William Cole Mirador Selection Carménère, 2010
| Propriedade da Vinícola | 130 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2010 |
| Uva | 100% Carménère |
| Teor Alcoólico | 13,60% |
| Tipo de Uva Tinta | Carménère |
| Amadurecimento | 7 meses em barricas francesas. |
William Cole Mirador Selection Carménère, 2010
| Visual | Vermelho rubi intenso com toques violetas. |
| Olfativo | Com todo o charme que diferencia esta uva, reconhecida como o emblema do Chile, este fiel exponente entrega de forma muito direita as características que definem esta variedade. Notas muito intensas a cerejas e amoras maduras, entrelaçadas com as notas a especiarias, pimentão vermelho, café, chocolate e baunilha, tudo em um contexto simples e ao mesmo tempo muito agradável. |
| Gustativo | No paladar seduz com sua entrada suave e delicada, taninos corretamente maduros e muito bem integrados, que não agridem devido a sua textura macia. Um corpo médio e uma intensa frutuosidade contribuem para desenhar um paladar harmonioso e agradável, muito balanceado no seu nível e no seu estilo. Excelente vinho, principalmente considerando seu modesto preço. |
| Dica de Harmonização | Panelinha de sururu com batatas e farofa de manteiga de garrafa. Risotto primavera de camarão, com pimentão vermelho e espargos. Filé mignon com molho de amoras e purê de amêndoas. Salmão ao molho de couve-flor. Raviolini de camarões e lagostins ao molho de champignon trufado. |
| Temperatura de Serviço | 14° |
| Potencial de Guarda | 7 anos |
| Nome da Vinícola | William Cole |
| Ano de Fundação da Vinícola | 1999 |
| Pontuação Winechef |
 William Cole Mirador Selection Carménère, 2010 – 91 pontos Winechef
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