O enólogo chileno Felipe Garcia nos fala sobre a uva Sauvignon Blanc e o papel do solo e do clone Confira a primeira parte da materia no link: Uva Sauvignon Blanc O solo e a uva Sauvignon Blanc A segunda condição é o solo. Vimos como cada tipo de solo tem efeitos particulares sobre […]
O negócio de leilão de vinhos raros e caros, os chamados vinhos “blue chip”, está cada vez mais forte. Só a Sotheby’s, considerada a maior no segmento, vendeu US$ 57,9 milhões (cerca de R$ 138 milhões) em leilões no ano passado. Segundo o ranking da Sotheby’s de 2013, o Domaine de la Romanée-Conti — aquele […]
INGREDIENTES: 400 g de palmito pupunha 1 xícara de azeite extra virgem Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 quilo de bacalhau fresco 1 xícara de creme de leite fresco 4 talos de aspargo fresco 3 cenouras baby orgânicas 1 maço de ciboulette picada MODO DE PREPARO: Em um refratário, tempere o palmito com […]
Dia das mães: uma homenagem da natureza para elas Há uma METÁFORA, muito linda, que relaciona as mães com o vinho. No caso da parreira (e no caso a mãe) ela nasce, cresce e vive só com um objetivo: cuidar e alimentar seus filhos (os cachos de uva). Para abrigar seus filhos do sol ela utiliza suas […]
Cientistas neozelandeses e franceses constatam tanto no olfato quanto no paladar o efeito mineral nos Sauvignon Blanc dos dois países Em degustações de vinho, o termo mineralidade costuma ser citado. Ninguém sabe, no entanto, o que significa mineralidade, de onde ela vem ou se é só algo que se sente no paladar ao consumir […]
Diariamente as aves se espalham por toda a área produtiva, onde passeiam livremente pela manhã e tarde. A vinícola sul-africana Vergenoegd Wine State tem uma lista de funcionários bastante inusitada. Para que os vinhedos se mantenham sempre produtivos e saudáveis, o local conta com a ajuda de mais de mil patos. Diariamente as aves se espalham […]
Para celebrar os 90 anos da Rainha Isabell II de Inglaterra, a Graham’s acaba de lançar uma edição limitada de 500 garrafas, numeradas à mão, do Vinho do Porto Graham’s 90. Trata-se de um lote único de vinhos do Porto muito velhos (1912, 1924 e 1935) que envelheceram nas Caves da Graham’s desde princípios do […]
País Portugal Volume 375ml Tipo Licoroso Uva 100% Fernão Pires Teor Alcoólico 17% Tipo de Uva Tinta Fernão Pires Amadurecimento 20 anos em cubas de madeira Visual Amarelo alaranjado extremamente viscoso. Olfativo Cativa no aroma com notas de frutas secas, casca de laranjas e flores brancas, todo em uma combinação extraordinária. Após alguns minutos, […]
A cerimônia de lançamento do tradicional Guia Michelin 2016, no Rio de Janeiro, foi concorrida e teve como principal notícia as 2 estrelas mantidas pelo D.O.M, de Alex Atala. O restaurante é o único, dentre os brasileiros, a ser agraciado com mais de uma estrela. O evento aconteceu no Hotel Belmond Copacabana Palace, e contou com a […]
Começou o inverno, os dias começam a ficar bem frios e não há nada melhor que passar este friozinho e com uma taça de vinho na mão, compartilhando bons momentos com a família e com os amigos. Mas é aí que aparece aquela pergunta: Quais vinhos devemos beber em dias frios? A resposta é […]
Adstringência, duelas, aeração. Sabe o que é isso?2 de setembro de 2015 - 09:07
Vinho tinto combate células de gordura e ajuda a emagr...13 de maio de 2016 - 10:36
Receita de Ceviche de Salmão29 de outubro de 2015 - 11:06
Descubra qual é o melhor azeite extra virgem e quais têm...15 de junho de 2017 - 14:57
Alex e Edneia, muito obrigado pela degustaçao deliciosa...21 de setembro de 2018 - 22:04 por rudiney f rodrigues
E esses olhos da foto merecem vinho de primeira, hein?
...17 de fevereiro de 2018 - 17:46 por Leonel
Ola, ja fiz minha inscrição para receber a newsletter,...29 de janeiro de 2018 - 20:57 por Walter Rondinoni
