Vinhos de Autor

Vinho Antiyal Blend 2009

Volume

750 ml

Tipo

Tinto

Pontuação

91 Pontos Descorchados

País

Chile

Região

Maipo Alto

Uvas

41% Carménère, 35% Cab. Sauv. e 24% Syrah

Vinho Domus Aurea 2008

Volume	750 ml
Tipo	Tinto
Pontuação	96 Pontos Descorchados
País	Chile
Região	Maipo Alto
Uvas	100% Cabernet Sauvignon

Vinho Peñalolen Azul Blend 2009

Volume	750 ml
Tipo	Tinto
Pontuação	93 Pontos Descorchados
País	Chile
Região	Valle del Maipo – Alto Macúl
Uvas	60% Cab. Sauv, 22% Cab. Franc, 8% Merlot, 10% Petit Verdot

Vinho Calzadilla Opta 2007

Volume	750 ml.
Tipo	Tinto
Pontuação	93 Pontos Winechef
País	Chile
Região	Maipo – Puente Alto
Uvas	70% Tempranillo, 20% Garnacha e 10% Syrah

Vinho Domaine Pierre André Chablis 2011

Volume	750 ml
Tipo	Branco
País	França
Pontuação	92 Pontos Wine Spirits
Região	Bourgogne – Chablis
Uva	100% Chardonnay

Vinho Domaine Pierre André Mercury 1er Cru 2011

Volume	750 ml
Tipo	Tinto
Pontuação	92 Pontos Buywine
País	França
Região	Bourgogne
Uva	100% Pinot Noir

Vinho Hubert Weber Blend Winemaker Selection 2007

Volume	750 ml
Tipo	Tinto
Pontuação	95 Pontos Descorchados
País	Argentina
Região	Mendoza – Luján de Cuyo
Uvas	70% Cab. Sauv, 20% Merlot e 10% Malbec

Vinhos de Autor

A degustação de Vinhos de Autor é muito particular. Nela, estão somente vinhos produzidos por conceituados enólogos, mas à escala humana: muitas vezes apenas para consumo pessoal, para beber com os amigos e colegas de profissão. A criação de um Vinho de Autor representa um desafio para um enólogo.

Esses vinhos são criados com a finalidade de mostrar o melhor nível de qualidade que cada um deles pode alcançar. São de escassíssima produção e de extraordinária qualidade. Ideal para aqueles que gostam de vinhos diferentes, únicos, como se fossem um segredo bem guardado, vinhos que refletem a verdadeira personalidade de cada um de seus Autores.

	Relação Vinhos de Autor	Preço/Garrafa

1	Vinho Antiyal Blend 2009	R$ 289,00
2	Domus Aurea 2008	R$ 349,00
3	Vinho Peñalolen Azul 2009	R$ 149,00
4	Calzadilla Opta 2007	R$ 149,00
5	Vinho Domaine Pierre André Chablis 2011	R$ 179,00
6	Vinho Domaine Pierre André Mercurey 1er Cru 2011	R$ 189,00
7	Vinho Hubert Weber Blend Winemaker Selection 2007	R$ 189,00
	TOTAL: Uma garrafa de cada (para 10 pessoas)	R$ 1.493,00

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VINHOS DEGUSTAÇÃO de Vinhos de Autor

Antiyal Blend 2009

Vinho Antiyal Blend 2009

VISUAL	De cor vermelho rubi intenso.
OLFATIVO	Impactante perfil olfativo. Antiyal consegue mais uma vez um vinho de características sobressalientes, com um aroma de um impactante perfil olfativo, muito perfumado e sedutor onde lideram notas a frutas negras e confeitadas, muito cassis e groselhas pretas, especiarias exóticas, notas terrosas e intensas notas a eucaliptos, que são muito comum em vinhos deste terroir.
GUSTATIVO	A concentração em boca foi muito bem conseguida, com notável nobreza tânica e suculento frescor. É sedoso, muito proporcionado, com excelente madurez e longa persistência deixando no gosto posterior um sabor de ameixas confeitadas. É das melhores versões deste vinho, desde sua primeira colheita, há mais de uma década (a primeira foi em 1998).
PONTUAÇÃO	91 Pontos Robert Parker

Vinho Domus Aurea 2008

Visual	Vermelho rubi intenso e profundo.
Olfativo	Apresenta um “bouquet” expressivo de groselha negra, cassis, amora e cereja deliciosamente integrado a notas balsâmicas e menta, características muito diferenciadas dos grandes vinhos deste micro terroir no Vale do Maipo. Seus aromas são extremadamente complexos e de grande qualidade, com as notas de madeira abraçando o conjunto aromático, aportando com suas notas a cedro, caixa de puros, especiarias asiáticas, tudo em uma sublime combinação.
Gustativo	O vinho no paladar tem espetacular profundidade e concentração. É denso, quase sólido, com um excelente volume e equilíbrio. Seus taninos são de grão muito fino, de uma textura compacta e suave. Pode ser apreciado agora, mas deve durar mais uma década. Um dos melhores vinhos tintos elaborados nos últimos tempos no Chile.
Pontuação	96 Pontos Descorchados

Vinho Peñalolen Azul Blend 2009

Visual	De cor vermelha extremadamente concentrada com tons violetas.
Olfativo	Impactante com notas de frutas vermelhas maduras, groselha negra, regaliz, alcaçuz, tabaco e cedro com deliciosa expressão de cerejas frescas, permeadas por notas de mentol. Poderoso e típico, com uma qualidade enorme e muita personalidade.
Gustativo	Chama atenção a impressionante concentração. É denso, profundo, sólido. Teve uma longa guarda em uma seleção especialíssima de barricas francesas de baixa porosidade, o que proporcionou uma boca de uma textura macia e compacta. É um vinho encorpado, com taninos maduro e deliciosas camadas de sabor, muito cassis e estrutura suficiente para evoluir por 5 a 7 anos. Se recomenda decantar. É sem dúvida um vinho de caraterísticas sobressalientes que o colocam entre os melhores vinhos tintos do Chile.
Pontuação	94 Pontos Buywine

Calzadilla Opta 2007

Visual	Vermelho rubi intenso alaranjado.
Olfativo	Floral e fresco, mas sempre apoiado na austeridade e intensidade da Tempranillo e as notas a cassis e amoras que ele aporta no conjunto. Tem no fundo do aroma sutis notas defumadas, a café e tabaco, que se abrem em várias camadas de aromas e se revelam só depois de vários minutos que o vinho está na taça.
Gustativo	É mais uma vez a fruta que tem o maior protagonismo neste vinho, liderando a fase gustativa e deixando os sabores aportados pela crianza em madeira em um segundo plano. Respeito a sua concentração, ela é de alto nível, de muito corpo, com taninos doces e maduros, mas ainda bastante jovens. Irá precisar de alguns anos para revelar todo o seu poder.
Pontuação	93 Pontos Winechef

Vinho Domaine Pierre André Chablis 2011

Visual	Palha de média intensidade, brilhante.
Olfativo	Um Chablis de exceção, com sugestões minerais intensas que refletem este fascinante terroir, composto por solos únicos, que entregam esta diferenciadora característica. Também se aprecia fruta austera e elegante com alguns contornos da barrica e instigante perfume de sálvia e flor de azahar, que aumentam ainda mais a qualidade do Chardonnay – que possui um nariz em pleno processo de evolução, e que, sem dúvida, ainda entregará muita mais complexidade.
Gustativo	Ao paladar mantém a presença frutada reconhecida no aroma combinada com notas de especiarias provenientes da madeira, mas o elemento mais destacável é sua intensa mineralidade, que entrega uma sensação de equilíbrio sem igual. É extraordinariamente elegante, muito longo, deixando no post gosto deliciosas sensações – resultado de uma persistência gustativa quase interminável. Vinho altissimamente recomendável.
Pontuação	92 Pontos Wine & Spirits

Vinho Domaine Pierre André Mercury 1er Cru 2011

Visual	Vermelho intenso e bastante brilhante.
Olfativo	Amplo espectro olfativo, com cerejas e framboesas, alcaçuz e tabaco. Evoca no nariz de extrema fineza, com os seus elementos aromáticos de qualidade extrema, com cada uns dos seus elementos em total entendimento e harmonia. Seu aroma já é maravilhoso, mas sem sombra de dúvidas vai melhorar bastante nos próximos anos e vai conseguir um nível ainda muito mais atrativo.
Gustativo	No paladar o vinho se mostra com majestoso volume e maciez, o que cria uma percepção redonda e doce à boca, entregando todos os seus sabores com uma precisão incrível. É simplesmente delicioso, extremamente delicado e sedutor, com um final saboroso e persistente deixando no paladar uma impressão inesquecível.
Pontuação	92 Pontos Buywine

Vinho Hubert Weber Blend Winemaker Selection 2007

Visual	Profundo vermelho rubi com reflexos granados.
Olfativo	Inesgotável fragrância de licor de cassis, especiarias picantes e alcaçuz, sobre efusiva base de especiarias. Está marcado pela elegância e profundidade no olfato, conseguindo um aroma de um nível de qualidade só comparável com os melhores vinhos da América do Sul. Há muitas camadas de aromas, que estão finamente harmonizadas e acompanhadas por sutilezas e matizes provenientes da evolução do vinho na taça.
Gustativo	Possui uma concentração maciça, e altos níveis de taninos de fina granulação, mas a harmonia no vinho está fabulosamente bem delineada e sua persistência se prolonga por mais de um minuto. Em resumo, um vinho extraordinário, de altíssima qualidade, um verdadeiro ícone da América do Sul.
Pontuação	95 Pontos Descorchados

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