Vinho Undurraga TH Sauvignon Blanc Leyda 2010
Com seus quase 7 anos de vida, está ainda em perfeitas condições, com muito vigor e tem desenvolvido atrativos aromas terciários (da evolução), além de estar se tornando mais elegante e complexo.
| País | Chile |
| Propriedade da Vinícola | 1854 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Branco |
| Safra | 2010 |
| Uva | 100% Sauvignon Blanc |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Tipos de Uva Branca | Sauvignon Blanc |
| Amadurecimento | Não passou por barrica. |
Vinho Undurraga TH Sauvignon Blanc Leyda 2010
| Visual | Palha de média intensidade. |
| Olfativo | Enorme pureza, com muita vivacidade em nariz evidenciado muita qualidade. É exuberante com abundância em pêssego e maracujá, fundidos a outros toques típicos desta variedade em zonas frias, como é o caso deste Sauvignon Blanc do Vale de Leyda (micro terroir muito fresco com importante influência marítima). |
| Gustativo | Ao paladar mantém a presença cítrica reconhecida no aroma, combinada com notas de frutas e toques minerais junto com uma crocante e intensa acidez. Este vinho é de muita qualidade, com um final refrescante e uma persistência extraordinariamente longa. |
| Dica de Harmonização | Ostras mornas com juliennes de legumes. Excelente com receitas da cozinha indiana com frutos do mar. Ceviche Criollo: polvo e peixe branco com leite de tigre, creme de coentro e cebolas em tempurá. Mexilhões em crosta de farinha Panko e gratinados ao capim limão. Saladas com frutos do mar e saladas com queijo de cabra fresco. Hadoque defumado com raspinhas de limão siciliano e alcaparras. |
| Temperatura de Serviço | 7º |
| Potencial de Guarda | 7 anos |
| Nome da Vinícola | Undurraga |
| Ano de Fundação da Vinícola | 1885 |
| Enólogo Responsável | Rafael Urrejola |
| Pontuação Winechef |
 Vinho Undurraga TH Sauvignon Blanc Leyda 2010 – 93 pontos Winechef |
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