Vinho William Fevre Antis Ultra Premium, 2006
| País | Chile |
| Propriedade da Vinícola | 70 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2006 |
| Sub-Região | Pirque |
| Uva | 34% Carménère, 33% Cabernet Franc e 33% Cabernet Sauvignon |
| Teor Alcoólico | 14,5% |
| Tipo de Uva Tinta | Assemblage |
| Amadurecimento | 100% deste vinho foi envelhecido por um período de 18 meses em barricas de carvalho francês sendo 100% novas. |
Vinho William Fevre Antis Ultra Premium, 2006
| Visual | Vermelha rubi profunda com nuances alaranjados. |
| Olfativo | No nariz proporciona um bouquet evoluído, e um perfume muito expressivo de cravo, alcaçuz, groselha preta e amora. Tem um perfil aromático de nível qualitativo extraordinário. É elegante, delicado, sedutor, e tudo está absolutamente integrado formando uma fragrância de muitas camadas aromáticas e um nível de complexidade ao nível dos melhores vinhos da América do Sul. |
| Gustativo | Entra na boca com muita elegância e fineza, redondo, sedoso e macio, a textura é deliciosa e tem uma frescura e um equilíbrio do mais alto nível até hoje conhecido. As camadas avertidas no nariz agora estão na boca, camadas de fruta saborosa em um vinho feminino, sem aristas, quase perfeito, altamente recomendável. |
| Dica de Harmonização | Confit de pato sobre batatas salteadas. Mignon em crosta de vitelo e foie gras sobre molho de vinho do Porto com risoto de funghi porcini. Filé mignon grelhado acompanhado de rosti de batatas e ratatouille de pimentão e cebola. Carré de cordeiro com purê de menta sobre fundo de alecrim. Filé de cervo com crosta de “pain de épices” e purê de castanha. Ossobuco com abóbora assada. |
| Temperatura de Serviço | 16° |
| Potencial de Guarda | 15 anos |
| Nome da Vinícola | William Fevre |
| Ano de Fundação da Vinícola | 1992 |
| Pontuação Winechef |
 Vinho William Fevre Antis Ultra Premium, 2006 – 93 pontos Winechef |
