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Palestinos mantêm vinícola ‘de resistência’ em meio ao conflito

Em um vale entre Belém e Jerusalém, palestinos estão usando uvas nativas para produzir vinhos finos no local que já abrigou uma igreja. E depois de décadas focando as vendas locais, a vinícola e monastério Cremisan tem oferecido aos visitantes uma experiência única, que combina vinho e história, destacando um alcance pacífico entre a agitação local.

Monges italianos começaram e fazer vinho na Cremisan em 1885, e evidências arqueológicas mostram que a bebida já era produzida na região milhares de anos atrás. O monastério atual foi construído no terreno de uma igreja bizantina do século 7o.

Por mais de um século, a Cremisan oferecia, sem alarde, vinhos de preços modestos a cristãos e judeus da região. Mas as vendas caíram depois das insurreições palestinas em 2000, a repressão israelense e a doença do monge que por décadas esteve no comando da produção da bebida. Por um tempo, o futuro da vinícola pareceu em xeque.

Palestinos mantêm vinícola 'de resistência' em meio ao conflito

Palestinos mantêm vinícola ‘de resistência’ em meio ao conflito

Cerca de dez anos atrás, “havia muitos problemas, certamente”, diz Della Shenton, responsável pela distribuição do Cremisan no Reino Unido. Mas as coisas começaram a melhorar em 2008, quando Riccardo Cotarella, um dos mais respeitados enólogos italianos fez um compromisso de longo prazo para ajudar a marca.

Cotarella focou nas únicas uvas locais –as brancas hamdani e jandali– no lugar da chardonnay, e no vinho tinto feito com a baladi asmar, não merlot.

“Agora vemos uma diferença tremenda”, diz Shenton. “Vemos uma enorme melhora na qualidade”. No ano passado, o famoso restaurante londrino Ottolenghi –cujos donos são israelenses e palestinos– escolheu o Star of Bethlehem da Cremisan, feito com um blend de hamdani e jandali, como seu vinho do mês. O mesmo rótulo rendeu elogios de Jancis Robinson, autor de “The Oxford Companion to Wine”.

Em uma tarde no meio de setembro, um ônibus turístico com visitantes ingleses chegou à Cremisan, e alguns noruegueses chegaram de táxi. Todos foram recebidos por três cristãos palestinos que trabalham para preservar a histórica cultura vinícola, que emprega muitos locais.

Um dos visitantes ingleses ficou impressionado. “É suave e seco, um vinho de qualidade, surpreendentemente bom”, disse Andrew Strachan.

Palestinos mantêm vinícola 'de resistência' em meio ao conflito

Palestinos mantêm vinícola ‘de resistência’ em meio ao conflito

Uma chave do plano de longo prazo da Cremisan foi produzir pensando em palestinos. O enólogo Laith Kokaly, 29, da comunidade vizinha de Beit Jala, diz que seu avô fazia vinho em casa, e que muitos cristãos locais têm uma herança similar.

Fadi Batarseh, 24, de Jerusalém oriental, é um dos especialistas da Cremisan, e outro jovem de Belém tem ajudado com o marketing. Kokaly e Batarseh passaram, cada um, três anos na Itália estudando a produção de vinhos com o apoio de Cotarella.

Quem visita a Cremisan também observa como a região era em tempos antigos. Terraços de pedra, vinhedos e oliveiras com centenas de anos revestem as colinas, e um dos jardins exibe prensas para azeite e vinho encontradas próximo dali.

A vinícola também desconstrói alguns preconceitos sobre o Oriente Médio. Palestinos cristãos e muçulmanos trabalham juntos nos vinhedos, e assim o fizeram por décadas, e o funcionário mais antigo do local é muçulmano (ele não bebe). Os lucros da empresa ajudam a financiar programas para órfãos e jovens da região.

Mas a política da região também teve efeitos. Grupos de igrejas de todo mundo se opuseram a um plano de Israel de expandir uma barreira ao longo do vale, dizendo que isso forçaria a retirada de 58 famílias das terras ancestrais de suas famílias.

Depois de anos de disputa, o caso foi levado à Suprema Corte israelense, e a construção do muro foi iniciada em agosto. Israel diz que ele é necessário por motivos de segurança.

Os trabalhadores da vinícola buscam uma solução pacífica. A empresa tem agora um distribuidor nos EUA pela primeira vez, uma loja de lembranças e uma nova página no Facebook.

 

7 curiosidades históricas sobre vinhos

 

Inusitados, os episódios marcaram a trajetória de uma das bebidas mais estimadas do mundo

Que o vinho é muito apreciado, e precisa-se de muito tempo para entendê-lo, todos sabem, no entanto, ele também possui uma história muito antiga, e cheia de curiosidades pouco conhecidas. Selecionamos algumas delas, um tanto pitorescas:

 A expressão “brindar”

1- Originou-se na Roma antiga, quando o Senado ordenou ao imperador Augustus que fosse homenageado com um brinde a cada refeição. O costume começou com um pedaço de pão tostado, chamada pelos romanos de “tostus”, que eles colocavam na taça de vinho, para mascarar eventuais sabores desagradáveis da bebida. Virou costume, assim, que todo mundo em uma refeição levantasse sua taça, para uma pessoa que estivesse sendo homenageada.

 A garrafa de vinho mais antiga do mundo

2- Data do ano 325 a.C. e foi encontrada perto da cidade de Speyer, na Alemanha, em 1867. Acredita-se que é a garrafa não aberta mais velha do mundo. Ela possui cerca de 1,5 litro de bebida e foi descoberta durante uma escavação dentro de uma tumba de um homem pertencente à elite romana do século IV, que possuía dois sarcófagos, um com o corpo de um homem e o outro com o de uma mulher. É provável que o vinho tenha sido produzido na mesma região, diluído com uma mistura de ervas e preservado com uma grande quantidade de azeite espesso adicionado ao frasco para vedar o vinho, juntamente com um selo de cera quente.

O rei Tutancâmon, morto em 1352 d.C., várias garrafas de vinho tinto.

O rei Tutancâmon, morto em 1352 d.C., várias garrafas de vinho tinto.

A oenophobia

3-Embora não seja algo muito comum, muitas pessoas possuem medo de vinhos, esse transtorno é chamado de “oenophobia”, que caracteriza-se como “medo de vinho; ansiedade relacionada ao vinho”.

 A terra do vinho

4-Quando chegaram a América do Norte, os “vikings” nórdicos (exploradores) nomearam o continente como wine land”, ou seja, “terra do vinho”, devido à grande quantidade de videiras que acharam no local.

 O ato de falsificar vinhos

5- É ilegal desde 1.754 a.C., na antiga Mesopotâmia. O código de leis chamado de “Código de Hamurabi” é um dos mais antigos já decifrados atualmente. Ele possui 282 leis, uma das quais afirma que qualquer pessoa que fosse flagrada vendendo vinho fraudado deveria ser afogada em um rio, como meio de punição.

Vinho na tumba do menino-rei Tutancâmon

6-Em 1922, descobriu-se na tumba do menino-rei Tutancâmon, morto em 1352 d.C., várias garrafas de vinho tinto, rotuladas com o nome, safra, local e até o produtor dos vinhos. Os rótulos eram tão detalhados que podem ser comparados com os de hoje em dia.

Sete curiosidades históricas sobre vinhos

Sete curiosidades históricas sobre vinho

 A origem do simpósio

7-Você pode pensar que um simpósio é um encontro de acadêmicos ou profissionais para discutir sua profissão ou debater assuntos atuais, e você estaria certo, porém, também é uma desculpa para beber. O termo simpósio teve origem na Grécia antiga e significa, literalmente, “beber juntos”, refletindo o costume dos gregos de misturar vinho e discussões intelectuais. Simpósios geralmente eram realizados nas casas das pessoas, servia-se comida e vinhos, ao mesmo tempo em que ocorria uma discussão sobre política e filosofia. Eles eram frequentemente realizados para comemorar a introdução de jovens na sociedade aristocrática. Um simpósio era supervisionado por um “symposiarch”, uma versão antiga de um sommelier, que iria decidir  qual vinho seria servido na noite.

 

Fonte: Revista Adega.

 

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

 

Tradição na Áustria chama atenção mundo todo

Desde 2004 é publicado o Jungwinzerinnen Kalender – Calendário das Jovens Enólogas.

Criado por Ellen Ledermüller-Reiner, a ideia de fotografar as moças em trajes íntimos tornou-se hábito e há, inclusive, sessão de fotos em jantares de gala em Viena.

As modelos geralmente são filhas de enólogos ou parentes de funcionários das vinícolas e não são modelos profissionais.

“Elas ficam muito nervosas no começo. Mas se soltam durante a sessão fotográfica”, garante Ellen.

Veja algumas imagens:

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

 

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

 

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

 

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

 

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

Garotas posam seminuas em calendário anual de vinícolas

Internautas chamam empresa de vinhos de sexista após anúncio polêmico

 

A produtora de vinhos Premier Estates Wine causou polêmica entre internautas ao veicular uma propaganda em que usa uma taça de vidro para ilustrar a região dos pelos pubianos femininos.

Acompanhada com a hashtag #TastetheBush (Saboreie o arbusto, em português), a publicação da propaganda nas redes sociais indignou usuários, que acusaram a empresa de sexismo.

Internautas chamam empresa de vinhos de sexista após anúncio polêmico

Internautas chamam empresa de vinhos de sexista após anúncio polêmico

Seus vinhos são tão ruins quanto seu comercial estranho e sexista?“, ironizou um internauta no Twitter. “Seus vinhos são tão de mau gosto como a sua publicidade“, comentou outro.

“Então a Premier Estates Wine não crê que deva tratar as mulheres com respeito? Uau, cheia de sexismo”, desabafou outro internauta.

Segundo informações do “Daily Mail”, a “The Advertising Standards Authority”, órgão responsável pela regulamentação dos comerciais no Reino Unido, afirmou que recebeu alguns pedidos para que o anúncio fosse retirado do ar. No YouTube, o vídeo continua disponível.

 

Fonte: Uol.

Assista o video #TastetheBush  da vinícola Premier Estates Wine

 

Belga cria loja em que você pode fazer seu próprio vinho

Belga alega ter aberto a primeira loja da Europa onde o cliente faz o seu próprio vinho

Chocado com o preço da bebida na Irlanda, o belga Luc Heymans resolveu abrir a primeira loja-oficina de vinhos da Europa, segundo ele. Em entrevista ao Irish Examiner, Heymans disse: “Antes de me mudar para a Irlanda eu costumava beber todo dia um copo de vinho acompanhando o meu jantar, mas quando me mudei para cá não consegui acreditar no preço de uma garrafa de vinho. Por isso, eu comecei a fazer o meu próprio vinho, e então decidi abrir a loja aqui na Irlanda”.

Belga cria loja em que você pode fazer seu próprio vinho

Belga cria loja em que você pode fazer seu próprio vinho

A loja, chamada Making your wine, abriu há menos de um ano atrás e o dono conta que já foi inundado de pedidos de casais que querem fazer vinhos personalizados para o casamento. Lá, os vinhos são feitos por meio de kits. Os clientes compram esses kits e levam para casa para começar a fermentação, o que pode demorar de seis a oito semanas, ou podem deixar na loja e ao retornar podem fazer rótulos personalizados para todos os vinhos produzidos.

Segundo o dono da loja, cada kit produz de 28 a 30 garrafas da bebida. “Se o cliente provar o vinho e não gostar ele pode ter o seu dinheiro de volta, mas isso nunca aconteceu até agora”, declarou ele.

Heymans guarda na loja variedades de vinho do mundo todo e diz que a qualidade do seu produto é incomparável ao vinho de €10  comprado no supermercado. Além disso, segundo ele existe mais um benefício do seu vinho: “Como não há componentes químicos envolvidos, você não terá uma ressaca”.

Fonte: Revista Adega.

Vinhos brilham na nova novela das 6

 

Com estreia marcada para a próxima segunda-feira, dia 13, ‘Além do Tempo’, da TV Globo, mostrará a história do cultivo de videiras no Brasil

A trama escrita por Elizabeth Jhin, autora de “Escrito nas Estrelas” e “Eterna Magia”, terá o universo da uva e do vinho como pano de fundo para o triângulo amoroso formado por Lívia (Alinne Moraes), Felipe (Rafael Cardoso) e Melissa (Paolla Oliveira).
A história é dividida em duas etapas. A primeira se passa no século 19, com a chegada dos imigrantes italianos ao sul do Brasil e o início da cultura vitivinícola no país. Na segunda parte, a novela aborda a atualidade da vitivinicultura do país, com os protagonistas atuando como profissionais do vinho e mostrando a evolução do setor.

Segundo a novelista, a ideia de escrever a trama surgiu em 2013 e a decisão de filmar no Sul aconteceu após uma viagem. “Entreguei a sinopse e fui para o Rio Grande do Sul com a minha equipe para conhecer a região dos vinhedos, pois não conhecia. Fiquei encantada e não tive mais dúvidas de que a minha novela se passaria por lá, pois gostaria que a história acontecesse em torno do plantio de uvas e da realização do vinho”, conta Elizabeth.

Na festa de lançamento da nova novela, que aconteceu na Villa Riso, antiga sede de uma fazenda, no Rio de Janeiro, elenco, produção e convidados puderam degustar rótulos elaborados por 10 vinícolas gaúchas e uma paranaense, com o auxílio da enóloga do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Silvia Mascella Rosa. “A novela levará para milhares de lares no Brasil, e em outros países, a cultura do vinho brasileiro, e o trabalho árduo necessário para a elaboração desta bebida”, acredita Moacir Mazzarollo, do Ibravin.

‘Além do Tempo’, da TV Globo

‘Além do Tempo’, da TV Globo

 

 

Há mais Carménère na China do que em qualquer outro lugar do mundo diz Boursiquot

 

 Jean-Michel Boursiquot  foi o descobridor da variedade no Chile na década de 1990.

De acordo com um especialista pode haver mais Carménère plantada na China do que em qualquer outro lugar do mundo De acordo com Jean-Michel Boursiquot, especialista em variedades de uva, pode haver mais Carménère plantada na China do que em qualquer outro lugar do mundo. O fato foi revelado na semana passada durante uma conferência em Santiago, no Chile.

Carménère, a uva extinta

Boursiquot foi o descobridor da variedade no Chile na década de 1990. Antes disso, a Carménère era dada como extinta. Segundo ele, existem na China cerca de 15000 hectares de Carménère plantada ao longo de todo o seu território, o que representa 50% a mais do que o Chile.   O motivo da grande diferença entre os dois países se deve ao fato de que na China é muito plantada uma variedade chamada de Cabernet Gernischt, que é sinônima da Carménère.

Vinhedos de Carménère da vinícola Clos Apalta, no Chile

Vinhedos de Carménère da vinícola Clos Apalta, no Chile

Considerando que 8% de toda a área viticultora do país seja tomada pela Cabernet Gernischt, é possível afirmar que essas “possam representar 15000 hectares”, mas segundo Boursiquot sob essa mesma variedade é possível achar outras como a Cabernet Franc, Merlot e a própria Carménère.

Uma profunda análise de DNA foi feita e foi constatado que a Cabernet Gernischt e a Carménère têm exatamente a mesma composição de genes. Depois da China e do Chile, o terceiro país com mais Carménère é a Itália, com cerca de 1.000 hectares plantados. Além desses, a Argentina conta com 56 hectares da variedade, 41 ha na França e apenas 23 ha nos Estados Unidos.

 

Lista completa dos melhores 100 vinhos do ano 2014 da Wine Spectactor

 

Te apresentamos a lista completa dos melhores 100 vinhos do ano 2014, da prestigiosa revista Wine Spectactor.

Dos países da América do Sul o destaque especial é para o Chile, que colocou 6 vinhos estre os TOP´s 100, incluindo um deles entre os Tops 10. A Argentina teve 4 vinhos na lista.

 

TOP´s 100 2014:

1
Dow Vintage Port +
2011 99 $82
2
Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love +
2012 95 $75
3
Prats & Symington Douro Chryseia +
2011 97 $55
4
Quinta do Vale Meão Douro +
2011 97 $76
5
Leeuwin Chardonnay Margaret River Art Series +
2011 96 $89
6
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione +
2010 95 $52
7
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape +
2012 97 $135
8
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills +
2012 94 $40
9
Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor +
2010 95 $125
10
Château Léoville Las Cases St.-Julien +
2011 95 $165
11
Mount Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains +
2011 95 $60
12
Château Guiraud Sauternes +
2011 97 $50
13
Fonseca Vintage Port +
2011 98 $116
14
Fontodi Colli della Toscana Centrale Flaccianello +
2011 95 $120
15
Bedrock The Bedrock Heritage Sonoma Valley +
2012 95 $42
16
Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella’s Garden +
2012 95 $69
17
Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch +
2012 95 $60
18
Château Doisy-Védrines Barsac +
2011 95 $35
19
Luca Malbec Uco Valley +
2012 93 $32
20
Peter Michael Chardonnay Knights Valley Ma Belle-Fille +
2012 95 $90
21
Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva +
2010 93 $29
22
Podere Sapaio Bolgheri Volpolo +
2011 93 $35
23
St.-Cosme Châteauneuf-du-Pape +
2010 96 $59
24
Massolino Barolo +
2009 95 $60
25
Bodegas y Viñedos O. Fournier Malbec Uco Valley Alfa Crux +
2010 94 $54
26
Emeritus Pinot Noir Russian River Valley Hallberg Ranch +
2011 93 $42
27
Quinta do Portal Douro Colheita +
2011 92 $15
28
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape +
2011 94 $97
29
Hamilton Russell Pinot Noir Hemel-en-Aarde Valley +
2012 93 $46
30
DuMOL Syrah Russian River Valley +
2012 94 $55
31
Tommasi Sangiovese-Cabernet Sauvignon Toscana Poggio al Tufo Rompicollo +
2011 92 $18
32
Hidden Ridge Cabernet Sauvignon Sonoma County 55% Slope +
2009 93 $45
33
Orin Swift Machete California +
2012 93 $48
34
La Rioja Alta Rioja Viña Ardanza Reserva +
2005 92 $30
35
Amavi Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley +
2011 92 $29
36
Marcassin Pinot Noir Sonoma Coast Marcassin Vineyard +
2009 97 $125
37
Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà +
2010 94 $55
38
Aubert Chardonnay Russian River Valley Eastside +
2012 95 $80
39
Oddero Barolo +
2010 93 $49
40
Loosen Bros. Riesling QbA Mosel Dr. L +
2012 91 $12
41
Rombauer Chardonnay Carneros +
2012 92 $34
42
Lapostolle Clos Apalta Limited Release Colchagua Valley +
2010 94 $89
43
Charles Smith Riesling Columbia Valley Kung Fu Girl Evergreen +
2013 91 $12
44
Viña Cono Sur Cabernet Sauvignon-Carmenère Colchagua Valley +
2011 91 $14
45
Tikal Patriota Mendoza +
2012 91 $23
46
Turley Zinfandel California Juvenile +
2012 91 $20
47
Luce della Vite Toscana Luce +
2011 95 $105
48
Fincas Patagonicas Malbec Mendoza Zolo Reserve +
2012 91 $19
49
Trimbach Riesling Alsace +
2012 91 $25
50
Abadia Retuerta Viño de la Tierra de Castilla y León Sardon de Duero Selección Especial +
2010 92 $35
51
Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate +
2010 97 $129
52
Herman Story Grenache California On the Road +
2011 93 $42
53
Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola +
2012 91 $25
54
Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige +
NV 91 $22
55
Veramonte Cabernet Sauvignon Colchagua Valley El Caballero +
2011 90 $12
56
João Portugal Ramos Alentejo Ramos Reserva +
2012 90 $13
57
Viña Bisquertt Syrah Colchagua Valley La Joya Gran Reserva +
2012 90 $13
58
TwentyFour Cabernet Sauvignon Napa Valley +
2010 93 $112
59
Peter Lehmann Clancy’s Barossa +
2011 90 $15
60
St.-Urbans-Hof Riesling QbA Mosel Old Vines +
2012 90 $16
61
De Martino Cabernet Sauvignon Maipo Valley Legado Reserva +
2011 92 $17
62
Bodegas Montecillo Rioja Viña Cumbrero Crianza +
2010 90 $10
63
Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia Bayten +
2013 90 $15
64
Cune Rioja White Monopole +
2013 90 $15
65
Ornellaia Bolgheri Superiore +
2011 96 $240
66
Fowles Shiraz Victoria Are You Game? +
2012 91 $17
67
Tohu Sauvignon Blanc Marlborough Single Vineyard +
2013 90 $13
68
Godelia Mencía Bierzo +
2010 92 $21
69
Feudo di Santa Croce Primitivo di Manduria LXXIV +
2010 91 $22
70
D. Kourtakis Assyrtiko Santorini Greek Wine Cellars +
2012 90 $13
71
Roar Pinot Noir Santa Lucia Highlands Rosella’s Vineyard +
2012 93 $52
72
Château Lilian Ladouys St.-Estèphe +
2011 90 $19
73
Gérard Bertrand Syrah-Grenache Languedoc +
2011 90 $19
74
di Majo Norante Molise Ramitello +
2011 90 $18
75
Disznókó´ Tokaji Aszú 5 Puttonyos +
2006 94 $49
76
Vietti Barbera d’Asti Tre Vigne +
2012 90 $17
77
E. Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis +
2010 97 $206
78
Acrobat Pinot Noir Oregon +
2012 90 $20
79
Marqués de Griñon Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa +
2010 93 $40
80
Nino Negri Valtellina Superiore Quadrio +
2010 90 $20
81
Domaine de Triennes Vin de Pays du Var St.-Auguste +
2010 90 $20
82
Mulderbosch Faithful Hound Stellenbosch +
2011 91 $25
83
Round Pond Estate Sauvignon Blanc Rutherford +
2013 90 $24
84
Bodegas Marqués de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial +
2005 94 $89
85
Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo Marina Cveti S. Martino Rosso +
2010 91 $25
86
Pali Wine Co. Pinot Noir Santa Barbara County Huntington +
2012 90 $23
87
Firriato Sicilia Santagostino Baglio Soria Red +
2011 91 $23
88
Christian Moreau Père & Fils Chablis +
2012 91 $31
89
Carol Shelton Zinfandel Mendocino County Wild Thing Old Vine +
2011 90 $19
90
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Trocken Wachau Terrassen +
2012 90 $14
91
Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Pure +
2012 95 $78
92
Vecchia Cantina di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano Incanto +
2010 90 $15
93
Recanati Cabernet Sauvignon Galilee +
2012 90 $17
94
Château Lamartine Cahors +
2011 90 $19
95
Antonio Barbadillo Manzanilla Sanlúcar de Barrameda Solear +
NV 90 $15
96
Domaine Gerovassiliou Epanomi White +
2013 90 $22
97
Tenuta delle Terre Nere Etna +
2012 90 $22
98
Domaine Terlato & Chapoutier Shiraz-Viognier Victoria +
2012 90 $19
99
Loimer Grüner Veltliner Qualitätswein Trocken Kamptal +
2012 91 $22
100
Saint Clair Pinot Noir Marlborough Pioneer Block 16 Awatere +
2012 92 $31