Vinho Mas Estela Vinya Selva de Mar Reserva, 2006

País	Espanha
Tipo de Vinícola	Vinho Biodinâmico
Volume	750ml
Tipo	Tinto
Safra	2006
Uva	50% Garnacha Negra, 30% Syrah e 20% Cariñena
Teor Alcoólico	15%
Tipo de Uva Tinta	Assemblage
Amadurecimento	15 meses em barricas de carvalho francês

Visual	Rubi profundo, muito concentrado.
Olfativo	Nariz envolvente onde ressaltam pequenos frutos do bosque (framboesa, morango silvestre, groselhas), especiarias e tons florais, tudo apoiado nas notas defumadas aportadas pela guarda em madeiras e o bouquet delicado que está absolutamente integrado – formando um aroma de altíssimo nível de qualidade.
Gustativo	Com uma textura aveludada, revela uma personalidade muito marcada com inumeráveis camadas de sabores. Esconde estrutura suficiente para evoluir por pelo menos 3 ou 4 anos. Tem muita qualidade, impressiona pela força e potência, e, ao mesmo tempo, pela incrível elegância.
Dica de Harmonização	Caçarola de javali com tarte tatin de batatas e cebola. Carré de cordeiro ao açafrão e aspargos frescos. Carne bovina marinada e braseada em vinho tinto de Toro. Prime rib suíno ao molho de mirtillo acompanhado de purê de batatas doce e salsa. Paella de caça menor.
Temperatura de Serviço	16°
Potencial de Guarda	12 anos
Nome da Vinícola	Mas Estela
Ano de Fundação da Vinícola	1981
Produções Limitadas	Vinhos de Autor
Enólogo Responsável	Familia Soto-Dalmau