Vinho Herdade Da Mingorra Uvas Castas Tinto, 2008

País	Portugal
Volume	750ml
Tipo	Tinto
Safra	2008
Uva	50% Alentejo (Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet) e 50% Douro (Tinta Barroca, Tinta Roriz)
Teor Alcoólico	14%
Tipo de Uva Tinta	Assemblage
Amadurecimento	18 meses de estágio em madeira de carvalho francês.

Visual	Rubi concentrado tendendo ao granada.
Olfativo	Impressiona pela potência aromática, com os aromas tostados e torrados, entregues pela guarda em madeira, absolutamente marcados, o que outorga uma sensação doce e com abundância de especiarias. Há muito chocolate amargo, cravo, café, e suaves notas de couro, produto da aparição de aromas terciários já provenientes da evolução. As notas de cerejas maduras e ameixas secas da uva começam a aparecer em diferentes camadas, em um vinho de um alto nível qualitativo e de excelente complexidade no nariz.
Gustativo	Mantém um excelente nível também no paladar, é extremamente concentrado, denso, intenso e profundo, com a madeira mais uma vez bem presente. Com generosa fruta madura que consegue entregar equilíbrio a um vinho de características muito interessantes. Um vinho robusto, suculento, de muito corpo, altamente recomendável.
Dica de Harmonização	Medalhão de mignon grelhado em molho de quatro queijos, pimenta e vinho branco, gratinado e servido sobre crepes de champignon. Risoto de carne seca com cassis e shitake. Codorna selvagem recheada ao molho de especiarias. Galinha d’Angola ao forno, arroz basmati ao molho do assado e especiarias. Ensopado de faisão com polenta branca trufada.
Temperatura de Serviço	17°
Potencial de Guarda	15 anos
Nome da Vinícola	Herdade Da Mingorra
Enólogo Responsável	Henrique Uva
Pontuação WineChef	Vinho Herdade Da Mingorra Uvas Castas Tinto, 2008 – 93 pontos WineChef