Entries by alexordenes

Nova levedura vai produzir vinhos menos alcoólicos

21 de maio de 2018 /0 Comentários/em /por

  Pesquisadores encontraram levedura que pode baixar níveis alcoólicos sem produzir compostos indesejáveis Uma pesquisa feita pelo French National Institute for Agricultural Research (INRA) em conjunto com o centro de pesquisa de leveduras, Lallemand Oenology, identificou uma levedura capaz de produzir vinhos com menor teor alcoólico. A nova levedura, não-GMO Saccharomyces cerevisiae, é capaz de […]

Chilean Premium Wine – Tasting Tour em Belo Horizonte

17 de maio de 2018 /0 Comentários/em /por

Nova data do evento que apresenta vários dos melhores vinhos Premiums chilenos   Minas Gerais – Tasting Tour  Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina  Data: 24/05/18 (quinta feira) Lugar: Pizzaria 68 Endereço: R. Felipe dos Santos, 68 – Lourdes, Belo Horizonte – MG, 30180-160 Horário: 20:00 a 22:30 horas. Inclui: Degustação […]

Segundo pesquisa, é preciso combinar vinho com exercícios físicos para colher benefícios à saúde

15 de maio de 2018 /0 Comentários/em /por

  Consumo de vinho precisa estar ligado à prática de exercícios físicos para ter efeito benéfico De acordo com estudo tcheco, efeitos benéficos do vinho são sentidos apenas quando combinados com prática regular de exercícios Desfrutar um copo de vinho no jantar combinado à prática de exercícios físicos pode ser a solução para diminuir as […]

Degustação Chilean Premium Wines com ABS Minas Gerais

8 de maio de 2018 /0 Comentários/em /por

  Nova data do evento que apresenta vários dos melhores vinhos chilenos   Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina em parceria com a ABS – Associação brasileira de Sommeliers.    Data: 11/03/18 (sexta feira) Lugar: ABS Minas Endereço: Av. Do Contorno 8000, sala 1803, Santo Agostinho. Horário: 20:00 a 22:30 […]

Bodegas Torres resgata duas uvas ancestrais

6 de maio de 2018 /0 Comentários/em /por

  A vinícola Torres tem resgatado mais duas variedades “antigas”, como parte de seu projeto de trazer de volta uvas esquecidos. Duas variedades tintas, Gonfaus e Moneu vão juntar-se às outras 40 variedades catalães que foram resgatadas da beira da extinção. Até agora, apenas sete dessas variedades parecem ser adequadas para vinificação. Ambas variedades de […]

Os vinhedos mais extremos do mundo

30 de abril de 2018 /0 Comentários/em /por

  Veja 2 dos oito vinhedos mais extremos do mundo Para alguns viticultores, não há limites de onde se pode realizar a cultura do vinho. Seja em lugares altos, de temperaturas extremas, próximas a vulcões ou em regiões de instabilidade social, lá estão eles erguendo mais um vinhedo na tentativa de produzir um bom vinho. […]

Fique Expert e reconheça as uvas só pela folha!

27 de abril de 2018 /0 Comentários/em /por

  Imagina, só olhando a folha você vai matar a charada. 2da. Parte (deve abrir a imagem para ver as folhas das uvas tintas) Quem curte vinhos e sempre tem planejado algum dia visitar uma vinícola, seja no Chile, Espanha, Argentina e aqui mesmo no Brasil, poder caminhar pelos lindos vinhedos e até bater um […]