Um Syrah chileno sólido, denso e estruturado! País Chile Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2012 Sub-Região Vale de Colchagua Uva 95% Syrah, 4% Cabernet Sauvignon e 1% Carménère Teor Alcoólico 14,6% Tipo de Uva Tinta Syrah Amadurecimento 100% em barricas por 12 meses Visual De cor vermelha rubi com profundos reflexos violetas. Olfativo […]
Vistas atualmente como antagônicas, as duas bebidas surgiram de modo muito parecido e perfizeram trajetórias similares em diferentes culturas Vinho e cerveja costumam ser vistos como bebidas opostas. Uma está ligada a calor, festas, bares e futebol enquanto outra combina mais com frio, jantares românticos e discussões intelectuais. O que poucos sabem é que, […]
Produtores de vinhos franceses encontram-se extremamente insatisfeitos com um projeto que prevê a construção de uma fábrica de asfalto na comuna de Saint-Cyr-les-Colons, entre a capital Paris e a cidade de Lyon. Sem serem consultados, os responsáveis pelas vinícolas alegam que as moléculas de hidrocarbonetos resultantes da produção contaminariam as uvas, tanto pelo ar, quanto […]
Ingredientes Vinho Quente ½ xícara de água fervente; ½ xícara de açúcar; 1 limão cortado em rodelas; 12 cravos-da-índia; 3 cascas de canela em casca; 1 ½ xícara de vinho tinto; rodelas de limão para decorar. Modo de preparo Vinho Quente Calda Vinho Quente 1 Coloque água fervente em uma panela e misture o açúcar, o limão, […]
País Chile Propriedade da Vinícola 70 Hectares Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2006 Sub-Região Pirque Uva 34% Carménère, 33% Cabernet Franc e 33% Cabernet Sauvignon Teor Alcoólico 14,5% Tipo de Uva Tinta Assemblage Amadurecimento 100% deste vinho foi envelhecido por um período de 18 meses em barricas de carvalho francês sendo 100% novas. […]
No Novo Mundo, tomando como exemplo Mendoza (Argentina) e as regiões do vale central do Chile (Maipo, Cachapoal, Colchagua), o que se procura nestes lugares são regiões mais frescas, perto das influências do Oceano Pacífico. No caso dos produtores do Chile em altas altitudes da Cordilheira Dos Andes; no caso dos argentinos, exceto estes […]
Aparelho promete ser capaz de prever a percepção de sabores por parte dos sommeliers Pesquisadores do Instituto de Indústrias do Futuro da University of South Australia desenvolveram um aparelho capaz de identificar as características químicas, a idade e até o tipo de barril em que o vinho foi envelhecido. Batizada de “língua eletrônica”, a nova tecnologia promete […]
Os Vinhos do Douro e do Porto voltam a apresentar-se como protagonistas numa grande prova no Brasil, desta vez em Belo Horizonte. Três dezenas de produtores marcam presença no evento exclusivo, promovido pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP). É na mais antiga região demarcada de vinhos do mundo que se produzem […]
Em conversa com o renomado enólogo e professor universitário Alejandro Hernández, Winechef questionou sobre qual é a sensação após cumprir bodas de ouro como Mestre de Enologia. “Sinto que cumpri bem minha missão”, diz Alejandro Hernández. Leia abaixo essa mini-entrevista com Alejandro Hernández. Winechef.com.br: Qual é seu sentimento depois de cumprir mais de […]
Para a noite especial, que tal preparar esta receita de Salmão com molho de alcaparras. É fácil e rápida de fazer… Ingredientes 200 g de filé de salmão 1 dente de alho amassado Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de alcaparras 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha 1 colher […]
Adstringência, duelas, aeração. Sabe o que é isso?2 de setembro de 2015 - 09:07
Vinho tinto combate células de gordura e ajuda a emagr...13 de maio de 2016 - 10:36
Receita de Ceviche de Salmão29 de outubro de 2015 - 11:06
Descubra qual é o melhor azeite extra virgem e quais têm...15 de junho de 2017 - 14:57
Alex e Edneia, muito obrigado pela degustaçao deliciosa...21 de setembro de 2018 - 22:04 por rudiney f rodrigues
E esses olhos da foto merecem vinho de primeira, hein?
...17 de fevereiro de 2018 - 17:46 por Leonel
Ola, ja fiz minha inscrição para receber a newsletter,...29 de janeiro de 2018 - 20:57 por Walter Rondinoni
