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Vitória Expovinhos 2015 começa amanha

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Amanha dia 24 de junho começa a versão 2015 dessa feria que já se consagro como das mais importantes do Brasil.

Interessados em participar do evento já podem comprar suas inscrições para um ou dois dias. A inscrição dá o direito a visitar a feira, que funciona no formato de Wine Tasting, no qual o inscrito pode degustar os rótulos apresentados pelos expositores.

Realizado pela Federação do Comércio, de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Espírito Santo (Fecomercio-ES), o Vitória Expovinhos 2015 – 7° Salão Internacional de Vinho de Vitória será realizado nos dias 24 e 25 de junho, no Centro de Convenções de Vitória. E os interessados em participar deste, que é o maior e mais importante evento de vinhos do Espírito Santo já podem garantir a sua taça.

As inscrições para o 7° Salão Internacional de Vinho de Vitóriapodem ser feitas pelo site www.rotaeventos.com.br

 

Logomarca Expovinhos 2015

Logomarca Expovinhos 2015

Os organizadores do evento preveem para esta edição cerca de 1500 rótulos de 16 países, que serão apresentados pelos expositores presentes à feira. Nesse modo, o participante inscrito recebe uma taça de cristal na recepção e pode degustar todos os vinhos apresentados pelos expositores presentes à feira. Além da oportunidade única de ter à sua disposição centenas de rótulos para degustação, os visitantes podem conversar com enólogos, sommeliers e representantes, que apresentam cada vinho.

 

Serviço:
Evento: Vitória ExpoVinhos 2015 – 7º Salão Internacional do Vinho de Vitória
Data: 24 e 25 de junho
Local: Centro de Convenções de Vitória

 

Convite:
1 dia: R$ 150,00
2 dias: R$ 250,00
Confrarias, convites corporativos e grupos acima de 10 pessoas: 20% desconto

Informações: Rota Eventos – Tel.: (27) 3319-8110

 

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

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Há algumas semanas viajamos a Manhuaçu para realizar uma degustação de vinhos organizada pela confraria local Amigos do Vinho, liderada pelo entusiasta enófilo Frederico Majeski

Os Assistentes:

Me chamou muito a atenção o incrível nível de conhecimento das pessoas que participaram da degustação, todos muito interessados em aprender, em descobrir e em degustar com muita concentração e paixão cada uns dos 7 vinhos apresentados durante a degustação.

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu

 

 OS vinhos da degustação GRANDES TINTOS DOS ANDES

Desde o início do projeto de degustações de Winechef, sempre pensamos em que os vinhos que fazem parte das distintas opções temáticas teriam que ser de muita qualidade, e isso foi  um dos detalhes que contribuiu para o sucesso do evento.

 

Essa é a relação dos vinhos apresentados no curso/degustação.

 GRANDES TINTOS DOS ANDES

Hubert Weber Cabernet Sauvignon 2006 ARGENTINA

Belasco de Baquedano Llama Roble Malbec 2012 ARGENTINA

Monteviejo Festivo Malbec 2011  ARGENTINA

Calcu Carménère Gran Reserva 2009 CHILE

Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon 2008 CHILE

Undurraga TH Carignan 2009 CHILE

Neyen Espiritu de Apalta Blend 2007 CHILE

Winechef realiza degustação de vinhos em Manhuaçu 4

 

Alex Ordenes e Edneia Benfica de Winechef na degustação de vinhos em Manhuaçu

Alex Ordenes e Edneia Benfica de Winechef na degustação de vinhos em Manhuaçu

VEJA TODOS OS DETALHES DA DEGUSTAÇAO GRANDES TINTOS ANDINOS

Desabafo de chef de Curitiba. Assista o vídeo do chef David Eddy Louis em seu “dia de fúria”.

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Em vídeo controverso de chef francês rebate críticas ruins feitas por cliente no site TripAdvisor

Desabafo de chef de Curitiba. Assista o vídeo do chef David Eddy Louis em seu “dia de fúria”.

Desabafo de chef de Curitiba. Assista o vídeo do chef David Eddy Louis em seu “dia de fúria”.

 

Bom, como ninguém é o dono da verdade, deixamos aqui o vídeo completo feito por o chef francês David Eddy Louis, responsável pelo Bistrot do David.

 

 

Veja a materia completa:

 

Austrália julga derramamento proposital de vinho

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Produtor acusa enólogo de drenar criminosamente 25 mil litros de Chardonnay; o suposto sabotador é filho dos fundadores da adega

Trevor Jones, 57 anos, está enfrentando acusações de invasão criminosa e danos materiais na Wines Kellermeister, em Lyndoch, no sul da Austrália. Ele é acusado de abrir quatro torneiras de tanques de Chardonnay 2011.

O curioso é que a adega foi fundada em 1976 por Ralph e Val Jones, pais do suposto sabotador, e vendida para Mark Pearce em 2012. Trevor Jones chegou a trabalhar na Wines Kellermeister, mas deixou a adega dos pais em 2010 para iniciar a produtora de vinhos Trevor Jones Fine Wines, também em Lyndoch.

O atual dono da adega, Mark Peace, disse que teve sorte, pois os derramamentos não causaram grandes prejuízos. “Nenhum dos vinhos tinto ou Shiraz que fazem nossa fama foram impactados… Poderia ter sido muito pior”, disse o executivo. “Foram apenas alguns velhos Chardonnays vintage. Os tintos premium estão a salvo”. O julgamento deve acontecer em junho próximo, na Adelaide Magistrates Court.

Austrália julga derramamento proposital de vinho

Austrália julga derramamento proposital de vinho

Aprenda como abrir garrafa de espumante chacoalhado

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Segundo cientistas, a pressão da garrafa agitada até mesmo diminui, reduzindo o risco de o líquido “explodir”, depois de cerca de 3 minutos de espera

Uma pesquisa da Universidade de Reims, na região de Champagne, França, mostrou que não é preciso ter medo de abrir um espumante depois de agitá-lo com receio de que a rolha voe longe e o líquido “exploda” em um spray de espuma. Aliás, segundo os cientistas, chacoalhar vigorosamente a garrafa pode até diminuir esse risco de explosão durante a abertura.

A explicação para isso estaria nas bolhas. Quando a garrafa está fechada, o dióxido de carbono  no líquido e o do gargalo são proporcionais. Ao agitar a garrafa, criam-se bolhas grandes durante a mistura do gás com o líquido. No entanto, quando essas bolhas se rompem, um pouco do dióxido de carbono é absorvido pelo líquido, reduzindo levemente o total de gás na garrafa.

Contudo, a diminuição na pressão depende do tempo. Se a garrafa for aberta logo após ser chacoalhada, sairá aquele spray de espuma com que os pilotos de Fórmula 1 costumam comemorar. Porém, se a garrafa for deixada em paz por alguns minutos (os pesquisadores apontam 2 minutos e 40 segundos como o tempo ideial), a dissipação das bolhas causam uma queda de pressão que dura cerca de 30 segundos.

De acordo com Gérard Liger-Belair, co-autor do estudo, “a diminuição de pressão é realmente muito pequena e detecta apenas em sensores de alta precisão”. Ele acredita que, por isso, “a maneira mais segura de abrir uma garrafa de espumante é fazer isso gentilmente, sem sacodi-la”.

Aprenda como abrir garrafa de espumante chacoalhado

Aprenda como abrir garrafa de espumante chacoalhado