Receita fácil de Bolinho de Calabresa


Bolinho de calabresa é um salgado muito prático e fácil de preparar.

Ele acompanha a perfeição uma boa cerveja e inclusive uma taça de vinho. Para poder preparar esta receita de Winechef, é só querer…

Ingredientes Bolinho de Calabresa

600 g de calabresa.
2 xícaras de leite.
2 xícara de farinha de trigo.
2 pitada de sal.
2 colher (chá) de fermento em pó.
2 ovos.

 Modo de preparo do Bolinho de Calabresa

Para começar, ferva a calabresa (linguiça) por aproximadamente 15 min.

Em um recipiente, bata o ovo, junta o leite e o sal, bata mais um pouco, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.

Corta em pequenos pedaços a calabresa, mergulha na massa e frite-as, ou pique as e coloque na massa e faça bolinhas e leve para fritar em óleo quente.

Receita facil de Bolinho de Calabresa

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Chilean Premium Wines realizara degustação em parceria com a ABS Minas


Minas Gerais – Tasting Tour

 

Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina em parceria com a ABS – Associação brasileira de Sommeliers.

 

Data: 02/03/18 (sexta feira)

Lugar: ABS Minas

Endereço: Av. Do Contorno 8000, sala 1803, Santo Agostinho.

Horário: 14:00 a 16:00 horas.

Inclui: Degustação de 8 dos melhores vinhos Premium Chilenos

Confirmar no telefone/WhatsApp: 31/ 9 8977 8990 ou e-mail:  alex@winechef.com.br

 

Chilean Premium Wines realizara degustação em parceria com a ABS Minas

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Relação dos vinhos que farão parte da degustação:

 

 

Ventolera Sauvignon Blanc, 2016 (94 pontos Descorchados, 94 James Suckling)

Preço Referência: R$ 220,00

 

Ventolera Chardonnay Private Cuvée, 2013 (95 pontos Descorchados)

Preço Referência:  R$ 350,00

 

Chocalan Vitrum Pinot Noir, 2015

Preço Referência:  R$ 200,00

 

Loma Larga Cabernet Franc, 2014 (93 pontos Descorchados)

Preço Referência:  R$ 220,00

 

Loma Larga Syrah, 2012 (93 pontos Descorchados)

Preço Referência:  R$ 220,00

 

Chocalan Alexia, 2013 (93 pontos Wine & Spirits e 94 Tasting.com)

Preço Referência:  R$ 400,00

 

Gandolini Wines Las 3 Marías, 2012 (95 pontos Descorchados)

Preço Referência: R$ 590,00

 

Von Siebenthal Toknar, 2010 (95 pontos Robert Parker safra 2006 )

Preço Referência: R$ 650,00

 

Segundo estudo álcool pode aumentar criatividade e solução de problemas

 

Homens que beberam antes de passar por testes de raciocínio se saíram melhor

De acordo com Medical Daily, um novo estudo atesta que beber um pouco pode aumentar a capacidade mental de uma pessoa ao resolver problemas. Durante o experimento, homens que beberam dois copos de cerveja ou de vinho antes de passar por testes de raciocínio se saíram melhor do que os demais, obtendo não apenas o maior número de respostas certas, mas também apresentando mais agilidade do que aqueles que estavam sóbrios.

Apesar de essas descobertas irem contra a ideia geral de que o uso de álcool prejudica o pensamento racional e analítico, a líder da pesquisa, Jennifer Wiley, da Universidade de Illinois, em Chicago (EUA), acredita que uma dose “para firmar o pulso” pode ajudar a solucionar problemas de criatividade, já que o álcool reduz a capacidade da chamada “memória de trabalho”.

Segundo estudo álcool pode aumentar criatividade e solução de problemas

Segundo estudo álcool pode aumentar criatividade e solução de problemas

Grosso modo, esse tipo de memória pode ser explicado como a capacidade de se concentrar em algo específico e se lembrar de um assunto enquanto se pensa em outro.

Velozes e corretos

A pesquisa, publicada no jornal Counsciousness and Cognition, constatou que aqueles que possuíam nível de 0,07 ou mais de álcool no sangue resolveram 40% mais problemas do que os participantes sóbrios. Além disso, os que beberam foram capazes de completar a pesquisa em 12 segundos, enquanto que o restante respondeu na média de 15,5 segundos. Porém, Wiley faz questão de ressaltar que esse tipo de comportamento funciona apenas com quem bebe pouco, e não com os mais beberrões.

Outros especialistas no assunto afirmam que o sono saudável pode ser tão benéfico quanto o álcool quando a questão é a criatividade. Pesquisas anteriores comprovaram que as pessoas que podiam dormir antes de resolver um problema eram mais propensas a encontrar uma solução para ele.

 

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Chilean Premium Wines tem nova data para Belo Horizonte


Minas Gerais – Tasting Tour

Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina

 

Data: 20/02/18 (terça-feira)

Lugar: Restaurante Ah! Bon

Endereço: R. Fernandes Tourinho, 801 – Lourdes, Belo Horizonte – MG, 30112-000

Horário: 15:30 horas (em ponto)

Inclui: Degustação de 8 dos melhores vinhos Premium Chilenos

Confirmar no telefone/WhatsApp: 31/ 9 8977 8990 ou e-mail:  alex@winechef.com.br

 

Chilean Premium Wines tem nova data para Belo Horizonte

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Relação dos vinhos que farão parte da degustação:

 

Chocalan Sauvignon Blanc, 2014

Preço Referência:  R$ 120,00

 

Ventolera Sauvignon Blanc, 2016 (94 pontos Descorchados, 94 James Suckling)

Preço Referência: R$ 220,00

 

Loma Larga Quinteto, 2014

Preço Referência:  R$ 120,00

 

Ventolera Pinot Noir Claro de Luna, 2015 (93 pontos James Suckling)

Preço Referência: R$ 390,00

 

Loma Larga Syrah, 2012 (93 pontos Descorchados)

Preço Referência:  R$ 220,00

 

Chocalan Alexia, 2013 (93 pontos Wine & Spirits e 94 Tasting.com)

Preço Referência:  R$ 400,00

 

Gandolini Wines Las 3 Marías, 2012 (95 pontos Descorchados)

Preço Referência: R$ 590,00

 

Von Siebenthal Toknar, 2010 (94 pontos Robert Parker safra 2007 )

Preço Referência: R$ 650,00

 

Consumo de vinho ajudar a reduzir perda de visão

 

 Segundo pesquisa norte-americana, consumo moderado pode reduzir risco de deficiência visual em longo prazo

Uma pesquisa da Universidade de Wisconsin, nos Estados Unidos, sugere que o consumo moderado de vinho pode reduzir o risco de deficiência visual em longo prazo. Liderados pelo Dr. Ronald Klein, do Departamento de Oftalmologia do Wisconsin e Ciências Visuais, os pesquisadores analisaram, por 20 anos, os olhos de 6 mil pessoas com leve deficiência visual entre 43 e 84 anos e fizeram uma relação com seus hábitos de vida.

Na fase inicial do estudo, os participantes fizeram uma medição da sensibilidade de cada olho, orientada pela quantidade de letras e números não identificados pelos voluntários. Percebe-se que, durante um período de 20 anos, essas pessoas costumaram perder, em média, a capacidade de ler 6,6 letras (segundo o critério adotado pelos pesquisadores).

Ao comparar os estilos de vida, porém, houve diferenças e o consumo de álcool pareceu diminuir o prejuízo à visão. Apesar de apenas 11% dos abstêmios terem apresentando deficiência ao longo do tempo, o número entre os que consumiam pequenas quantidades de álcool ocasionalmente foi bem menor, com 4,8%, assim como para o consumidores regulares, com 3,6%.

Mais interessante ainda foi quando a pesquisa focou no vinho. O estudo mostrou que a deficiência afetou 7,8% daqueles que não consomem a bebida, apenas 4% dos que a bebem ocasionalmente, e 2,7% dos que degustam regularmente.

O estilo de vida também influencia nas chances de se contrair uma deficiência visual. Por exemplo, aqueles que eram fisicamente ativos tinham menos chance de desenvolver uma complicação visual, ao passo que os fumantes tiveram mais facilidade em contraí-la. “Estilos de vida como fumar, beber e praticar exercícios físicos estão diretamente associados com o desenvolvimento de doenças visuais em longo prazo”, afirmou Klein.

É certo que fazer exercícios regularmente, não fumar e ter uma dieta equilibrada resultam em uma melhor saúde ocular. Mas quanto ao consumo de vinho, ainda são necessárias mais pesquisas para averiguar se sua ingestão, por si só, já é suficiente para reduzir as chances de perda da visão.

vinho pode ajudar a reduzir perda de visão

Vinho pode ajudar a reduzir perda de visão

 

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Degustação em Belo Horizonte

 

Master Class guiada por Alex Ordenes, único Sommelier Conseil da América Latina

 

 Data: 08/02/18 (quinta-feira)

Lugar: Pizzaria 68 – Lourdes

Endereço:  R. Felipe dos Santos, 68 – Lourdes, Belo Horizonte – MG, 30180-160

Horário: 20:00 horas (em ponto)

Inclui: Degustação de 8 dos melhores vinhos Premium Chilenos + jantar.

Preço: R$ 360,00 (Sócios Vinocracia.com.br R$ 180,00)

Reservas: 31/ 9 8977 8990 – alex@winechef.com.br

Vagas limitadas a 14 participantes

 

Chilean Premium Wines - Minas Gerais - Tasting Tour

Chilean Premium Wines – Minas Gerais – Tasting Tour

 

Vinhos que serão degustados:

 

Ventolera Sauvignon Blanc, 2016 (94 pontos Descorchados, 94 James Suckling)

Preço Referência: R$ 220,00

 

Ventolera Pinot Noir Claro de Luna, 2015 (93 pontos James Suckling)

Preço Referência: R$ 390,00

 

Loma Larga Cabernet Franc, 2014 (93 pontos Descorchados)

Preço Referência:  R$ 220,00

 

Loma Larga Syrah, 2012 (93 pontos Descorchados)

Preço Referência:  R$ 220,00

 

Chocalan Vitrum Blend, 2013 (93 pontos James Suckling)

Preço Referência:  R$ 250,00

 

Chocalan Alexia, 2013 (93 pontos Wine & Spirits e 94 Tasting.com)

Preço Referência:  R$ 400,00

 

Von Siebenthal Toknar, 2010 (94 pontos Robert Parker safra 2007 )

Preço Referência: R$ 650,00

 

Gandolini Wines Las 3 Marías, 2012 (95 pontos Descorchados)

Preço Referência: R$ 590,00

 

Beber até uma garrafa de vinho por dia não faz mal, diz pesquisa

Especialista analisa décadas de estudos, mas conclusão é criticada por grupo que promove saúde: riscos superam benefícios

Em controverso estudo científico traz conclusões bem-vindas a quem gosta de beber todos os dias, em quantidades moderadas.

O especialista Kari Poikolainen, ex-integrante da Organização Mundial da Saúde (OMS), examinou décadas de pesquisas sobre o assunto para afirmar que a bebida alcoólica só causa prejuízos ao organismo se a pessoa consumir mais de uma garrafa de vinho por dia.

Atualmente, médicos recomendam que homens bebam até uma taça de vinho por dia. Mulheres, um pouco menos. Isto seria o equivalente a três ou quatro unidades alcoólicas.

Mas, em sua pesquisa, divulgada pelo site britânico “Daily Mail”, Poikolainen afirma que só a partir de 13 unidades alcoólicas (130 ml de álcool puro) diárias a nossa saúde começa a ser prejudicada.

Beber até uma garrafa de vinho por dia não faz mal, diz pesquisa

Beber até uma garrafa de vinho por dia não faz mal, diz pesquisa

Fonte: https://oglobo.globo.com/sociedade/saude/beber-ate-uma-garrafa-de-vinho-por-dia-nao-faz-mal-diz-pesquisa-12259123

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