Os diamantes do vinho: cristais de ácido tartárico na rolha. Isso é bom ou ruim? Algumas vezes acontece que ao examinarmos a parte da rolha que fica em contato direto com o líquido, notamos a presença de cristais, o mesmo fenômeno observado no fundo das taças. Como devo interpretar este achado: descartar o vinho, rejeitá-lo … Continue lendo Cristais na rolha: Os diamantes do vinho. Sabe porquê?