Um tinto da Rioja que apesar de sua idade ainda entrega muito prazer e sem sinais de oxidação País Espanha Propriedade da Vinícola 200 Hectares Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2001 Uva 100% Tempranillo Teor Alcoólico 13,5% Região D.O Rioja Amadurecimento 24 meses em barricas novas de roble francês. Visual Vermelho rubi intenso […]
Na Alsácia, as uvas autorizadas são: Riesling: casta mais cultivada na região, em alguns casos é seco, em outros, nem tanto. Quando jovens, geralmente apresentam notas florais, de frutas brancas e cítricas. Com a idade, ganham complexidade, mostrando notas frutadas, minerais e acidez vibrante. Sem dúvida, esta cepa é capaz de produzir alguns dos melhores brancos […]
Ingredientes Bacalhau ao creme 200g de bacalhau em posta dessalgado 1 tomate 1 cebola 50g de batata bolinha cozida 3 dentes de alho 80g de brócolis cozido 200 ml de creme de leite fresco 50 ml de vinho branco seco 50 ml de azeite de oliva extra virgem Pimenta do reino preta Sal Salsa picada Preparo Bacalhau ao creme Pique […]
De acordo com a associação Wines of Chile, já são 94 hectares de vinhedos afetados O Chile vive um dos piores incêndios de sua história. De acordo com a associação Wines of Chile já são 94 hectares de vitis vinifera afetados (no total, são 141 mil em todo o Chile), pertencentes principalmente a pequenos produtores em áreas próximas a […]
País África do Sul Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2009 Uva 100% Shiraz Teor Alcoólico 14,5 Tipo de Uva Tinta Syrah Amadurecimento 12 a 14 meses em barricas de carvalho Visual Vermelho Rubi com tons alaranjados Olfativo Apresenta claras siais da evolução, muito complexos, especiarias, confeituras e algo de casis, e tabasco, sendo a […]
Pela primeira vez em 30 anos de história da competição mundial, um país das Américas alcança o pódio; entre brasileiros, melhor posição foi o 10º lugar, em 1997 Um cozinheiro dos Estados Unidos, Mathew Peters, foi eleito nesta quarta-feira (25) o campeão da competição mundial Bocuse D’Or, criada em 1987 na França pelo lendário chef […]
Confira a entrevista com Edegar Scortegagna Edegar Scortegagna, enólogo da Luiz Argenta Vinhos Finos, assume em 2017 o cargo de presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE). Abaixo ele fala sobre o vinho brasileiro. Qual o maior desafio do vinho brasileiro hoje? A concorrência dos importados? Não vejo outros países como concorrentes. O consumidor não […]
Os vitivinicultores da Alsácia são apaixonados por produzir vinhos que reflitam o seu terroir O clima bastante ensolarado e seco inibe naturalmente a incidência de doenças nos vinhedos, possibilitando que os conceitos de vinhas orgânicas e biodinâmicas possam ser amplamente explorados. Essa tendência a produzir vinhos que ressaltem os sabores e aromas das uvas é […]
A área de vinhedos da Alsácia é estreita e estende-se por 140 quilômetros entre as montanhas de Vosges e o rio Reno Clima alsaciano O clima na Alsácia é frio e continental. As montanhas de Vosges protegem a região dos ventos úmidos vindos do oeste. Os verões são quentes e os outonos ensolarados e secos. […]
A comuna francesa produz alguns dos melhores brancos do mundo em diversos estilos, de espumantes a vinhos tranquilos, de secos a doces deslumbrantes Historicamente, a região da Alsácia foi disputada por séculos entre França e Alemanha. Durante o reinado de Luís XIV, foi anexada à França; após a Guerra Franco-Prussiana, unificou-se à Alemanha; ao final […]
Adstringência, duelas, aeração. Sabe o que é isso?2 de setembro de 2015 - 09:07
Vinho tinto combate células de gordura e ajuda a emagr...13 de maio de 2016 - 10:36
Receita de Ceviche de Salmão29 de outubro de 2015 - 11:06
Descubra qual é o melhor azeite extra virgem e quais têm...15 de junho de 2017 - 14:57
Alex e Edneia, muito obrigado pela degustaçao deliciosa...21 de setembro de 2018 - 22:04 por rudiney f rodrigues
E esses olhos da foto merecem vinho de primeira, hein?
...17 de fevereiro de 2018 - 17:46 por Leonel
Ola, ja fiz minha inscrição para receber a newsletter,...29 de janeiro de 2018 - 20:57 por Walter Rondinoni
