de 2015 - 11:06
Descubra qual é o melhor azeite extra virgem e quais têm...15 de junho de 2017 - 14:57
Alex e Edneia, muito obrigado pela degustaçao deliciosa...21 de setembro de 2018 - 22:04 por rudiney f rodrigues
E esses olhos da foto merecem vinho de primeira, hein?
...17 de fevereiro de 2018 - 17:46 por Leonel
Ola, ja fiz minha inscrição para receber a newsletter,...29 de janeiro de 2018 - 20:57 por Walter Rondinoni
