Vinho Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon – Malbec, 2009
| País | Brasil |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2009 |
| Sub-Região | Vale dos Vinhedos |
| Uvas | 80% Cabernet Sauvignon e 20% Malbec |
| Teor Alcoólico | 14% |
Vinho Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon – Malbec, 2009
| Visual | Vermelho evoluído com tons alaranjados. |
| Olfativo | No aspecto olfativo ele está absolutamente evoluído (no bom sentido). Tem, desarrolhado, a presença de aromas terciários, principalmente animais, especiarias e terrosos. Tem muitos aromas e todos estão integrados de uma excelente maneira. Os aromas da evolução levaram este vinho a desenvolver aromas muito complexos, delicados, tipo incenso, charuto e cedro. São aromas bastante delicados e de um nível de complexidade interessante. |
| Gustativo | É muito interessante na boca e realmente excelente. Possui um corpo médio a completo, deliciosamente equilibrado. Os taninos já estão absolutamente maduros. Está evoluído, se sente uma boa profundidade de sabores e muita intensidade. Um vinho excelente. |
| Dica de Harmonização | Cote de boeuf servido com molho bernaise. Filé de cordeiro em presunto ibérico sobre cozido de lentilhas. Confit de pato na manteiga com sálvia e alho. Entrecôte grelhado na brasa. Queijos de consistência firme e sabor forte. |
| Temperatura de Serviço | 16° |
| Potencial de Guarda | 6 anos |
| Pontuação Winechef |
 Vinho Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon – Malbec, 2009 – 91 pontos Winechef |
| Enólogo Responsável | Mônica Rossetti |
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