Domingo Molina Palo Domingo, 2002
| País | Argentina |
| Propriedade da Vinícola | 100 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2002 |
| Sub-Região | Vale de Cafayate |
| Uva | 80% Malbec e 20% Cabernet Sauvignon |
| Teor Alcoólico | 14,7% |
| Tipo de Uva Tinta | Assemblage |
| Amadurecimento | 12 meses em barricas, 100% roble francês. |
Domingo Molina Palo Domingo, 2002
| Visual | Rubi evoluido, muito concentrado tendendo ao granada. |
| Olfativo | Bouquet complexo e elegante, destacando-se pelas notas de frutas secas, ameixas, morango e compota de cereja, mais alguns tons defumados aportados pelo estágio em barrica francesaresultando numa nariz de grande nivel de qualidade. |
| Gustativo | No paladar entra envolvente e macio, com taninos muito delicados que já estão completamente maduros e sugerem doçura. Está na plenitude, com muita elegância e equilíbrio, maravilhoso, concentradíssimo, e extremamente aveludado e sedoso. O vinho é enorme no final de boca, assim como incrivelmente puro e bem delineado. Para beber nos próximos 2 anos. |
| Dica de Harmonização | Carré de Borrego com crosta de alecrim, batata gratinada e creme de castanhas. Mignon em crosta de vitelo e foie gras ao molho de vinho do Porto Jarret de vitela assado lentamente no próprio caldo, com batatas assadas. Magret de marreco ao molho de vinho tinto com arroz de brócolis e batatas coradas. Lombo de cordeiro com purê e molho de pimenta verde. Ragoût de rabada com mousseline de cará e cebolas crocantes. Mil folhas de rabo de boi com arroz de alho poró e purê de batatas ao zafferano. |
| Temperatura de Serviço | 16º |
| Potencial de Guarda | 15 anos |
| Nome da Vinícola | Domingo Hermanos |
| Ano de Fundação da Vinícola | 1960 |
| Enólogo Responsável | Osvaldo Domingo |
| Pontuação Winechef |
 Domingo Molina Palo Domingo, 2002 – 93 pontos Winechef |
